Des recettes avec des fromages français pour toutes les occasions

Name: Des recettes avec des fromages français pour toutes les occasions
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fromages français

Assortiment de fromages français sur bois

En France, en matière de fromage, nous avons l'embarras du choix ! Photo par Jérôme Rommé

Symbole de la gastronomie française, le fromage est un produit incontournable qui se décline dans notre pays en plus de 1200 variétés. Fromages frais, fromages à pâte pressée cuite, fromages à pâte molle et à croûte fleurie ou encore fromages à pâte persillée, fromages au lait de vache, au lait de brebis ou au lait de chèvre... Il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. Servi sur un plateau ou ingrédient indispensable d'une recette aussi bien salée que sucrée, le fromage français se glisse partout pour le plus grand bonheur des amateurs.

Entre le camembert de Normandie, roi des fromages, l’Epoisses, la Fourme d’Ambert, le Comté, le Beaufort, le reblochon de Savoie, le brie de Meaux ou bien le Maroilles, notre coeur balance et nos papilles se réjouissent à l'avance !

Fromages français : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de fromages français

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre

Chef Simon

Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

Quiche lardons fromage

Chef Simon

Comme une quiche lorraine mais avec du fromage pour les plus gourmands

Tarte poireaux mimolette

Chef Simon

Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.

Salade au chèvre chaud

Chef Simon

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.

Tarte au Maroilles

Chef Simon

Une spécialité de la cuisine du nord.

Tartiflette

Chef Simon

Quoi de plus réconfortant en hiver qu'une bonne tartiflette de Savoie ?

Voir les recettes de fromages français du Chef

À ne pas manquer !

Réussir un beau plateau de fromages

Le vacherin

Voir tous les articles de fromages français

Un petit Quizz ?

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Fromages français : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Fromages du Noooord !

Le camembert, le plus français des fromages

Recettes corsées pour fromages musclés

Cuisinons les fromages du Jura

Voir toutes les sélections de recettes de fromages français

Fromages français : les meilleures recettes des Gourmets

Moules au roquefort

cuisine en folie

Une autre recette de moules ! J'adore ça les moules... en fait j'aime tout ce qui vient de la mer ! Donc cette fois ce sera des moules au roquefort et au fenouil pour changer des traditionnelles moules à la marinière.

Cheesecake façon Fiadone et son coulis de fruits rouges

Del's cooking twist

4 ingrédients seulement pour cette recette de spécialité corse aux allures de cheesecake et que l’on appelle « Fiadone ». À servir avec un coulis de griottes pour encore plus de saveur !

Quiche à l'endive et au Bleu

Avis de Gourmets

C'est parti pour la saison des endives de pleine terre ! Découvrez aujourd'hui la recette de flamiche à l'endive et au Bleu de Roncq du Chef Nicolas Gautier. A servir avec une belle salade verte. Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec un autre bleu comme le bleu de Gex par exemple.

Tarte aux poires et au chaource

kilometre-0

La recette originale était faite avec une pâte feuilletée. Pour plus de légèreté, j’ai choisi une pâte brisée croustillante faite avec du yaourt grec mais vous pouvez mettre du fromage frais ou du fromage blanc.

Tarte fine aux légumes primeurs et au crottin de chavignol

Galilou cuisine

Le mariage des légumes glacés au miel, du biscuit au thym et à l'huile d'olive, et du chèvre chaud est un vrai régal !

Cannelés au chorizo

Audecuisine

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette délicieux cannelés salés à servir en apéritif ? Cette recette au chorizo est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Galette de pommes et pommes de terre à l'Epoisses

Stella Cuisine

L’Epoisses est aussi bon à déguster tel quel, que cuit ! Et c’est l’option que j’ai choisie. Afin d’y ajouter une note rafraîchissante et plus légère, j’ai décidé d’ajouter quelques lamelles de pommes golden ! On obtient ainsi un mariage de saveurs parfait pour déguster ce délicieux fromage.

Cannellonis brousse épinards

La Ptite Ju Nantaise

J’ai choisi de vous faire des cannellonis à la brousse et aux épinards avec un doux coulis de tomates. Pour cette recette, j’ai fait moi-même la pâte à cannellonis et l’ai étalée à l’aide du laminoir Kitchenaid, ils ne sont pas très réguliers mais pour une première j’étais plutôt fière de moi.

