Recettes de fruits et de cuisine légère

Etal de fruits
Un beau fruit frais bien mûr c'est déjà un beau dessert ! Photo par Malte Sörensen.

Le fruit est généralement le résultat de la transformation du pistil d'une fleur après fécondation. Cela vaut pour la plupart des fruits mais il existe aussi ce qu'on appelle en botanique les faux-fruits, c'est-à-dire ceux qui ne résultent pas de la transformation du pistil. Ça concerne notamment les pommes, les fraises, les ananas ou encore les figues.

Les fruits sont classés en six catégories. Les fruits à coque, à noyau, à pépin, les fruits exotiques, les fruits rouges et les agrumes. Préférez-les de saison et biologiques. Dégustés frais, tels quels ou dans des tartes, des clafoutis, en compote ou en confiture, ne nous privons pas des fruits de saison riches en vitamines, en minéraux et en fibres.

Idées de recettes de fruits et de cuisine légère des Gourmets

Mousse aux framboises et fruits rouges
Mousse aux framboises et fruits rouges

kilometre-0  -  Un dessert très léger

Tartare d'ananas, groseilles blanches et abricots
Tartare d'ananas, groseilles blanches et abricots

Ca bouffe un Doberman  -  Un tartare de fruits très frais qui terminera en beauté n'importe quel repas un peu copieux. Parfumé au gingembre et au lait de coco, c'est un véritable régal pour nos papilles, un savoureux voyage culinaire. à décliner selon les saisons.

Cabillaud à la mangue
Cabillaud à la mangue

kilometre-0  -  C’est un pur délice, je vous la recommande.

Salade de fruits des îles Tonga
Salade de fruits des îles tonga

kilometre-0  -  Un dessert léger et plein de vitamines

Gâteau rapide rhubarbe ricotta
Gâteau rapide rhubarbe ricotta

kilometre-0  -  Un gâteau facile et gourmand

Rhubarbe rôtie au four
Rhubarbe rôtie au four

Flo/Au Fil du Thym  -  Pour se régaler avec la rhubarbe sans se prendre la tête, cette rhubarbe rotie au four est parfaite. Avec une note de vanille ou l’assaisonnement de votre choix, c'est une vrai gourmandise

Trifle fraise-rhubarbe
Trifle fraise-rhubarbe

MesGougèresAuxEpinards  -  Ce trifle fraise-rhubarbe, c’est le dessert de la flemme ! Si vous avez envie de quelque chose de saison, rapide à préparer, joli et bon, il est pour vous.

Salade d'oeufs, pomme et clémentine
Salade d'oeufs, pomme et clémentine

kilometre-0  -  Une salade que vous pourrez faire très facilement en milieu de semaine avec les produits achetés au marché le week-end précédent. Le temps que les œufs cuisent, vous aurez préparez votre salade.

cake aux fruits rouges léger
Cake aux fruits rouges léger

zeste  -  Une rcette super légère du cake aux fruits rouges

Muffins légers aux bananes
Muffins légers aux bananes

chezcachou  -  Voici une recette de muffins réalisée avec du bicarbonate de soude

Sauce mayonnaise mousseline
Sauce mayonnaise mousseline

emma.cuisine.over-blog.com  -  J'ai trouvé dernièrement cette recette de mayonnaise mousseline. Délicieuse. Le blanc en neige permet de rendre la sauce mayonnaise plus aérienne. Cette mayonnaise mousseline accompagnera viande, poisson, crustacés ou fruits de mer, légumes à croquer, des asperges...Facile et rapide à réaliser. Vous pouvez rajouter à la mayonnaise des épices: paprika par exemple, ou des zestes de citron pourquoi pas!

Pain perdu aux fruits
Pain perdu aux fruits

chezcachou  -  Le pain perdu est une recette idéale car elle est facile, rapide et top budget.

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Une recette de fruits choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte rustique pêche et framboise
Tarte rustique pêche et framboise

Celinblog  -  Un délicieux mariage entre les pêches et les framboises pour une excellente tarte rustique sucrée.