Recettes de citron et de lemon curd

citrons sur l'arbre
Le citron est le plus utilisé et le plus rafraîchissant des agrumes. Photo par Dwayne Madden.

Fruit du citronnier, sa pulpe acide et juteuse protégée par une écorce jaune plus ou moins épaisse, le citron est aujourd'hui disponible toute l'année. Il est très présent en pâtisserie, confiserie et en cuisine ou il permet en premier lieu d'éviter l'oxydation de certains fruits et légumes. Indispensable à tout bon plateau de fruits de mer il saura aussi tout simplement vous séduire cet été en sorbet ou en citronnade. Dans la mesure où il n'a pas subit de traitement chimique, tout le fruit peut être consommé, écorce, pulpe et jus.

Quelques vidéos de citron et de lemon curd du Chef et des Gourmets

Lemon curd

CUISINE EN FOLIE  -  Le soleil de Menton en pot !

Voir toutes les vidéos de recettes de citron ...

Idées de recettes de citron et de lemon curd des Gourmets

Bûche au Lemon Curd et Framboises
Bûche au lemon curd et framboises

Oh la gourmande  -  Envie de Bûche au Lemon Curd et Framboises ? Découvrez cette recette de framboises et donnez votre avis en commentaire !

Bûche au lemon curd
Bûche au lemon curd

Nath chocolat  -  Une bûche bien fraiche pour une fin de repas pour les fêtes.

Bûche de Noël au citron meringuée
Bûche de noël au citron meringuée

Emilie Sweetness  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de bûche de noël au citron meringuée.

Parfait glacé meringué au citron
Parfait glacé meringué au citron

Maiwenn  -  J’aime faire des desserts glacés faciles à réaliser et sans sorbetière. Ce parfait glacé se compose de crème montée en chantilly ferme à laquelle on ajoute du lemon curd et des éclats de meringues. Il sera parfait, c'est le cas de le dire, pour terminer votre repas de Noël.

Cake citron cœur fondant
Cake citron cœur fondant

A Prendre Sans Faim  -  Une recette facile de cake que tout le monde a adoré chez moi. Ici je l'ai préparée avec un lemon curd fait maison mais si vous n'avez pas le temps, vous pouvez en utiliser un acheté tout prêt mais de bonne qualité.

Lemon curd
Lemon curd

Sophie cuisine  -  Crème au citron onctueuse pour fonds de tarte, tartines, yaourts...

Tarte citron framboises avec un reste de pâte
Tarte citron framboises avec un reste de pâte

Mimm  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte citron framboises avec un reste de pâte.

Cake au citron et au lemon curd
Cake au citron et au lemon curd

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici un cake très très parfumé au citron ! Pour ceux qui ne connaissent pas le lemon curd, c’est une crème au citron que l’on met entre autre sur la fameuse tarte au citron !

Tarte au citron
Tarte au citron

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  Une délicieuse version de la tarte au citron

Roulé au citron et chantilly au chocolat praliné
Roulé au citron et chantilly au chocolat praliné

La Loi de la Gourmandise  -  Un délicieux gâteau roulé au citron accompagné d’un chantilly au chocolat praliné et le tout sans sucre blanc raffiné !

Lemon curd
Lemon curd

Marie Bolton  -  Lemon curd

Lemon curd de Pierre Hermé
Lemon curd de pierre hermé

QuelquesGrammesDeGourmandise  -  A déguster à la petite cuillère !

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Macarons au citron et crème de citron
Macarons au citron et crème de citron

Emilie Sweetness  -  Des macarons au lemon curd. J'espère qu'ils vous plairont comme à moi !

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Si 6 scies scient 6 citrons, 606 scies scieront 606 citrons
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Le citron donne une note acidulée à vos préparations salées et sucrées.

Le lemon curd, une crème de dessert
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Une crème qui se décline à loisir avec d'autres agrumes.

Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !
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Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.