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Des recettes variées pour apprécier la salade toute l'année

Salade de mâche
Les salades varient au fil des saisons. Photo par Pixabay
Laitue romaine, endive, feuille de chêne, mâche, scarole ou même pissenlit pour les plus connues, difficile de faire le tour des salades vertes quand on sait qu'il en existe environ 2000 variétés dans le monde ! Petites, grosses, frisées, vertes ou rougeâtres, aux saveurs poivrées comme la roquette ou amères comme le radicchio, il y en a pour tous les goûts. La salade, c'est notre amie pour la vie surtout lorsqu'elle accompagne une bonne tartiflette et qu'elle nous donne bonne conscience...!

Et puis arrive l'été et l'envie soudaine de déguster des salades composées, légères et rafraîchissantes. Qu'elles aient une base de salade verte agrémentées de crudités ou qu'elles soient composées de pâtes ou de riz, les possibilités sont infinies parmi lesquelles les célèbres salade niçoise, salade César et salade landaise.

Meilleures recettes de salade et d'oeuf des Gourmets

Des idées de recettes de salade et d'oeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de haricots verts au bar, olives et oeufs
Salade de haricots verts au bar, olives et oeufs
kilometre-0 kilometre-0
J’ai pensé à la salade niçoise et je m’en suis éloignée. Résultat ? Une savoureuse salade de haricots verts au bar, olives et oeufs, rapide, facile et légère !
Salade de Penne, tomates cerises, Mozzarella, olives vertes, roquettes et pignons
Salade de Penne, tomates cerises, Mozzarella, olives vertes, roquettes et pignons
cuisine en folie cuisine en folie
Une salade classique, on peut y mettre, outre les pâtes, un peu tout ce qu'on aime. Elle s'adapte très bien à nos goûts et c'est un plat complet comme on les aime.
Nid de Pâques en parmesan et son oeuf mollet
Nid de Pâques en parmesan et son oeuf mollet
Cookerei by Salomé Cookerei by Salomé
Le nid, c’est une simple coupelle en parmesan, cuite au four et aussi croustillante que bonne. À l’intérieur, on y trouve une petite salade de lentilles, de la roquette, du saumon fumé et un œuf mollet. Une belle entrée, facile à réaliser et qu’on a ici bien apprécié.
Salade lyonnaise
Salade lyonnaise
Kélou Kélou
Spécialité lyonnaise composée de salade frisée, œufs pochés, lard et croûtons grillés. Pour plus de facilité vous remplacer les oeufs pochés par des oeufs mollets. Pour la vinaigrette vous gagnerez en saveur avec un vinaigre de Xérès de bonne qualité.
Salade de borlotti et poulet
Salade de borlotti et poulet
Appuntamento in cucina Appuntamento in cucina
Comment utiliser vos restes de poulet rôti ? Voici une petite idée de salade qui change du quotidien. Une savoureuse recette à base d’ingrédients typiquement italiens, notamment les haricots borlotti, une variante des haricots coco.
Brouillade aux trompettes de la mort
Brouillade aux trompettes de la mort
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Voici une recette d'oeuf facile et rapide à faire d'autant plus si vous avez des champignons prêts à l'emploi. Si vous ne trouvez pas de trompettes de la mort, vous pouvez mettre des cèpes, des girolles ou des champignons de Paris, selon les saisons et vos envies.
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Gaufre de chou-fleur, avocat, saumon fumé et œuf poché
Gaufre de chou-fleur, avocat, saumon fumé et œuf poché
Popotte Popotte
Une recette de plus pour une cuisine rapide, healthy, un délice même pour ceux qui n'aiment pas le chou-fleur y compris les enfants. Parfaite pour un soir, accompagnée d'une salade verte.
Salade Cobb
Salade Cobb
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Une salade saine à déguster sans modération : la salade Cobb, une recette américaine avec de l'avocat, du poulet, des oeufs du fromage...
Salade de lentilles gourmande
Salade de lentilles gourmande
Piratage Culinaire Piratage Culinaire
Une salade de lentilles gourmande. On y trouve un délicieux mariage de lentilles (bien sûr), oeufs, saucisses à cuire, fromage de montagne,... le tout agrémenté d'une vinaigrette à base de moutarde.

Dernières recettes de salade et d'oeuf par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de salade et d'oeuf qui changent !

"Oeuf dans les nuages" sur une salade
"Oeuf dans les nuages" sur une salade
Clementine Clementine
Une façon très originale de présenter un oeuf.
Salade poulet pommes de terre
Salade poulet pommes de terre
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une salade facile à préparer à base de pommes de terre et de poulet avec une mayonnaise légère réalisée à base de yaourt. Elle sera parfaite à emporter au bureau ou en pique-nique. C’est un plat complet, gourmand et généreux qui régalera petits et grands
Barquettes de salade aux œufs
Barquettes de salade aux œufs
Clementine Clementine
A la place de toasts on peut utiliser des feuilles de sucrine pour une alimentation plus saine. En plus la présentation est plus jolie !
Salade de chou rouge et chou romanesco aux oeufs
Salade de chou rouge et chou romanesco aux oeufs
kilometre-0 kilometre-0
En ce moment, on a l’embarras devant les choux. J’entends également l’embarras de certains et certaines devant les choux qui peuvent ne pas plaire. Il faut tout tenter avec les choux, on peut ne pas aimer la saucisse aux choux et bien aimer les salades ou les poêlées. Certains mélanges peuvent nous plaire aussi davantage.
Salade de pissenlit, oeuf mollet
Salade de pissenlit, oeuf mollet
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Comme tout à chacun en ce moment nous composons avec le contenu des placards et du réfrigérateur quand mon regard est tombé sur une jolie fleur de pissenlit. Mais bien sur, cette salade que je prépare chaque printemps ! Une salade de pissenlit, des petits lardons, des croutons maisons et pour le fun, un oeuf mollet.
Salade d'endives composée
Salade d'endives composée
The Best Recipes The Best Recipes
Les ingrédients secrets pour une salade d'endives composée gourmande. Épatez vos convives avec cette création culinaire.
Salade aux œufs durs fromage et ciboulette
Salade méchouia aux sardines à l'huile
Salade hivernale de brocolis, jambon de pays, champignons et œufs mollets
Salade hivernale de brocolis, jambon de pays, champignons et œufs mollets
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Une salade au brocoli complète et savoureuse, idéale pour un apport vitaminé en hiver. Découvrez comment préparer cette recette facile et rapide, avec des ingrédients simples et de saison.

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