Régalez-vous avec nos recettes de carottes

Carottes plein champ
La carotte, un des légumes les plus consommés. Photo par color line.

Les carottes, en plus de rendre aimable, sont riches en vitamines et en minéraux. On aime retrouver ce légume racine dans des salades composées ou dans un boeuf bourguignon, pour des recettes des plus classiques, mais aussi dans des desserts comme le fameux carrot cake. Rapées, glacées, sautées, confites, en accompagnement ou même en jus, elles n'ont pas fini de nous étonner.

N'oubliez pas les fanes de carotte qui se cuisinent facilement et promettent des recettes originales tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

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Navarin d'agneau printanier

Un mijoté qui reste léger et frais grâce aux légumes primeurs.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Goulasch
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Carbonada Criolla
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Sauté de porc à la bière
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Plov Ouzbek
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Couscous d'été à l'agneau aubergines et courgettes
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Gigot d'agneau à l'ail et au romarin
Gigot d'agneau à l'ail et au romarin

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Blanquette de veau à l'ancienne traditionnelle
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Coq au vin façon grand-mère bourguignonne

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Carbonade flamande
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