Recettes de fruits exotiques et de gâteau

Etal de fruits exotiques
Les fruits exotiques, c'est en hiver qu'ils nous apportent leurs couleurs et leurs vitamines et ça tombe bien ! Photo par tenz1225.

En cuisine on trouve les fruits dit exotiques principalement dans les desserts comme les salades de fruits (dans lesquelles on trouve le plus souvent de la banane, de l’ananas, des mangues, etc.), sous forme de coulis ou de sorbets, en garniture de crêpes mais pas seulement !

En France, leur saison, c'est l'hiver ! Voilà pourquoi ils sont généralement présents sur nos tables de fêtes. Dans une saison pour nous grise et froide ils apportent leurs goûts et leurs couleurs ensoleillées.

Idées de recettes de fruits exotiques et de gâteau des Gourmets

Tarte à la banane à la congolaise
Tarte à la banane à la congolaise

kilometre-0  -  Elle est très facile à faire. Je l’ai faite l’hiver dernier quand il n’y avait pas beaucoup de fruits sur les étals.

Gâteau à la Mangue et au Citron Vert.
Gâteau à la mangue et au citron vert.

Nadji  -  Envie de Gâteau à la Mangue et au Citron Vert. ? Découvrez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !

Flan pâtissier à l'ananas
Flan pâtissier à l'ananas

kilometre-0  -  Voilà une recette extraite du livre Toutes les cuisines d’Afrique qui change du flan qu'on fait traditionnellement.

Tarte mangue, coco, mascarpone
Tarte mangue, coco, mascarpone

kilometre-0  -  Voici une tarte dominicaine très gourmande et facile à réaliser qui fera la bonheur de vos papilles pour le dessert. Il vous faut juste de très bonnes mangues ce qui n’est pas toujours facile à trouver en France métropolitaine.

Bûche de Noël kiwi mandarine coco
Bûche de noël kiwi mandarine coco

Amande et Basilic  -  Une recette qui comblera les plus gourmands avec à la fois des notes acidulées et des saveurs chaudes. En effet, les kiwis et mandarines lui donnent de la fraîcheur, toujours appréciable à la fin du repas de Noël mais la douceur n’est pas oubliée. La vanille et la cannelle, aux saveurs chaudes, contrastent avec les agrumes et les adoucissent pour notre plus grande gourmandise.

Tarte aux poires et spéculoos
Tarte aux poires et spéculoos

Nadji  -  Vous cherchez une recette de tarte aux poires et spéculoos ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pavlova aux fruits exotiques
Pavlova aux fruits exotiques

Kélou  -  Meringue fourrée de chantilly à la noix de coco et de fruits exotiques : ananas, kiwi, mangue, fruits de la passion et citron vert. Un dessert à faire en individuel ou collectif au choix.

Fantastik exotik
Fantastik exotik

Atelier de Brigitte  -  De la mangue, de l'ananas, de la noix de coco, du citron.... Tous les ingrédients sont présents pour nous faire voyager jusqu'aux îles.

Brownie aux fruits exotiques
Brownie aux fruits exotiques

Les Recettes de l'Alsacienne  -  A préparer d'avance si possible.

Banana bread and coconut
Banana bread and coconut

Marine is Cooking  -  L'alliance originale de la banane et de la noix de coco. Un peu de cannelle pour relever le tout, un glaçage au mascarpone pour la douceur et le tour est joué !

Cheesecake, miroir soleil
Cheesecake, miroir soleil

Nadji  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de cheesecake, miroir soleil.

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Une recette de fruits exotiques choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine de foie gras, chutney de fruits exotiques
Terrine de foie gras, chutney de fruits exotiques

Nicolas Mercier  -  En cette période de fêtes, je vous propose cette recette de terrine de foie gras trouvée dans un ancien numéro de Thuriès Gastronomie Magazine. Les saveurs exotiques apporteront du soleil à cette entrée savoureuse et festive.

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