Fruits et amandes : toutes nos recettes

Name: Des recettes pour profiter de tous les fruits de la saison
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: fruits

Un beau fruit frais bien mûr c'est déjà un beau dessert ! Photo par Malte Sörensen

Le fruit est généralement le résultat de la transformation du pistil d'une fleur après fécondation. Cela vaut pour la plupart des fruits mais il existe aussi ce qu'on appelle en botanique les faux-fruits, c'est-à-dire ceux qui ne résultent pas de la transformation du pistil. Ça concerne notamment les pommes, les fraises, les ananas ou encore les figues.

Les fruits sont classés en six catégories. Les fruits à coque, à noyau, à pépin, les fruits exotiques, les fruits rouges et les agrumes. Préférez-les de saison et biologiques. Dégustés frais, tels quels ou dans des tartes, des clafoutis, en compote ou en confiture, ne nous privons pas des fruits de saison riches en vitamines, en minéraux et en fibres.

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Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Fruits et amandes : les meilleures recettes des Gourmets

Smoothie bowl de fin d'automne

MesGougèresAuxEpinards

En fait, manger dans un bol donne une meilleure impression de satiété, surtout par rapport à un smoothie que l’on va simplement boire. Donc allez y, mettez vos smoothies en bol, vous ne le regretterez pas ! Variez les fruits au fil des saisons.

Salade de fruits au sirop de réglisse

Amande et Basilic

Comme je ne peux et ne souhaite pas manger un trifle tous les trois jours, ni vous proposer une recette de steak de tofu accompagné de mûres, j’ai opté pour un dessert beaucoup plus raisonnable cette semaine, une salade de fruits au sirop de réglisse. À consommer avec plaisir et sans modération.

Gratin facile et express aux fruits

Le labo de maman

Pas trop d’idées et de temps pour réaliser un dessert ?! Alors je te propose cette recette sans gluten, express et facile de gratin aux fruits, vraiment parfaite pour finir un repas en douceur et gourmandise, adaptable au fil des saisons.

Granola à la banane

My Nomad Cuisine

Ce granola gourmand fait maison deviendra votre petit déjeuner favori ! Cette recette vous fera une belle quantité de granola, qui se conserve tres bien dans un récipient hermétique pendant quelques semaines.

Madeleines au combava

Happy Cooking

Des financiers déguisés en madeleines avec un parfum original.

Financiers au chocolat blanc et fruits rouges

My Nomad Cuisine

Je vous propose aujourd'hui des petits financiers super faciles à réaliser et très gourmands. Une recette idéale pour utiliser un reste de blancs d'oeufs.

Gâteau au yaourt, pomme et mûre

My Nomad Cuisine

Un gâteau fondant et moelleux, hyper rapide et facile à réaliser. Servir le gâteau avec une bonne crème anglaise encore chaude.

Confiture d'abricots amandes, fève tonka

Amande et Basilic

Découvrez ma recette de confiture d’abricots aux amandes et fève tonka. Cette délicieuse confiture d’abricots aux deux amandes est une véritable gourmandise. C'est ma préférée en ce moment, celle que j'adore étaler sur des tranches de brioche maison.

Muffin kiwi aux amandes

miamponpon

Il s'agit à la base d'un gâteau que j'ai transformé en petits gâteaux servis au petit déjeuner de mes hôtes. Une recette aussi simple que rapide à préparer !

Far aux poires et aux amandes

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Me revoilà à fond sur les recettes de poires ! J’apprécie toujours les fars si faciles à faire et tellement gourmands, surtout quand on utilise du lait entier. Je l’achète chez un producteur bio.

Smoothie bowl pour un petit déjeuner idéal

urban food-crawl

Les smoothie bowls sont de partout sur la toile, ils sont beaux, colorés, sains, quoi de mieux alors que de se lancer ? En plus, c'est simple et rapide à préparer, que demander de plus ?

Mhalabia

Tyldette

L'Iran par-ci, l'Iran par là, mais un Mhalabia oui !

Baked Oats

Amelia

Qui n'aime pas les porridge !? Si vous ne le savez pas encore, c'est LE petit déj que je me fais tous (je dis bien TOUS) les matins. Mais je n'avais encore jamais testé de porridge au four (Backer Oats en Anglais). Vegan, source de protéines et healthy, variez les toppings pour des plaisirs différents chaque matin !

Porridge au pamplemousse rôti Healthy

Amelia

Le petit déjeuner est LE repas à ne pas manquer pour démarrer la journée du bon côté ! Bien entendu, il faut d'abord écouter son corps, si vous n'avez pas faim à 8H00 vous pouvez prendre une collation à 10H00. Sans matières grasses ajoutées, il est tout à fait possible de switcher le skyr contre un yaourt végétal pour une version vegan.

Cookie cake à la confiture de fraise

Amelia

Pourquoi se contenter de petits cookies lorsque l'on peut en avoir un ENORME !? Attention, je ne dis pas que les cookies traditionnels ne sont pas bons... vous me connaissez les cookies c'est la vie !

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Fruits et amandes : les dernières recettes des Gourmets

Beurre de pommes à l'érable

Amelia

Oui, vous avez bien lu, du beurre de pommes mais sans beurre ! Mais alors, qu'est ce que c'est que ça ? Ne paniquez pas, je vais tout vous expliquer... Originaire du Canada, le beurre de pommes à l'érable est une spécialité dont la texture se rapproche d'une compote. Elle se conserve jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur et est souvent servit sur du pain grillé, des pancakes, des crêpes ou dans un porridge, lors du brunch ou pour une pause gourmande.

Galette des rois à la crème d'amande parfumée au café et aux écorces d'orange confites

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse galette des rois aux arômes délicats de café et d'écorce d'orange.

Bûche glacée crème brulée litchi framboise

Amelia

En ces fêtes de fin d’année, la bûche est le dessert traditionnel. Quelle soit glacée ou pâtissière, cette gourmandise n’est pas du tout healthy, comme la plupart des recettes sur ce blog !

Tarte Bourdaloue

Poivre Seb

C'est une pâtisserie comme on les aime, gourmande et riche en goût.

Tartelettes aux arbouses et oranges à la crème pâtissière, pâte brisée aux amandes

Zika

Tartelettes aux arbouses et oranges à la crème pâtissière maison et pâte brisée aux amandes pour le dessert ou le goûter. C'est la pleine des arbouses chez nous et les agrumes sont de primeur. Les arbouses sont mielleux et très parfumés. Des petits fruits que l'on cueille à la montagne, on les trouve aussi plein les couffins en rafia sur des petits étals à cette époque de l'année. On les déguste nature, en boisson et comme garniture de pâtisserie comme en confiture.

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