Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine asiatique

Bol de nouilles au poulet
Nouilles au poulet : un classique de la cuisine asiatique. Photo par Mr Michael Phams.

La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. Parfumée, épicée et délicate, elle met tout particulièrement à l'honneur les sauces accompagnant poissons et viandes.

Japonaise, vietnamienne, chinoise, balinaise ou encore thaïlandaise, il y en a pour tous les goûts et la liste des ingrédients qui composent cette gastronomie a de quoi éveiller vos papilles. Si vous n'avez pas encore craqué pour un bo bun ou un porc au caramel, il est toujours temps de plonger dans ce délicieux voyage culinaire.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Saumon au miel et à l'orange

Les recettes de Mélanie  -  Une recette de sucré salé aux saveurs de miel et d'orange à tester absolument. S’agissant d’un miel réalisé à partir d’orangers, j’ai ajouté du jus et des zestes d'orange pour créer un rappel et une...

Voir toutes les vidéos de recettes de cuisine asiatique ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Riz sauté à l’aubergine laquée
Riz sauté à l’aubergine laquée

Lutsubo  -  Un riz sauté, encore et toujours. Et jamais vraiment le même !

Bibim bap
Bibim bap

Miss Souba  -  Riz aux légumes et à la viande, le bibim bap se compose de riz recouvert de divers légumes, de viande sautée et de dasima twigak (algues frites). Il s’agit de l’un...

Rouleaux de printemps façon banh mi
Rouleaux de printemps façon banh mi

urban food-crawl  -  Récemment j’ai retrouvé un énorme paquet de feuille de riz qui datait de mon époque obsessionnelle pour les rouleaux de printemps. J’ai eu envie de m’y remettre, en modifiant ma recette initiale pour faire des rouleaux de printemps façon banh mi :...

Saumon mi-cuit croustillant et riz rouge à la mangue
Saumon mi-cuit croustillant et riz rouge à la mangue

United Colours of Macarons  -  Une recette inspirée d’une recette de Cyril Lignac réalisée lors d’une de ses émissions « Tous en cuisine » pendant le confinement.

Salade de riz croustillant laotienne nem thadeua ou nem lao
Salade de riz croustillant laotienne nem thadeua ou nem lao

Tout le monde en cuisine !  -  Cette recette typiquement laotienne est un de mes plats préféré. Un peu longue à préparer mais délicieuse. Servez avec des feuilles de batavia, de shiso et de piper lolot qui serviront à envelopper...

Makis
Makis

CUISINE EN FOLIE  -  Voyage en Asie !

Vermicelles de riz au curry et aux crevettes
Vermicelles de riz au curry et aux crevettes

Simple & Gourmand  -  Les vermicelles de riz au curry et aux crevettes est un plat populaire originaire de Singapour. Ce plat est composé de nouilles de riz, de crevettes, de légumes (carottes, échalotes et pois gourmands). C’est une recette au wok très rapide à faire,...

Poêlée asiatique façon Kélou
Poêlée asiatique façon kélou

Kélou  -  Poêlée d'inspiration asiatique à base de riz, poulet, petits pois, champignons parfumée à l'ail, au gingembre, sauce soja et à l'huile de sésame

Onigirazu au riz noir
Onigirazu au riz noir

Milounette  -  Envie de Onigirazu au riz noir ? Découvrez cette recette de cuisine asiatique et donnez votre avis en commentaire !

Nouilles de riz et crevettes à l'avocat à l'huile de colza
Nouilles de riz et crevettes à l'avocat à l'huile de colza

Paris d'épices  -  L’avocat est un fruit formidable. Facile et rapide à préparer, vous pouvez le déguster en guacamole, en salade, en tartines… mais également en version sucrée ! ll présente de nombreux...

Riz frit aux crevettes et aux légumes
Riz frit aux crevettes et aux légumes

Made in Cooking  -  Envie de Riz frit aux crevettes et aux légumes ? Découvrez cette recette de riz et donnez votre avis en commentaire !

Porc au caramel
Porc au caramel

Passiflore passion d'héllyane  -  Cette recette de Porc au caramel, est un plat très parfumé qui vous permettra de voyager tout en restant à la maison.

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Laab Kai
Laab Kai

Massacre à la Mandoline  -  Salade croquante thaïlandaise au poulet. Originaire du nord de la Thaïlande, cette salade est un concentré de parfums, de légèreté, de textures... Toute aussi belle à l’œil que délicieuse en bouche, elle peut se déguster

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Plus y'a de fous, moins y'a de riz
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Le riz, une céréale consommée de l'entrée au dessert.

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