À Noël on sort le grand jeu avec des recettes faciles et festives

Table de Noël
Une jolie table dressée pour le réveillon de noël Photo par sebra - Adobestock.

A peine Halloween passé, qu'une unique question taraude les esprits des gourmets et gourmands : quels menus pour les réveillons de fin d'année ? Pour Noël, on souhaite souvent un menu convivial, qui nous fait sentir bien, entouré de nos proches. On privilégie alors les grands classiques et leurs parfums qui embaument la maison, ceux qui rappellent les repas de fêtes de notre enfance quand, encore tout excités après l'ouverture des cadeaux, nous salivions devant les mets déposés sur la grande table.

Des noix de Saint-Jacques à la dinde aux marrons en passant par la traditionnelle bûche à la crème au beurre, rien n'est laissé au hasard pour ne pas laisser s'échapper l'esprit de Noël. Mais rien ne nous empêche de proposer un menu plus original pour surprendre nos invités avec une crème glacée au foie gras en entrée ou un filet de cabillaud en papillote en plat principal pour faire de Noël un renouveau continu.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Dés de saumon mi-cuit
Dés de saumon mi-cuit

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

Quelques vidéos des Gourmets

Rouleaux au saumon fumé, poireaux au curry
Rouleaux au saumon fumé, poireaux au curry

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Roulés de saumon fumé
Roulés de saumon fumé

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Mini gaufres au saumon
Mini gaufres au saumon

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Saumon Pané aux Crackers et Colombo
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Tartine de tartare de saumon fumé et frais
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Saumon gravlax à l'aneth
Saumon gravlax à l'aneth

Tangerine Zest - Vous cherchez une recette de saumon gravlax à l'aneth ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gaufres à l'aneth et saumon fumé
Gaufres à l'aneth et saumon fumé

A Prendre Sans Faim - Une recette de gaufres salées idéale pour l'apéritif et les buffets dînatoires.

Bonbons en brick : poireaux et truite fumée
Bonbons en brick : poireaux et truite fumée

AdelePomme - En apéritif ou en entrée, de délicieux petits bonbons faciles et rapides qui impressionneront vos convives ! Ou comment garnir de manière originale vos feuilles de brick ! 🙂

Saumon gravlax à la betterave
Saumon gravlax à la betterave

Nicolas le Cuisinier - Un saumon séché maison avec une saveur d'aneth délicate et une très belle couleur rose foncé !

Mini bûche au saumon et sa crème au citron
Mini bûche au saumon et sa crème au citron

Recettes au companion ou pas - Une recette festive et facile de mini bûche au saumon et crème citron

Verrine creme d'avocat et mousse de saumon
Verrine creme d'avocat et mousse de saumon

Mes inspirations culinaires - Envie de Verrine creme d'avocat et mousse de saumon ? Découvrez cette recette d'entree et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Koulibiac, sauce au beurre blanc nantais
Koulibiac, sauce au beurre blanc nantais

une aiguille dans l potage - Un plat convivial et rassasiant de la gastronomie russe

Terrine aux deux saumons
Terrine aux deux saumons

Mes inspirations culinaires - Une terrine de saumon frais et fumé aux herbes, idéale en entrée ou en apéro dînatoire pour le réveillon de Noël ou du nouvel an. Une recette facile qui ne demande pas énormément d’ingrédients :...

Feuilletés apéritifs au saumon
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La p'tite cuisine de Pauline - Pas besoin de se compliquer les méninges pour proposer à nos invités une belle recette à l'heure de l'apéritif ! Voici les feuilletés apéritifs au saumon. Très rapides et très faciles à faire, c'est...

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