Recettes de gâteau et de cake
Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.
Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !
Recettes, techniques et vidéos de gâteau et de cake du Chef
Quelques vidéos de gâteau et de cake du Chef et des Gourmets
Gâteau de madère au citron en vidéo
A Prendre Sans Faim - Une recette traditionnelle portugaise de gâteau au citron. Ce gâteau est si moelleux qu'il est généralement utilisé dans les recettes anglaise pour faire des « Trifles » au même titre que les génoises...
Idées de recettes de gâteau et de cake des Gourmets
Sponge cake chocolat
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La crème de coco
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Moelleux aux pommes et framboises
Atelier de Brigitte - Le meilleur et plus gourmand Moelleux du Monde !!! Votre famille va se régaler. N'attendez plus, foncez en cuisine et envoyez-moi une photo !
Cake citron, framboise et graine de pavot
Nota Banane - Le cake citron-pavot, un classique que j'ai choisi ici de "pimper" un peu avec de la framboise et une petite touche vanillée très discrète. Pas de glaçage, juste un gâteau somme toute assez simple. Il est parfait frais pour le goûter ou tartiné avec une petite noix de margarine par dessus pour un petit déjeuner plein de douceur.
Cake chocolat gingembre
Turbigo Gourmandises - Une recette de cake au chocolat et au gingembre confit
Recette facile et rapide du carrot cake
Recettes au companion ou pas - Un gâteau très parfumé avec ses épices et ses fruits secs. Une recette facile à tester qui plaira sans hésiter qui nous vient du monde anglo saxon
La génoise
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Curd framboise
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Ganache citron
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Chiffon cake
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Ganache praliné
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Petits cakes citron et graines de pavot
Maryse & Cocotte - Petits cakes au citron agrémentés de graines de pavot pour une touche croquante, impossible d'y résister.
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Est-ce que j'ai une tronche de cake ?
Servi à l'heure du goûter ou en entrée, le cake se décline de nombreuses façons.
A propos de Chef Simon
