Recettes de gâteau et de citron

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos de gâteau et de citron du Chef

Tarte au citron
Tarte au citron

Tarte au citron meringuée ou non ! Ou tartelettes au citron.

Cakes glacés citron vert
Cakes glacés citron vert

Des petits gâteaux glacés délicieusement acidulés.

Voir toutes les recettes de gâteau du Chef...

Quelques vidéos de gâteau et de citron du Chef et des Gourmets

Gâteau aux pommes et amandes sans farine en vidéo

A Prendre Sans Faim  -  Une superbe recette de Nigella Lawson délicieuse et facile à faire. Un gâteau qui surprend par son absence de farine remplacée par de la poudre d'amandes qui se marie parfaitement avec les pommes...

Gâteau de Madère au citron en vidéo
Gâteau de madère au citron en vidéo

A Prendre Sans Faim Une recette traditionnelle portugaise de gâteau au citron. Ce gâteau est si moelleux qu'il est généralement utilisé dans les recettes anglaise pour faire des « Trifles » au même titre que les génoises...

Voir toutes les vidéos de recettes de gâteau ...

Idées de recettes de gâteau et de citron des Gourmets

Roulé citron noisettes d'après Cyril Lignac
Roulé citron noisettes d'après cyril lignac

Empreinte Sucree  -  Le roulé citron noisettes de Cyril Lignac. Il est composé d'un biscuit japonais ou biscuit pâte à choux, garni d’un praliné noisettes et d’une ganache montée au citron.

Cake citron, framboise et graine de pavot
Cake citron, framboise et graine de pavot

Nota Banane  -  Le cake citron-pavot, un classique que j'ai choisi ici de "pimper" un peu avec de la framboise et une petite touche vanillée très discrète. Pas de glaçage, juste un gâteau somme toute assez simple. Il est parfait frais pour le goûter ou tartiné avec une petite noix de margarine par dessus pour un petit déjeuner plein de douceur.

Biscuit aux blancs d'oeuf citron et pavot
Biscuit aux blancs d'oeuf citron et pavot

Carmen  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de biscuit aux blancs d'oeuf citron et pavot.

Carrés fondants citron pavot
Carrés fondants citron pavot

Simple & Gourmand  -  Les carrés fondants citron pavot sont de petites bouchées acidulées et fondantes. La pavot et le citron s’accordent à merveille. Les carrés sont composées d’une base de pâte sablée au pavot, d’un lemon curd et saupoudrés de sucre glace. Ce sont des mignardises qui se préparent la veille.

Marmelade d'agrumes aux épices de Noël
Marmelade d'agrumes aux épices de noël

emma.cuisine  -  Une recette de confiture de Noël aux agrumes et aux épices qui est bien de saison. La marmelade d'agrumes accompagnera aussi bien les tartines de pain ou de brioche que les gâteaux.

Etoiles et lunes de Noël
Etoiles et lunes de noël

emma.cuisine  -  Bredele alsaciens. A Noël, en Alsace, les bredele sont à l'honneur. Chaque famille prépare des biscuits que l'on offre ensuite à ses proches.Voici une autre recette des bredele alsaciens: les étoiles et lunes de Noël.

Gâteau à la Grenade.
Gâteau à la grenade.

Nadji  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau à la grenade..

Gâteau aux citrons
Gâteau aux citrons

Mamyloumich  -  Envie de Gâteau aux citrons ? Découvrez cette recette de citron et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cake coco, citron vert et yuzu
Cake coco, citron vert et yuzu

cuisine en folie  -  On a souvent l'habitude de faire les mêmes gâteaux, ceux qui plaisent et que l'on connait bien, même trop bien. Alors cette fois une envie de changement , je farfouille, je feuillette et je surfe et miracle une recette me fait de l'oeil, celle de ce cake au yuzu, à la crème de coco et citron vert. Un vrai délice !

Gâteau moelleux, miel, épices, citron
Gâteau moelleux, miel, épices, citron

Isabelle  -  Gâteau sans lactose qui pourrait presque passer pour un pain d'épices dont la texture serait hyper moelleuse, le citron vient titiller la dégustation pour en faire une bouchée exquise.

Gâteau sablé au citron
Gâteau sablé au citron

épicétout  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau sablé au citron.

Gâteau italien citron et mascarpone
Gâteau italien citron et mascarpone

Cuisine-Blog  -  Envie de Gâteau italien citron et mascarpone ? Découvrez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !

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Tartelettes au citron meringuées
Tartelettes au citron meringuées

Celinblog  -  Une délicieuse pâte sablée à la noisette, une crème au citron légère et une meringue aérienne. Une recette simple et efficace qui ne peut laisser indifférent les amateurs de ce dessert ô combien convoité !

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