Recettes de noël et de cake

Table de Noël
Une jolie table dressée pour le réveillon de noël Photo par Natalia Klenova - Fotolia.com.

A peine Halloween passé, qu'une unique question taraude les esprits des gourmets et gourmands : quels menus pour les réveillons de fin d'année ? Pour Noël, on souhaite souvent un menu convivial, qui nous fait sentir bien, entouré de nos proches. On privilégie alors les grands classiques et leurs parfums qui embaument la maison, ceux qui rappellent les repas de fêtes de notre enfance quand, encore tout excités après l'ouverture des cadeaux, nous salivions devant les mets déposés sur la grande table.

Des noix de Saint-Jacques à la dinde aux marrons en passant par la traditionnelle bûche à la crème au beurre, rien n'est laissé au hasard pour ne pas laisser s'échapper l'esprit de Noël. Mais rien ne nous empêche de proposer un menu plus original pour surprendre nos invités avec une crème glacée au foie gras en entrée ou un filet de cabillaud en papillote en plat principal pour faire de Noël un renouveau continu.

Recettes, techniques et vidéos de noël et de cake du Chef

Cakes de Noël
Cakes de noël

Faciles à réaliser avec les enfants.

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Idées de recettes de noël et de cake des Gourmets

Jólakaka
Jólakaka

kilometre-0  -  Cake de noël islandais. Manifestement, ce cake est connu en Islande comme un produit phare à Noël. Autant semble-t-il que le panettone ou le pudding.

Irish porter cake
Irish porter cake

une aiguille dans l potage  -  Un cake dense, riche en fruits secs et épices, qui mérite d'être préparé une semaine à l'avance pour développer tous ses arômes.

Pain des mendiants strasbourgeois
Pain des mendiants strasbourgeois

kilometre-0  -  Ce pain des mendiants strasbourgeois aux épices, écorces d'oranges confites, amandes, figues, noisettes nous transportent vraiment dans les fêtes de fin d'année.

Gâteau du matin de Noël aux noix et aux pistaches
Gâteau du matin de noël aux noix et aux pistaches

kilometre-0  -  Voici un gâteau sans prétention pour le matin de Noël.

Cake de Noël aux figues et noix
Cake de noël aux figues et noix

Carmen  -  Un cake garnie de noix et figues moelleuses pour accompagner votre foie gras.

Pain d’épices alsacien orange et bergamote
Pain d’épices alsacien orange et bergamote

Amande et Basilic  -  Voici ma recette de pain d’épices traditionnel parfumé à l’orange et bergamote. Un pain d’épices vegan facile à réaliser et délicieusement parfumé à offrir pour Noël.

Cake de noël à la brioche et à l’orange
Cake de noël à la brioche et à l’orange

Oh boudu con que c'est bon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de cake de noël à la brioche et à l’orange.

Cake-scone de Noël au massepain et chocolat noir
Cake-scone de noël au massepain et chocolat noir

Un peu gay dans les coings  -  Comme un petit air de stollen pour ce cake à la pate d'amandes facile à préparer, à base de pâte à scone.

Cake bonhomme de neige
Cake bonhomme de neige

kilometre-0  -  Voilà un gâteau du matin ou un cake qui sent bon Noël.

Panettone
Panettone

Les petits plats du Prince  -  Le Panettone fait partie du paysage culinaire italien : cette brioche fourrée de fruits confits, de zestes d'agrumes et de raisins secs est traditionnellement dégustée à Noël. Le panettone est généralement cuit et présenté dans un moule en papier typique, mais nous pouvons tout à fait le préparer dans des moules à brioche. Cette gourmandise se déguste au petit déjeuner, au brunch ou au goûter (avec un chocolat chaud, c'est vraiment divin !). Pour la conserver, il vous faudra la garder dans un sac plastique, mais généralement elle ne fait pas long feu ...

Pain d’épices
Pain d’épices

Oh boudu con que c'est bon  -  Recette d'un bon pain d'épices

Pain d'épices au miel
Pain d'épices au miel

Mes inspirations culinaires  -  Envie de Pain d'épices au miel ? Découvrez cette recette d'épices et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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A ne pas manquer !

Une recette de noël choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mon beau sapin, Roi des sablés
Mon beau sapin, Roi des sablés

MariaMadeleine  -  Mon beau sapin, Roi des sablés ! Un sapin en sablés pour décorer vos tables de fêtes ! La pâte sablée est réalisée avec de la farine complète, du miel et de l’huile d’olive. Les saveurs sont vraiments exquises et changent de la classique pâte sablée.

Home sweet home !

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