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Nos meilleures idées de recettes de desserts

Petit moka individuel carré
Il faut toujours garder une place pour le dessert !
Un dessert, c'est un beau panier de fruits variés, colorés et brillants, suivant les saisons. Fruits délicieux aussi dans des tartes, clafoutis, sorbets, salades de fruits avec un soupçon d'amande, des confitures et des compotes. Une pêche Melba ou une poire Belle-Hélène, avec un coulis de chocolat noir.

C'est aussi un gâteau, comme une bûche de Noël, une forêt noire, un moka, où l'on retrouve avec gourmandise le chocolat en mousse ou en copeaux, une crème brûlée, la Chantilly. Et pourquoi pas une Dame Blanche ou un affreux dessert pour halloween ?

Recettes, techniques et vidéos de dessert et de vanille du Chef

Carpaccio d'ananas exotique
Carpaccio d'ananas exotique
Chef Simon Chef Simon
Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.
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Gâteaux de riz de Marguerite
Gâteaux de riz de Marguerite
Chef Simon Chef Simon
Moelleux, goûteux, vanillé... un régal !
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Tartare d'ananas gingembre menthe
Tartare d'ananas gingembre menthe
Chef Simon Chef Simon
Une explosion de fraîcheur à déguster en verrines ou pour accompagner un sorbet.
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Flan pâtissier sans pâte
Flan pâtissier sans pâte
Chef Simon Chef Simon
Un flan peu sucré, vanillé, sans gluten et irrésistiblement gourmand.
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Soufflé chaud à la liqueur inratable
Soufflé chaud à la liqueur inratable
Chef Simon Chef Simon
Sauf si vous le faites exprès !
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Crème bavaroise
Crème bavaroise
Chef Simon Chef Simon
La crème des bavarois et des charlottes.
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Bavarois rubanné 3 parfums
Bavarois rubanné 3 parfums
Chef Simon Chef Simon
Classiquement les 3 parfums sont café, vanille et chocolat.
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Charlotte aux poires
Charlotte aux poires
Chef Simon Chef Simon
Vanille et poire : un mariage raisonnable.
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Voir les recettes de dessert du Chef  ou  les recettes de vanille du Chef

Meilleures recettes de dessert et de vanille des Gourmets

Des idées de recettes de dessert et de vanille pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Crêpes tourbillon chocolat vanille
Crêpes tourbillon chocolat vanille
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Recette des crêpes tourbillon chocolat vanille ou crêpes spirales ou encore marbrées garnie de Nocciolata (pâte à tartiner au noisette) et chocolat blanc. Elles sont ultra moelleuses et délicieusement gourmandes ! Une recette originale de crêpe française pour la chandeleur ou pour le petit-déjeuner ou le goûter du week-end. Servie traditionnellement avec du sucre ou de la confiture ou encore avec une pâte à tartiner chocolat.
Dôme bavarois à la vanille et spéculoos
Dôme bavarois à la vanille et spéculoos
Amandine Cooking Amandine Cooking
Des dômes composés d'une bavaroise à la vanille au coeur crémeux spéculoos le tout déposé sur un biscuit financier aux spéculoos, léger et bien moelleux.
Gâteau crumble aux pommes
Gâteau crumble aux pommes
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Ce gâteau crumble est bien gourmand, avec son crumble au léger goût de cannelle recouvrant des pommes très moelleuses. Il se suffit ainsi à lui-même, mais on peut le servir également avec une bonne crème fouettée, une boule de glace vanille ou une crème anglaise pour plus de gourmandise.….
Tarte fraise rhubarbe vanille
Tarte fraise rhubarbe vanille
Sucré, Sablé Sucré, Sablé
Tarte composée d'une compotée de rhubarbe et fraises, d'un biscuit madeleine à la pistache, d'une ganache à la vanille et de lamelles de rhubarbes caramélisées ! Tout simplement divin en été.
Le baba au Baileys
Le baba au Baileys
Karine Cuisine Karine Cuisine
Petits babas imbibés au Baileys, accompagnés d'un crémeux au café et d'une chantilly vanillée au Baileys. Un dessert bien copieux idéal après un repas léger.
Financiers orange et vanille
Financiers orange et vanille
Marine is Cooking Marine is Cooking
Ils combleront vos papilles.
Mug cake léger aux pommes
Mug cake léger aux pommes
Emilie Sweetness Emilie Sweetness
Vous avez tous déjà sûrement vu passer des recettes de mug cakes sur la toile, il y en a une multitude et on ne sait pas trop lesquelles tester. Je vous propose ce mug cake aux pommes pour changer du chocolat.
Gâteau à la pistache et crème au mascarpone et à l'orange sanguine
Gâteau à la pistache et crème au mascarpone et à l'orange sanguine
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Un gateau qui demande un peu de temps et de technique, mais qui en vaut vraiment la peine. Des saveurs orientales, un mariage doux et acidulé de pistache et agrumes.
Sorbet à la rhubarbe, nage de fraises à la vanille
Sorbet à la rhubarbe, nage de fraises à la vanille
Cenwen Cenwen
Fraise et rhubarbe : un accord classique terriblement efficace. Cette recette n’est pas vraiment difficile à faire. Elle demande juste un peu de temps et une certaine organisation. Et si je n’avais qu’un conseil à vous donner, c’est de préparer les ingrédients la veille et de passer à la réalisation finale uniquement le lendemain.

