Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tarte au citron
Tarte au citron

Tarte au citron meringuée ou non ! Ou tartelettes au citron.

Cakes glacés citron vert
Cakes glacés citron vert

Des petits gâteaux glacés délicieusement acidulés.

Voir toutes les recettes de gâteau du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Gâteau aux pommes et amandes sans farine en vidéo

A Prendre Sans Faim  -  Une superbe recette de Nigella Lawson délicieuse et facile à faire. Un gâteau qui surprend par son absence de farine remplacée par de la poudre d'amandes qui se marie parfaitement avec les pommes...

Gâteau de Madère au citron en vidéo
Gâteau de madère au citron en vidéo

A Prendre Sans Faim Une recette traditionnelle portugaise de gâteau au citron. Ce gâteau est si moelleux qu'il est généralement utilisé dans les recettes anglaise pour faire des « Trifles » au même titre que les génoises...

Cake moelleux au citron
Cake moelleux au citron

Le Pays des Gourmandises Grand classique de la pâtisserie, le cake au citron rencontre toujours beaucoup de succès à l'heure du goûter ou du dessert ! Voici une recette simple, rapide et ultra moelleuse qui ravira tous les gourmands.

Voir toutes les vidéos de recettes de gâteau ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Les madeleines
Les madeleines

Croquant - Fondant ... Gourmand  -  Toutes belles avec leur jolie bosse et tellement tendres et parfumées qu'il est difficile de s'arrêter d'en croquer ! Ce sont les madeleines au citron d'après la recette de Chef Simon...

Moelleux au citron et fruits confits
Moelleux au citron et fruits confits

Passiflore passion d'héllyane  -  Installez-vous sur votre transat au bord de la piscine, je vous fais déguster ce gâteau moelleux au citron et aux fruits confits. Un régal.

Gâteau au fromage blanc
Gâteau au fromage blanc

La p'tite cuisine de Pauline  -  Envie de Gâteau au fromage blanc ? Découvrez cette recette de cuisine légère et donnez votre avis en commentaire !

Le cake au citron de vacances
Le cake au citron de vacances

Sweet Kwisine  -  Un cake très citronné façon Pierre Hermé pour les goûters ensoleillés

Le quatre-quart au lemon curd
Le quatre-quart au lemon curd

Sweet Kwisine  -  Envie de Le quatre-quart au lemon curd ? Découvrez cette recette de citron et donnez votre avis en commentaire !

Financier géant au citron et à la noix de coco
Financier géant au citron et à la noix de coco

Emilie Sweetness  -  Essayez cette recette de tomates et donnez votre avis en commentaire !

Cake au lemon curd
Cake au lemon curd

Une Petite Faim  -  Coucou mes gourmands. Je continue ma route avec le citron. Là c'est vraiment un délice ce cake. Tout moelleux, citronné à souhait. C'est simple à la maison, on m'a demandé de prendre vite fait la photo, pour y goûter. Je vous promets qu'une...

Pavé au citron
Pavé au citron

Oh la gourmande  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pavé au citron.

Gâteau polenta et citron
Gâteau polenta et citron

Flo/Au Fil du Thym  -  Sans farine, sans oeufs.

Entremets nuage au citron et praliné meringué, bavarois au citron
Entremets nuage au citron et praliné meringué, bavarois au citron

gâteau et cuisine rachida  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'entremets-nuage-au-citron-et-praline-meringue-bavarois-au-citron/.

Gâteau moelleux au citron et à la noix de coco
Gâteau moelleux au citron et à la noix de coco

kilometre-0  -  Une recette toute simple mais ce sont souvent les plus simples qui sont les meilleures.

Gâteau imbibé au miel et citron
Gâteau imbibé au miel et citron

Miechambo Cuisine  -  un sirop froid express (en fait du jus de citron mélangé à du miel) qui vient imbiber le gâteau à la fin de la cuisson. Ce sirop lui donne à la fois un goût exquis (doux et légèrement acidulé) et une texture fondante.

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Glaçage miroir au chocolat noir
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Empreinte Sucree  -  Le glaçage miroir au chocolat noir est la finition classique d’un entremets. Il est tellement brillant que l'on peut se voir dedans comme dans un miroir ! Il en existe beaucoup de recettes, mais j’en ai choisi...

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