Charlotte, tartes, confitures, glaces... on aime les recettes avec des fraises !

Name: Charlotte, tartes, confitures, glaces... on aime les recettes avec des fraises !
Total time: 30 min
Cuisine: fraise

La fraise, c'est la star des marchés du printemps à la fin de l'été.

La fraise c'est vraiment le fruit ou plutôt le faux-fruit dont tout le monde raffole. Pourquoi faux-fruit ? Parce qu'en réalité, les fruits sont les petits grains (appelés akènes) présents à la surface de la fraise. Délicieuse mais fragile la fraise doit être au mieux consommée le jour de l'achat ou au plus tard le lendemain. Si vous ne voulez pas être déçu choisissez de préférence les fraises de votre région. La fraise déteste les longs voyages en camion frigorifique.

Gariguette, Mara des bois, Ciflorette, elle est de tous les desserts. Pour garnir une tarte, dans une charlotte, en glace, en sorbet, en confiture, la fraise vous régalera toute l'année.

Recettes, techniques et vidéos de fraise et de glace du Chef

Glace à la fraise et au fromage blanc

Chef Simon

Toute la fraîcheur d'un sorbet à la fraise avec la texture d'une crème glacée.

Voir les recettes de fraise du Chef ou les recettes de glace du Chef

Meilleures recettes de fraise et de glace des Gourmets

Des idées de recettes de fraise et de glace pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Glace au brocciu, salade de fruits rouges

Les filles, à table !

Lors de mon petit séjour corse le mois dernier, il faisait bien chaud du côté de Bonifacio, et la gourmande que je suis n’a pu s’empêcher de goûter à certaines glaces aux saveurs régionales, toutes plus délicieuses les unes que les autres. Et parmi celles-ci, celle au brocciu m’a bien évidemment interpellée. Une glace aux saveurs exquises.

Sorbet aux fraises et à la vodka de Max Mariola

Clementine

Je vous propose de réaliser aujourd'hui un sorbet léger à la vodka, parfait pour terminer en beauté un repas un peu copieux. D'après une recette du cuisinier italien Max Mariola.

Frozen snacks aux pommes

Amelia

Des petits snacks parfaits pour se rafraîchir avec ces chaleurs ! Composé de yaourt, du skyr pour une version protéinée, et de pommes, ce que j’adore avec ces petites collations c'est qu’elles sont uniques !

Glaces à l'eau pomme carotte fraise

Royal Chill

L’éte arrive et la saison des glaces rafraîchissantes peut enfin commencer ! Et aujourd’hui, pour changer des recettes gourmandes et riches, j’avais envie de vous parler de ces glaces à l’eau healthy et pleines de vitamines.

Bâtonnets glacés aux 3 fruits frais

Turbigo Gourmandises

C’est très facile à faire, sain et gourmand. Il ne s’agit en effet que de fruits réduits en purée et additionnés d’un peu de miel. On laisse prendre les couches les unes après les autres dans les moules et le tour est joué !

Popsicles aux fruits

Because Gus

Les popsicles sont des glaces, peu sucrées, à base de fruits en forme d'esquimaux. Voici nos recettes, naturellement sans gluten et sans lait, pour varier les plaisirs et se régaler avec des glaces maison saines et délicieuses à vos parfums préférés.

Pêches pochées au sirop verveine citron, sorbet fraise et cannelés.

cuisine en folie

Un café gourmand estival !

Nice cream banane fraise

Amelia

Tous les étés, les glaces sont de sorties. On est d'accord, les crèmes glacées artisanales et les glaces à l'italienne sont les meilleures, loin devant toutes les autres. Mais si vous êtes comme moi et que vous en mangez une par jour, testez absolument cette nice cream, une crème glacée à base de banane qui allie gourmandise et bien-être.

Parfait glacé vanille fraises

A Prendre Sans Faim

Une recette simple et rapide à faire de dessert glacé pour finir un repas sur une note de fraîcheur légèrement fruitée et très gourmande. Pas besoin de sorbetière pour le réaliser.

← 1 2 3 →

Dernières recettes de fraise et de glace par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fraise et de glace qui changent !

Sorbet fraise et basilic

Amandine Cooking

Sans sorbetière. Simple, rapide et pas besoin de sorbetière !

Sorbet rhubarbe fraise

Mes inspirations culinaires

Vous êtes tenté par une recette de sorbet rhubarbe fraise ? Testez cette recette de fraise et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Glace à la fraise et au yaourt à la grecque

Une aiguille dans l potage

Entre crème glacée et sorbet

Poêlée de fraises de Plougastel et tuiles de blé noir

Une aiguille dans l potage

Un contraste de saveurs et de textures !

Crème glacée express à la fraise

épicétout

Envie d'un dessert rafraîchissant et très rapide à réaliser ? Testez cette recette de crème glacée à la fraise préparée sans sorbetière avec une banane congelée.

Smoothie aux Fraises Healthy

Amelia

Ce que j'aime par dessous tout lorsqu'il fait chaud, c'est de déguster des smoothie fraichement préparés à l'ombre d'un cerisier, installé dans un hamac avec un bon livre... Ah quel bonheur !! Mais à l'heure ou je vous écrit, c'est la pluie qui c'est invitée... et ça, ça fait pas franchement rêver... Mais je suppose que vous n'êtes pas venu ici pour lire mes petits désagrément (pas vrai !?). Alors voici ma recette de smoothie aux fraises sans sucre ajoutés (et extrêmement rafraichissant), parfait pour nos bikinis !!!