Dernières recettes de dessert et de vanille par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de dessert et de vanille qui changent !

Eclairs à la chantilly vanille
Eclairs à la chantilly vanille
Popotte Popotte
Choux de forme allongée, fourrée à la crème pâtissière, anciennement appelé pain à la duchesse. Aujourd'hui, il porte le nom d'éclair car il est mangé rapidement. C'est ça qu'il y a de bien, une fois que tu maîtrises la pâte à choux, tu peux faire toutes les déclinaisons possibles : éclair, religieuse, chouquettes, etc.
Eclair vanille fraise pistache
Eclair vanille fraise pistache
Popotte Popotte
Cela faisait une éternité que je n’avais pas fait de pâte à choux… Ben, c’est comme le vélo, ça s’oublie pas ! Ici je suis partie sur une crème pâtissière vanille, une ganache montée à la pistache et des fraises fraîches. Le montage n’est pas un montage éclair classique, j’ai coupé le haut de mes éclairs, j'ai poché ma crème pâtissière puis j’ai pochée ma ganache pistache avant de décorer… Pour celles et ceux qui auraient des doutes, ma ganache montée est bien à la pistache mais, elle est sans colorant d’où la couleur marron et non vert Shrek !
Cuajada
Cuajada
Oh la gourmande Oh la gourmande
Voici un dessert léger que je vous propose. Il est à base de yaourt et ressemble à une texture de flan. C'est très facile à réaliser vous pourrez le déguster en dessert après un repas copieux mais aussi en goûter allégé. Parfumé à la vanille, c'est une belle version.
Mille Feuilles aux pommes et caramel au beurre salé de Cyril Lignac
Mille Feuilles aux pommes et caramel au beurre salé de Cyril Lignac
cuisine en folie cuisine en folie
Ou Arlettes aux pommes. Une très très bonne recette gourmande de Cyril Lignac, vue dans ses émissions culinaires à noël. Aussitôt vue , aussitôt refaite pour mes invités, tout le monde a adoré, succès assuré pour un dessert pas si compliqué à réaliser. Préparez tout la veille, le montage se fera le jour même pour éviter que les feuilletés ne ramollissent. Un très très bon dessert que vous pourrez adapter avec les fruits de saison, pourquoi pas.
La tarte aux fraises et à la vanille
La tarte aux fraises et à la vanille
Karine Cuisine Karine Cuisine
Les premières fraises arrivent enfin sur nos étals ! Cette tarte aux fraises est composée d'une pâte sablée à l'amande, une crème d'amande, un confit de fraise et une ganache montée à la vanille. Elle sera un dessert parfait pour les fêtes de Pâques !
Gâteau aux carottes
Gâteau aux carottes
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une recette de gâteau aux carottes Five Roses, tirée du célèbre livre québécois.
Cheesecake au fromage blanc, citron, vanille et spéculoos
Cheesecake au fromage blanc, citron, vanille et spéculoos
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Whoopies de Pâques
Whoopies de Pâques
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
On est en avril, Pâques se profile à l’horizon et les premières recettes fleurissent sur les blogs comme les fleurs au printemps. Ces whoopies sont vraiment simples à faire et moelleux à croquer. Prenant la forme d'oeufs, ils seront parfaits pour un dessert de Pâques gourmand.
Sorbet à la poire, vanille et rhum

Indispensable pour vos Moscow mule !

Ensemble de 4 verres à Moscow Mule
Verres Moscow mule

Impensable de servir un cocktail Moscow mule dans un autre verre...

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nids de Pâques au chocolat
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

Meilleures recettes de dessert et de vanille

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Faites votre nid !
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.

Pause sucrée au pays des mille et une nuits
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Msemen, amlou, baghrir... Succombez aux délices marocains.

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