Le Berthoud

PHILANDCOCUISINE

Plus simple à réaliser qu’une fondue et tout aussi convivial qu’une raclette, le Berthoud est réalisé à partir de fromage d’abondance. A mi-chemin entre une fondue individuelle dans laquelle vous tremper des morceaux de pain et la raclette, le Berthoud s’accompagne de pommes de terre cuites à l’eau, de charcuterie et pour se donner bonne conscience, d’une petite salade...

Gratin de crozets savoyard

La p'tite cuisine de Pauline

Je vous emmène aujourd'hui en Savoie avec un délicieux gratin de crozets très facile et rapide à réaliser. Un plat riche et réconfortant, parfait pour l'hiver, qui séduira vos papilles et celles de toute la famille.

Risotto à la courge, jambon cru et brie

Les recettes de Mélanie

Pour cette recette, j’ai utilisé un légume de saison: la courge. J’y ai ajouté un peu de jambon cru pour les protéines et du brie pour le crémeux. C’est une recette réconfortante que j’aime faire en grande quantité pour plusieurs jours ou pour la congeler pour plus tard. En vin, elle peut être accompagnée d’un Bourgueil.

Brillat savarin truffé

La p'tite cuisine de Pauline

Une recette très simple mais très chic et festive !

Salade de patates douces et figues

The Happy Cooking Friends

Comme souvent à vous d’y apporter des modifications en remplaçant l’ossau-iraty par une mozzarella di bufala, en y ajoutant de belles tranches fines de jambon de Parme ou si on veut rester plus dans le sud-ouest du jambon de Bayonne…

Fondue savoyarde

Ma Cuisine et Vous

La fondue savoyarde au comté, beaufort, emmental et appenzel, un grand classique des vacances à la montagne... ou pas. Mais attention aux gages ! Un délice qui saura plaire à vos papilles et à celles de vos invités.

Tarte au Brie

Les Gourmandises De Lilie

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui sent bon le terroir de ma région : une délicieuse tarte au Brie agrémentée de brocolis et d'amandes effilées. Une recette parfaite pour un déjeuner en semaine, à partager en famille.

Voir toutes les meilleures recettes de fromages français...

Fromages français : les dernières recettes des Gourmets

Crème de fenouil au Saint Marcellin

Popote et Nature

A la soupe ! Je vous propose de marier le fenouil avec un fromage fort en goût mais tout en finesse : le saint-marcellin. Toute la famille aime bien ce fromage qu'on peut trouver plus ou moins affiné. C'est donc une entrée riche en goût mais aussi en calorie, héhéhé , faut pas se leurrer !

Palets comté poitrine fumée

Turbigo Gourmandises

Recette de palets comté poitrine fumée, des gâteaux apéritif au fromage et au bacon, croustillants et fait maison .

Coulommiers rôti aux trompettes de la mort

Et Charlotte Découvrit la Cuisine

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de trompettes de la mort pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Omelette aux chips de pomme de terre et fromage de chèvre ou cantal salers

kaderick

Souvent, le soir la même question revient, encore et encore… Qu’est ce qu’on mange ce soir ? Et bien souvent dans ces cas là, on fait un tour dans le frigo, on regarde ce qu’il y reste et ça finit en omelette ! Ce soir là, il nous restait des pommes de terre chips, du fromage dont un chèvre et du cantal. C’était décidé, nous ferions une omelette chips au fromage de chèvre ou au cantal Salers, chacun la sienne

Pommes de terre rôties avec la saucisse Morteau à la cancoillotte

Clementine

Je crois me souvenir qu'à la télévision on a parlé dernièrement de la cancoillotte, ce qui m'a donné envie d'en acheter et de préparer une recette avec. Dans le passé j'en avais déjà acheté sans savoir comment ce fromage se mange. Je l'avais servi sur un plateau de fromages à côté du camembert et de roquefort. Je ne l'avais pas aimé ce qui me semble logique, car à mon avis ce n'est pas un fromage qui se mange en fin de repas et ne doit donc pas faire partie d'un plateau de fromage.

Voir toutes les dernières recettes de fromages français...