Recettes de poivrons et de pâtes

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos de poivrons et de pâtes du Chef

Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

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Idées de recettes de poivrons et de pâtes des Gourmets

Bucatini aux poivrons, aubergines, tomates et pancetta
Bucatini aux poivrons, aubergines, tomates et pancetta

L'Italie dans ma cuisine  -  Voici une recette de pâtes idéale pour consommer les légumes que vous avez dans votre réfrigérateur qui réclament votre attention et dont vous ne savez que faire. Un plat riche en saveurs qui saura vous plaire.

Légumes grillés au four, sauce au basilic et pecorino de Yotam Ottolenghi
Légumes grillés au four, sauce au basilic et pecorino de yotam ottolenghi

Clementine  -  Un mélange de légumes grillés avec des pâtes

Spaghetti à la sardine
Spaghetti à la sardine

Keskonmangemaman?  -  Une jolie recette du placard du chef Gordon Ramsay

Fusilli, poivrons et crevettes
Fusilli, poivrons et crevettes

L'Italie dans ma cuisine  -  Un joli plat tout en couleurs qui allie croquant des crevettes et moelleux des poivrons cuits.

Vermicelles à l'espagnol
Vermicelles à l'espagnol

Simple & Gourmand  -  Les vermicelles à l’espagnol c’est un plat de pâte façon espagnole, plein de parfum et de saveur. C’est également une spécialité super rapide à faire et dans un seul et même plat. Le truc en + : servir avec des tranches de citron

Salade de risoni aux poivrons
Salade de risoni aux poivrons

Appuntamento in cucina  -  Apportez une touche originale à votre salade de pâtes grâce aux risoni, ces curieuses pâtes en forme de grains de riz !

Salade de Piccolini Sicilienne
Salade de piccolini sicilienne

Petit Bec Gourmand  -  Profitons de quelques rayons de soleil pour se faire plaisir dans l'assiette avec cette Salade de pâtes, agrémentée de poivrons, de chorizo, d'olives noires et d'une Sauce Salade Balsamique sans huile.

Pâtes aux poivrons, anchois et tomates
Pâtes aux poivrons, anchois et tomates

L'Italie dans ma cuisine  -  Une recette qui sent bon la cuisine méditerranéenne.

Pâtes sauce poivron et tomates cerises
Pâtes sauce poivron et tomates cerises

Marie Bolton  -  Pâtes sauce poivron et tomates cerises

Penne rigate, sauce aux poivrons
Penne rigate, sauce aux poivrons

L'Italie dans ma cuisine  -  Une recette aussi rapide à faire que délicieuse pour les papilles.

Rigatoni noirs, boulettes de veau et crème aux trois poivrons
Rigatoni noirs, boulettes de veau et crème aux trois poivrons

gaetanR  -  des pasta noires (avec du charbon), boulettes de veau au basilic, sauce crème aux trois poivrons

Pâtes aux petits pois
Pâtes aux petits pois

Noemie  -  Ne vous laissez pas impressionner par la sauce qui accompagne ces pâtes aux petits pois et testez, vous serez étonnés ! Cette recette est sans lait, sans œufs, sans gluten, végétarienne ou non et elle se déguste tant chaude que froide. C'est parfait, vous ne trouver pas ?!

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A ne pas manquer !

Une recette de poivrons choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Brochettes de porc aux légumes
Brochettes de porc aux légumes

kaderick  -  Je vous propose des brochettes de porc, faites dans un rôti dans l’échine pour que la viande soit plus tendre et moelleuse, j’ai rajouté des légumes et nous les avons fait cuire à la plancha mais vous pouvez les faire au barbecue ou même au four.