Crêpes et petit déjeuner : toutes nos recettes

Je vous propose de réaliser de savoureuses crêpes à déguster au goûter ou au petit déjeuner, accompagnées d'une boisson chaude. Avec du sucre et un filet de citron, c'est encore meilleur mais si vous préférez la confiture maison, faites-vous plaisir !

Recette Autrichienne. Le Kaiserschmarrn est crêpe autrichienne très légère qui se prépare avec une pâte à base d'œufs, farine et sucre et qui est cuite dans du beurre.

Les aebleskiver sont des crêpes traditionnelles danoises en forme de boules qui sont cuites dans une poêle en fonte spéciale avec des trous semi-sphériques.

A la maison, le petit déjeuner est un moment sacré. Le petit déjeuner doit me sortir du lit en douceur mais aussi m’apporter du courage pour toute la journée. Une sorte de concentré de confort food! C’est pourquoi je cuisine toujours un peu pour les matins. Quand ce n’est pas des gaufres ou un cake ou une brioche, ce sont des pancakes! Traditionnellement, je les fais natures avec un trait de fleur d’oranger et un peu de gelée de fruits rouges ou du sirop d’érable. En panne de sirop d’érable, j’ai dégainé le chocolat blanc et les myrtilles! Après une petite fournée, je suis au top pour partir bosser!

Rajouter des pommes dans des pancakes ? Super idée et en plus c'est gourmand ! Et pourquoi pas ajouter également quelques épices douces ? Cannelle, vanille, badiane, safran... A vous de tester...

Je suis la spécialiste des confitures penchées bicolores : j'associe 2 fruits, 2 couleurs, 2 saveurs pour 2 fois plus de gourmandise !

Vous êtes tenté par une recette de crêpes healthy de banane et crème d’amandes aux poires ? Testez cette recette de banane et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

De délicieux pancakes, vegan et sans gluten, moelleux et savoureux pour célébrer la Chandeleur (Pancake Day au Royaume-Uni) et bien débuter la journée !

Recette Authentique Costaricaine. Les chorreadas sont des crêpes traditionnelles du Costa Rica préparées avec du maïs frais, servies pour le petit déjeuner, le déjeuner ou en snack.

Les vegans aussi ont le droit de manger des crêpes à la chandeleur. Même pas peur.

Les crêpes aux mille trous, ou Baghrir, sont une spécialité berbère incontournable. Légères, spongieuses et incroyablement moelleuses, elles se préparent facilement au mixeur ou au blender, pour une recette express et inratable. À base de semoule fine de blé dur, de farine, de levure boulangère et chimique, ces crêpes uniques se distinguent par leur texture aérée et leurs multiples petits trous qui se forment à la cuisson.

Traditionnellement servies avec du beurre fondu et du miel, les Baghrir sont une véritable douceur qui accompagne aussi bien le thé à la menthe qu’un café. Leur texture spongieuse permet de bien absorber les sauces sucrées, ce qui les rend irrésistibles. Certaines recettes incluent des œufs pour les rendre encore plus moelleuses, mais la version sans œufs reste tout aussi délicieuse et légère.

Les Baghrir peuvent être dégustées au petit-déjeuner ou en dessert, accompagnées de fruits secs, d’amandes effilées ou d’une confiture maison. Une recette conviviale et réconfortante, idéale pour marquer une occasion spéciale ou simplement pour régaler vos proches avec un dessert venu tout droit du Maghreb.

Recette en vidéo. Aujourd'hui je vous propose un Dutch baby pancake. Vous connaissez ? C'est une crêpe soufflée géante cuite au four, à partager. Le petit déjeuner ou le goûter parfait. Que ça soit pour tous les jours ou pour une occasion spéciale comme la saint-valentin, pour la Chandeleur ou pour le Mardi Gras, je vous garantis que vous ferez plaisir à vos proches. Ma famille adore et je l'ai déjà préparée de nombreuses fois. J'ai aussi d'autres versions sur mon blog.

C'est vraiment facile et rapide à faire, avec des ingrédients qu'on a toujours à portée de main. Il suffit d'avoir une poêle qui peut passer au four, en fonte de préférence ou avec le manche amovible.

Ces crêpes à la barbapapa revisitent le petit-déjeuner avec une touche régressive et délicatement sucrée. Le sucre à barbe à papa parfume la pâte et donne des crêpes si gourmandes qu’elles se dégustent très bien nature, juste tièdes, sans rien ajouter.

La recette se réalise aussi bien au Thermomix qu’à la main, pour s’adapter à toutes les cuisines. Même principe, même résultat: une pâte simple, une cuisson rapide, et des crêpes douces et parfumées qui plaisent autant aux enfants qu’aux grands.

L’aloo paratha, la galette indienne aux légumes et multiples saveurs. Dépaysement garanti avec cette recette d’aloo paratha parfumé à l’ajwain et amchoor. Aloo paratha est LA galette du petit déjeuner typique du nord de l’Inde. Car, comme je l’avais mentionné dans mon article sur le petit déjeuner, les vastes pays tels que l’Inde ont autant de traditions culinaires que de grandes régions.

J’ai réalisé ces crêpes afin d’utiliser les deux derniers flans à la vanille qui me restaient dans le réfrigérateur… Une recette anti-gaspi toute simple qui fera le bonheur des gourmands, petits et grands, à l'heure du dessert ou du goûter.

Pour mardi gras, vous êtes plutôt bugnes, churros ou beignets ? Traditionnellement dégustées lors du Carnaval, ces pâtisseries sont très gourmandes et surtout très grasses et ça, ce n’est pas ce que l’on préfère… Voici donc une recette de beignets sans matières grasses. Ils sont également réduits en sucre (IG bas).

Crêpes moelleuses et légères, pâte au fromage blanc garnies de sauce chocolat parfumée à la fleur d'oranger. Les crêpes, j'en fais souvent à ma petite fille, elle adore ça, elle en redemande, c'est facile à réaliser et presque sans temps de pause. Je reste fidèle à la recette de base de Pellaprat en apportant ma touche parfois pour varier le goût et la garniture. Ici j'ai ajouté du fromage blanc pour plus de moelleux et de la fleur d'oranger.

Des pancakes tout moelleux pour le petit déjeuner ! Une recette ultra facile, sans temps de repos, sans blancs montés en neige, juste 5 minutes pour tout mélanger et hop c'est parti pour la cuisson. Vous n'avez aucune raison de vous en priver ! Croquer à pleine dent pour le ptit dej ou le goûter.

Je me suis laissée séduire par ces petites crêpes qui sont célèbres en Allemagne semble-t-il mais originaires de Hollande. On peut les faire dans un moule en demi sphères. Moi, je les ai réalisées dans ma poêle à blinis. Que du bonheur ces petites crêpes à saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Redécouvrez le plaisir de cuisiner avec une recette qui marie simplicité, santé et goût : les crêpes à la farine de pois chiche. Conçues pour satisfaire aussi bien les gourmands que les personnes suivant un régime sans gluten, ces crêpes se veulent un hymne à la facilité et à l’accessibilité. En seulement quelques minutes, transformez des ingrédients de base – farine de pois chiche, eau et sel – en une pâte lisse et sans grumeaux, prête à être cuite dans une poêle chaude pour obtenir une galette dorée et croustillante.