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Nos meilleures idées de recettes de desserts

Petit moka individuel carré
Il faut toujours garder une place pour le dessert !
Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un moka, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de mascarpone du Chef

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café
Chef Simon Chef Simon
Ganache chocolat et crème mascarpone au café.
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Tiramisu
Tiramisu
Chef Simon Chef Simon
Une crème tiramisu au café servie individuellement
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Voir les recettes de dessert du Chef  ou  les recettes de mascarpone du Chef

Meilleures recettes de dessert et de mascarpone des Gourmets

Des idées de recettes de dessert et de mascarpone pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tiramisu Fraise
Tiramisu Fraise
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Le classique tiramisu twisté par les fraises. J’adore cette fraîcheur du fruit qui contrebalance le côté sucré et gras de la mousse. Une gourmandise toute fraîche donc !
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Fraisier léger
Fraisier léger
Empreinte Sucree Empreinte Sucree
Une recette de fraisier léger et simple à réaliser, à base d'une crème mascarpone, plus légère que la traditionnelle crème mousseline. J’ai choisi un pain de gênes comme base, car je trouve que ce biscuit moelleux fonctionne parfaitement pour un fraisier.
Cheesecake aux myrtilles
Cheesecake aux myrtilles
latabledeclara.fr latabledeclara.fr
Un délicieux cheesecake sans cuisson et très léger.
Tarte mangue, coco, mascarpone
Tarte mangue, coco, mascarpone
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Voici une tarte dominicaine très gourmande et facile à réaliser qui fera la bonheur de vos papilles pour le dessert. Il vous faut juste de très bonnes mangues ce qui n’est pas toujours facile à trouver en France métropolitaine.
Gâteau marbré chocolat et fromage
Gâteau marbré chocolat et fromage
Nadji Nadji
Une délicieuse combinaison de chocolat bien dense et une crème au mascarpone parfumée à l'orange avec ce marbré original qui plaira au plus grand nombre.
Gâteau à la pistache et crème au mascarpone et à l'orange sanguine
Gâteau à la pistache et crème au mascarpone et à l'orange sanguine
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Un gateau qui demande un peu de temps et de technique, mais qui en vaut vraiment la peine. Des saveurs orientales, un mariage doux et acidulé de pistache et agrumes.
Pomelo caramélisé, crème au mascarpone
Pomelo caramélisé, crème au mascarpone
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Avec cette recette, les pomelos sont à l’honneur. Quelques minutes suffisent pour « pimper » l’agrume et obtenir de beaux pomelos caramélisés, crème au mascarpone pour un dessert succulent, frais et acidulé.
Tartelette aux fraises
Tartelette aux fraises
Tout le monde en cuisine ! Tout le monde en cuisine !
Je vous propose donc une recette de tartelettes aux fraises ultra facile, avec une base de sablé aux amandes, du mascarpone à la vanille de Tahiti et de jolies gariguettes de saison. Acide, sucré, croquant, frais et gourmand... tout pour plaire.
Trifle
Trifle
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
Le trifle est un dessert anglais classique qui remonte au 16ème siècle. Un dessert à base de crème anglaise, mascarpone, madeleines et fruits.

Dernières recettes de dessert et de mascarpone par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dessert et de mascarpone qui changent !

Tiramisu aux fraises du Chef Sylvain
Tiramisu aux fraises du Chef Sylvain
Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Une crème au mascarpone façon tiramisu et garnie de fraises est posée sur un socle de biscuit à la cuillère à la pistache imbibé de sirop de fraise. Voilà un entremets léger et frais en bouche qui a servi de gâteau d’anniversaire mais que je verrai bien sur la table de la fête des mères, pas vous ?
Charlotte au chocolat noir
Charlotte au chocolat noir
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
A tomber par terre ! Cette charlotte au chocolat a eu un un franc succès. Pour être franche, j’ai eu un peu peur au moment du démoulage. Mais non seulement elle s’est démoulée parfaitement mais en plus elle était franchement délicieuse. Ce gâteau est parfait pour un anniversaire, la fête des mères ou pour les addicts au chocolat… C’est une recette simple à réaliser. Mais pensez à vous y prendre à l’avance pour la préparer car le temps de repos dure au moins 3h.
Gâteau magique au mascarpone
Gâteau magique au mascarpone
Une Petite Faim Une Petite Faim
Avec ces trois couches, chaque bouchée est un pur régal. Du flan, une partie crémeuse et finir par un biscuit, je suis bluffée de cette magie des textures. Il porte bien son nom. Très simple à réaliser. Alors lancez vous, c'est vraiment un délice ce gâteau.
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Mousse au mascarpone et purée de fraises
Mousse au mascarpone et purée de fraises
Le Chat Gourmet Le Chat Gourmet
C’est un dessert frais, très onctueux et fruité que j’ai découvert sur le blog de Delphine - Oh, la gourmande dans le cadre du défi « La fraise » organisé par le groupe Tests de recettes entre blogueurs. Cette recette gourmande est rapide, facile et peut aussi permettre de se servir des blancs d’oeufs inutilisés d’une autre recette. J’ai l’ai testée en verres (comme l’a fait Delphine) et en verrines que j’ai trouvé largement suffisantes pour une fin de repas. A chacun sa gourmandise !
Charlotte aux poires légère
Charlotte aux poires légère
Cuisine et Création Cuisine et Création
Une délicieuse charlotte aux poires légère composée d'une onctueuse ganache montée à la vanille, des morceaux de poires, un curd aux poires et surmontée d'une chantilly mascarpone. Elle n'est pas aussi difficile qu'elle en à l'air. Il vous faudra simplement un cercle à pâtisserie réglable pour ajuster à la bonne taille et permettre à la charlotte de bien se tenir.
Tiramisu poire chocolat
Tiramisu poire chocolat
Popotte Popotte
Tire moi vers le haut est la traduction française d'un fameux dessert italien, qui contient des biscuits, du mascarpone... Vous avez trouvé ?! Le tiramisu ! Ici, c'est une version sans café ! Vous me direz : un tiramisu sans café, ce n'est pas un tiramisu ! Et à moi de vous répondre : dans la vie, il faut faire des expériences ! Donc j'ai fermée les yeux, j'ai réveillée mes racines italiennes et andiamo bella ragazza i bel ragazzo !
Tiramisu au Nutella
Tiramisu au Nutella
Popotte Popotte
Quand un tiramisu rencontre un pot de Nutella… À mon avis, ça va être un régal ! Même si ce n'est pas très light. Vu le niveau de calories, avec ça, tu éradiques la faim dans le monde, avec une part, tu as mangé pour 4 mois au moins ! Je n'ai pas mis tout le sucre donné dans la recette, car déjà que l'on va se boucher les artères, on n'allait pas se faire péter le diabète en plus !
Brioche au mascarpone
Brioche au mascarpone
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Cette brioche au mascarpone ne contient pas de beurre pour un résultat léger et bien agréable pour le petit déjeuner ou le goûter. Elle est très peu sucrée ce qui permet de l’accompagner sans complexe d’un peu de confiture, de miel ou de pâte à tartiner.
Eclairs et Paris Brest à la chantilly pralinée
Eclairs et Paris Brest à la chantilly pralinée
Oh la gourmande Oh la gourmande
Voici un dessert bien gourmand que je vous propose avec ces éclairs et Paris-Brest, garnis d'une délicieuse chantilly au bon goût de praliné. Vous vous régalerez avec un bon café ou bon thé selon vos goûts. C'est une chantilly réalisée à base de mascarpone pour une bonne tenue.

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Entonnoir inox avec grille filtrante
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

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