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Misez sur les recettes de flan pour l'entrée ou le dessert

Flan au caramel et langue de chat
Le flan se prépare sucré en dessert ou salé en entrée. Photo par Quim Pagans
Est considéré comme flan une crème aux oeufs, appelée aussi appareil à crème prise salée ou sucrée, cuite dans un fond de tarte ou seule dans un moule. Pour simplifier encore les choses, le flan peut être garni, comme dans le cas de notre célèbre quiche lorraine ou pas comme un flan parisien ou une crème renversée juste nappée de caramel.

Meilleures recettes de flan et de fromage des Gourmets

Des idées de recettes de flan et de fromage pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Panna cotta chèvre, sirop de thym et compotée de cerises
Panna cotta chèvre, sirop de thym et compotée de cerises
In the mood for food In the mood for food
Si vous en avez la possibilité, préférez donc des cerises bien juteuses et mûres à point afin de profiter pleinement des saveurs de ces panna cotta. Saupoudrez d’un peu de thym frais avant de servir et accompagnez les éventuellement de biscuits sablés pour une touche encore plus gourmande !

Dernières recettes de flan et de fromage par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de flan et de fromage qui changent !

Fiadone d'été
Fiadone d'été
Popotte Popotte
Une recette qui nous vient tout droit de l'île de Beauté, plus précisément de Bastia en Haute Corse… Le Fiadone, c'est le cheesecake corse, à base de fromage local, le Brocciu. Vous noterez que le titre de ma recette est fiadone d'été ! Pourquoi ? Parce que la recette originelle du Fiadone est faite comme je vous l'ai dit plus haut de brocciu, sauf que le Brocciu n'est produit qu'en hiver ! (de novembre à mai). Donc si vous allez en Corse, en dehors de cette période,et que l'on vous sert du Fiadone au Brocciu, c'est une arnaque ou du congeler ! Mais on aime tellement ça le Fiadone, que l'on a trouver une parade pour en manger toute l'année, on remplace le brocciu par de la brousse de brebis ! (pas de vache !!!) Autre précision, j'ai bien dit que son origine était de Bastia... Et oui, ne confondons pas tout ! Ceci-dit, le Fiadone à une petite sœur dans le sud de la Corse, l'ambrucciata. La différence ? L'appareil à Fiadone est versé sur une pâte sablée ! Gâteau ultra facile à réaliser, très léger et fondant en bouche avec un goût délicat de citron. La première fois, que j'en ai goûté, c'était dans un resto en corse face à la mer…
Bavarois de carotte au cumin, crème de brebis à la coriandre
Bavarois de carotte au cumin, crème de brebis à la coriandre
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Ces petites boulettes de poulet, recette extraite du grand livre Marabout de la cuisine green, sont vraiment très bonnes, les associations de saveurs au top et servies avec des pâtes complètes, on est dans un plat sain et généreux, tout ce que j’aime !
Tartelettes aux petits pois et au fromage de brebis
Tartelettes aux petits pois et au fromage de brebis
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Une pâte à tarte sans gluten au quinoa, des petits pois et du fromage de brebis Etorki pour une délicieuse tarte qui change des quiches classiques
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Petits flans de reblochon, coeur coulant de tomate et poivron confit
Petits flans de reblochon, coeur coulant de tomate et poivron confit
Carmen Carmen
Essayez cette recette au reblochon et donnez votre avis en commentaire !
Flan Zlevanka
Flan Zlevanka
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Dessert croate traditionnel, le Zlevanka est à mi chemin entre un flan et un cheesecake ou un gâteau au fromage.
Epinards en flan au chèvre
Epinards en flan au chèvre
Plat et recette Plat et recette
En cuisine avec cette belle idée de recette de fromage !
Flan de courgette à la ricotta
Flan de courgette à la ricotta
La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Une recette facile et rapide de flan de courgette à la ricotta.
Flan d’épinards à la feta
Flan d’épinards à la feta
kilometre-0 kilometre-0
En ce moment, je suis dans ma période épinards car c'est vraiment la saison et ils sont hyper tendres
Terrine de brousse aux herbes
Terrine de brousse aux herbes
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
À la recherche d'une recette de persil pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau de cuisine Mastrad
Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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Far Breton
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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Halloumi grillé au miel et potimarron
Halloumi grillé au miel et potimarron
Clementine Clementine
Voici une recette de Cyril Lignac qu'il a présentée récemment sur RTL. A la radio, il avait sauté quelques détails que j'ai trouvés ailleurs. C'est une recette que j'aime pour son originalité et j'avais tous les ingrédients à la maison. Le potimarron, les pois chiches et le halloumi se combinent très bien.

Meilleures recettes de flan et de fromage

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

On fond pour le halloumi
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

C'est le fromage tendance du moment.

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Après les longues journées de ski.

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