Les recettes avec les fruits exotiques sont à l'honneur en hiver, profitons-en

Etal de fruits exotiques
Les fruits exotiques, c'est en hiver qu'ils nous apportent leurs couleurs et leurs vitamines et ça tombe bien ! Photo par tenz1225.

En cuisine on trouve les fruits dit exotiques principalement dans les desserts comme les salades de fruits (dans lesquelles on trouve le plus souvent de la banane, de l’ananas, des mangues, etc.), sous forme de coulis ou de sorbets, en garniture de crêpes mais pas seulement !

En France, leur saison, c'est l'hiver ! Voilà pourquoi ils sont généralement présents sur nos tables de fêtes. Dans une saison pour nous grise et froide ils apportent leurs goûts et leurs couleurs ensoleillées.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Carpaccio d'ananas exotique
Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

Aumônière de fruits exotiques
Aumônière de fruits exotiques

A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bûche glacée au citron et au coulis de mangue
Bûche glacée au citron et au coulis de mangue

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Crème de mangue au lait de coco
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Tarte aux fruits exotiques
Tarte aux fruits exotiques

Simple & Gourmand - Cette tarte aux fruits exotiques est composée d’une pâte sucrée croquante aux amandes, d’une crème aux fruits de la passion et garnie de fruits frais exotiques (fruits du dragon, ananas, kiwis, mangue et...

Bowlcake chocolat banane healthy
Bowlcake chocolat banane healthy

TwinsribbonsEnvie d'une recette de bowlcake chocolat banane vraiment healthy ? Découvrez ma recette sur mon blog culinaire ainsi que sa fiche nutritionnelle,

Baba Pina Colada
Baba pina colada

Atelier de Brigitte - Un dessert aux saveurs fraîches et exotiques d'après le Chef Pâtissier William Lamagnère. Il n'y a pas besoin d'excuse pour avoir un bon et beau dessert pour clôturer un repas. Si vous êtes fan de noix de coco et d'ananas, ce dessert est pour...

Bûche Coco Câline
Bûche coco câline

L'entracte gourmand - Ma bûche Coco Câline se compose d'une bavaroise à la noix de coco toute en légèreté (ma belle-sœur l'a comparée à un nuage), d'une confit passion pour l'acidité et le pep's, d'une compotée de bananes caramélisées au rhum pour la douceur et la...

Bûche aux fruits exotiques, chantilly au citron tigre
Bûche aux fruits exotiques, chantilly au citron tigre

cuisine en folie - Envie de Bûche aux fruits exotiques, chantilly au citron tigre ? Découvrez cette recette de fêtes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Clafoutis exotique mangue-ananas au miel de Litchi
Clafoutis exotique mangue-ananas au miel de litchi

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Et voici un clafoutis vraiment original, très gourmand, aux saveurs exotiques… Je l’ai parfumé avec du miel de Litchi… il possède un goût floral, subtil et doux…

Tarte à la banane à la congolaise
Tarte à la banane à la congolaise

kilometre-0 - Elle est très facile à faire. Je l’ai faite l’hiver dernier quand il n’y avait pas beaucoup de fruits sur les étals.

Crémeux de Châtaignes à la Mangue.
Crémeux de châtaignes à la mangue.

Nadji - Envie de Crémeux de Châtaignes à la Mangue. ? Découvrez cette recette de fruits exotiques et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau à la Mangue et au Citron Vert.
Gâteau à la mangue et au citron vert.

Nadji - Envie de Gâteau à la Mangue et au Citron Vert. ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Voir toutes les recettes de fruits exotiques...

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Cheesecake à la banane
Cheesecake à la banane

Le Petit Monde de Ladylettante - Un délicieux cheesecake à la banane avec un bon goût de rhum, trop crémeux et super frais !

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