Recettes de fruits et de desserts de noël

Etal de fruits
Un beau fruit frais bien mûr c'est déjà un beau dessert ! Photo par Malte Sörensen.

Le fruit est généralement le résultat de la transformation du pistil d'une fleur après fécondation. Cela vaut pour la plupart des fruits mais il existe aussi ce qu'on appelle en botanique les faux-fruits, c'est-à-dire ceux qui ne résultent pas de la transformation du pistil. Ça concerne notamment les pommes, les fraises, les ananas ou encore les figues.

Les fruits sont classés en six catégories. Les fruits à coque, à noyau, à pépin, les fruits exotiques, les fruits rouges et les agrumes. Préférez-les de saison et biologiques. Dégustés frais, tels quels ou dans des tartes, des clafoutis, en compote ou en confiture, ne nous privons pas des fruits de saison riches en vitamines, en minéraux et en fibres.

Recettes, techniques et vidéos de fruits et de desserts de noël du Chef

Aumônière de fruits exotiques
Aumônière de fruits exotiques

A servir avec une sauce chocolat pour encore plus de gourmandise.

Idées de recettes de fruits et de desserts de noël des Gourmets

pâte de coings
Pâte de coings

amour de cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pâte de coings.

Bûche ananas coco
Bûche ananas coco

Juste Do Eat  -  Une recette originale de bûche ananas coco. La douceur de la noix de coco alliée au coté acidulé de l'ananas, le tout sur un biscuit craquant, est un pur délice exotique qui apportera un peu de soleil dans vos...

Bûche rose fuchsia
Bûche rose fuchsia

Croquant - Fondant ... Gourmand  -  Voici une bûche plutot girly avec ses couleurs que l'on peut proposer aussi sous forme de gros gâteau, un régal à la mousse de citron, fourré d'un insert griottes et framboises. Elle est un peu longue à réaliser mais certains éléments peuvent être...

Vacherin exotique
Vacherin exotique

By acb 4 you  -  Un sorbet à la mangue, des dés d’ananas et de mangue nappés d'un coulis aux fruits de la passion vanillé composent ce vacherin exotique qui apportera quelques rayons de soleil...

Gâteau exotique meringué à l'ananas
Gâteau exotique meringué à l'ananas

Amandine Cooking  -  Un gâteau exotique à l'ananas et noix de coco, d'un green lemond curd, le tout joliment meringué.

Bûche chocolat au lait et cassis
Bûche chocolat au lait et cassis

Cooking and Bon Appetit  -  Un biscuit génoise roulé, bien moelleux, garni d'une mousse de chocolat au lait et d'un soupçon de confiture de cassis !

Dessert feuilleté aux fruits et citron confit
Dessert feuilleté aux fruits et citron confit

kaderick  -  Une très bonne idée que ce vol-au-vent version sucrée à réaliser avec les fruits de la saison.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de chips.

mandoline mandoline
69.99 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette de fruits choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cake pistache griotte
Cake pistache griotte

La Pistacheraie  -  La saveur douce de la pistache s’accommode particulièrement bien d’un coup de fouet donné par l’acidité de la cerise griotte.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de chips.

mandoline mandoline
69.99 € sur amazon.fr

Commander >>

D'autres listes de recettes de fruits et de desserts de noël

Les meilleures recettes de fruits et de desserts de noël sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Pas d'embûches pour Noël !
Pas d'embûches pour Noël !

Mais de délicieuses bûches, ça, oui !