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Des recettes de crêpes par milliers pour la Chandeleur ou le goûter

Pile de crêpes
Crêpes sucrées ou crêpes salées, à vous d'imaginer la garniture qui va avec. Photo par Sasajo
Qu'elles soient sucrées ou salées - on parle alors de galettes - les crêpes, tout le monde les adore ! Simplissimes à réaliser, très gourmandes, à la Chandeleur ou pour un simple goûter, on les accommode salées à toutes les sauces : chocolat, Chantilly, confiture, etc.

Et salées, les recettes de galettes vont des plus classiques ficelles picardes à d'autres moins convenues comme les baghrirs, les fameuses "crêpes aux milles trous" du Maghreb.

Recettes, techniques et vidéos de crêpes et de cuisine bretonne du Chef

Galettes ou crêpes salées
Galettes ou crêpes salées
Chef Simon Chef Simon
Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.
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Galette bretonne
Galette bretonne
Chef Simon Chef Simon
Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.
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Voir les recettes de crêpes du Chef  ou  les recettes de cuisine bretonne du Chef

Meilleures recettes de crêpes et de cuisine bretonne des Gourmets

Des idées de recettes de crêpes et de cuisine bretonne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Galette bretonne à l'andouille aux pommes cidrées et aux fèves
Galette bretonne à l'andouille aux pommes cidrées et aux fèves
Popote et Nature Popote et Nature
Une galette gourmande au bon goût de la Bretagne et de ses produits fabuleux ! Du lard, de l'andouille, un peu de couleur et de légumes avec des fèves qui se marient à merveille avec le lard et puis du cidre, dans la bolée et dans l'assiette ! Pour lier le tout, du beurre salé pardi !
Crêpes légères
Crêpes légères
Twinsribbons Twinsribbons
La recette des crêpes légères.
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Les crêpes sucrées au sarrasin
Les crêpes sucrées au sarrasin
Le Tablier Gourmet Le Tablier Gourmet
Des crêpes sucrées mais parfumées au blé noir pour changer de la recette classique. Ces crêpes sucrées au sarrasin, je les ai utilisées pour réaliser un gâteau de crêpes !
Galettes bretonnes
Galettes bretonnes
Cookerei by Salomé Cookerei by Salomé
Déguster une bonne galette ce n’est pas possible à tous les coins de rue et pourtant, tout le monde adore ça. Alors autant la réaliser soi-même, la recette n’étant pas plus compliquée que celle des crèpes. La différence? La farine de blé noir !
Crêpes au caramel au beurre salé
Crêpes au caramel au beurre salé
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Plus breton que ces crêpes maison au caramel au beurre salé, ca va être dur à trouver ! Une belle gourmandise qui vous fera terminer en beauté votre repas breton, après avoir dégusté une bonne galette complète bien entendu !
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Galettes de sarrasin
Galettes de sarrasin
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Si vous aimez les galettes de sarrasin, vous allez adorer cette recette Bretonne ! Facile, rapide à faire et tellement gourmand ! Alors, faites l'achat d'une crêpière billig si vous n'êtes pas déjà équipés et en avant les crêpes !
Croque galettes poireaux pâté Hénaff
Croque galettes poireaux pâté Hénaff
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Le croque galettes poireaux pâté Hénaff, c’est un peu l’idée du croque-monsieur mais version bretonne, avec la galette qui remplace le pain de mie. Il n’est pas forcément utile de couper les crêpes en carrés parce que cela créée quelques chutes qu’il ne faut d’ailleurs pas se priver de manger. En cuisine rien ne se perd !
Galette saucisse confit oignons de Roscoff
Galette saucisse confit oignons de Roscoff
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Me voila en Bretagne et je peux me régaler de bonnes crêpes et galettes faites maison. Pour les galettes vous pouvez les faire vous-même ou vous pouvez vous simplifier la vie, en utilisant des galettes toutes prêtes. Elles sont généralement parfaites. Pour les saucisses, j’ai utilisé celles de chez Hénaff.
Galette bretonne complète jambon, oeuf, fromage
Galette bretonne complète jambon, oeuf, fromage
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Une recette facile et rapide de la traditionnelle galette complète "oeuf, jambon, fromage" : une galette de sarrasin garnie de jambon, oeuf et fromage... comme en Bretagne.

Dernières recettes de crêpes et de cuisine bretonne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de crêpes et de cuisine bretonne qui changent !

Farz buen
Farz buen
Quelques Grammes De Gourmandise Quelques Grammes De Gourmandise
A mi chemin entre le far et la crêpe, cette spécialité bretonne est aussi facile que gourmande.
Farz Buan, crêpe brouillée bretonne
Farz Buan, crêpe brouillée bretonne
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Cette année pour la Chandeleur, j'ai la recette pour ceux qui ne savent pas faire de jolies crêpes : le Farz Buan, une spécialité bretonne du Finistère qui ressemble à une grosse crêpe "brouillée" et que l'on déguste nature juste sucrée ou agrémentée de garniture (confiture, fruits frais...), à picorer ou à déguster en dessert. Les enfants pourront en plus s'amuser à faire cette crêpe "brouillon".
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Farz buan
Farz buan
Chris CDTJ Chris CDTJ
En cuisine avec cette belle idée de recette de farz !
Farz buan
Farz buan
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Le "Farz buan", ou "farz buen", est une pâte à crêpe très épaisse que l’on mélange à la poêle comme des oeufs brouillés avec beaucoup de beurre et beaucoup de sucre.
Roulés de crêpes au café
Roulés de crêpes au café
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Des crêpes roulées garnies d'une crème au beurre, sucre muscovado et café.
Crêpe croustillante à la fraise et Chantilly
Crêpe croustillante à la fraise et Chantilly
Bastien Dubois Bastien Dubois
Une recette digne d'un grand chef et pourtant facile à faire !
Kouign bigouden
Kouign bigouden
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une gourmandise bretonne !
Les crêpes bretonnes
Les crêpes bretonnes
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Pour des crêpes fines et croustillantes.
Burger oeuf, jambon, fromage et frites de blé noir
Burger oeuf, jambon, fromage et frites de blé noir
Ca bouffe un Doberman Ca bouffe un Doberman
Intéressé par la réalisation d'une recette de burger oeuf, jambon, fromage et frites de blé noir ? Suivez cette recette de tomates et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset
Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaufres du Nord-Pas-de-Calais
Gaufres du Nord-Pas-de-Calais
Isabelle Isabelle
Ces gaufres levées sont très légères et croquantes, dégustées tièdes c'est un régal. Vu le peu de sucre dans la pâte elles doivent être absolument accompagnées d'une garniture (confiture, pâte à tartiner) au goût de chacun. Le chef conseille de les saupoudrer de sucre glace et de les faire caraméliser sous le grill du four.
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Meilleures recettes de crêpes et de cuisine bretonne

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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