Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tarte au citron
Tarte au citron

Tarte au citron meringuée ou non ! Ou tartelettes au citron.

Cakes glacés citron vert
Cakes glacés citron vert

Des petits gâteaux glacés délicieusement acidulés.

Voir toutes les recettes de gâteau du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Gâteau aux pommes et amandes sans farine en vidéo
Gâteau aux pommes et amandes sans farine en vidéo

A Prendre Sans Faim  - Une superbe recette de Nigella Lawson délicieuse et facile à faire. Un gâteau qui surprend par son absence de farine remplacée par de la poudre d'amandes qui se marie parfaitement avec les pommes...

Gâteau de Madère au citron en vidéo
Gâteau de madère au citron en vidéo

A Prendre Sans Faim  - Une recette traditionnelle portugaise de gâteau au citron. Ce gâteau est si moelleux qu'il est généralement utilisé dans les recettes anglaise pour faire des « Trifles » au même titre que les génoises...

Cake moelleux au citron
Cake moelleux au citron

Le Pays des Gourmandises  - Grand classique de la pâtisserie, le cake au citron rencontre toujours beaucoup de succès à l'heure du goûter ou du dessert ! Voici une recette simple, rapide et ultra moelleuse qui ravira tous les gourmands.

Voir toutes les vidéos de recettes de gâteau ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Moelleux coco-yuzu
Moelleux coco-yuzu

La cerise sur lemaillot  -  Le yuzu est un agrume très prisé au Japon. J’avais envie de l’utiliser dans un dessert et de le marier à la noix de coco que j’adore. J’ai donc réalisé ces petits moelleux très coco puisque j’ai utilisé du lait de coco plutôt que du beurre, de la...

Sablés au citron et au romarin
Sablés au citron et au romarin

Piratage Culinaire  -  On est en pleine période de sablés avec les fêtes qui approchent, vous savez ces délicieux biscuits qui se mangent en buvant un thé ou un café. Aujourd'hui, je vous propose des sablés au...

Ghriba au citron et à la noix de coco
Ghriba au citron et à la noix de coco

CulinaireAmoula  -  Une ghriba au citron et à la noix de coco croustillante et bien moelleuse à la fois avec un petit goût acide qui apporte de la fraîcheur.

Fantastik namelaka praliné et citron
Fantastik namelaka praliné et citron

Atelier de Brigitte  -  Entre la tarte et l'entremet, un fantastik est un super dessert qui se décline avec les saisons. Ici, la crème Namelaka Pralinée amène une douceur un volupté qui vient faire face au pep's du citron que l'on retrouve en chantilly et en curd.

Bûche aux fruits exotiques, chantilly au citron tigre
Bûche aux fruits exotiques, chantilly au citron tigre

cuisine en folie  -  Envie de Bûche aux fruits exotiques, chantilly au citron tigre ? Découvrez cette recette de fêtes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau aux pommes
Gâteau aux pommes

cuisine et nutrition enfant  -  Sans sucre ajouté et sans gluten. Cuisine avec ton enfant ce gâteau basses calories, aux céréales riches en bêta-Glucane (fibres solubles). Gourmand en pommes de saison, il est rapide et facile à cuisiner, propose le en dessert, au goûter, au...

Cake au citron et son d'avoine
Cake au citron et son d'avoine

Bistro de Jenna  -  Voici une recette de dessert healthy et à indice glycémique bas, de quoi se régaler sans culpabiliser ! Vous allez adorer le glaçage léger et acidulé qui vient recouvrir le cake. Un cake parfait également pour le

Moelleux au citron
Moelleux au citron

Sabine Simon  -  Pour le tea time je découpe le moelleux en petites parts (cubes) et je les sers avec une pique en bois ou dans des petites caissettes en papier. Le nombre de citrons dépend de votre gout pour l'acidulé. Personnellement un citron me suffit. Je...

Nuage au citron et praliné meringué, bavarois au citron
Nuage au citron et praliné meringué, bavarois au citron

gâteau et cuisine rachida  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'entremets-nuage-au-citron-et-praline-meringue-bavarois-au-citron/.

Momie moelleuse au citron
Momie moelleuse au citron

Les Gourmandises De Lilie  -  En attendant la chasse aux bonbons du 31, on patiente avec un bon moelleux au citron ... en version momie ! Pour Halloween, les gâteaux se transforment en créatures effrayantes....

Torta caprese
Torta caprese

L'Italie dans ma cuisine  -  Connaissez-vous la torta caprese, ce savoureux dessert à base de chocolat et d'amandes qui nous arrive tout droit de l'île de Capri ? Voici pour vous une de ses nombreuses variantes, parfumée ici au limoncello

Gâteau au fromage blanc et myrtilles
Gâteau au fromage blanc et myrtilles

Carmen  -  Envie de Gâteau au fromage blanc et myrtilles - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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Gratinez  -  Quoi de mieux pour un anniversaire, qu'un banana layer cake au caramel au beurre salé ? Exit les layers cakes aux esthétiques léchées, ici, on joue sur la gourmandise avec une base de banana bread, facile à...

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