Quelles recettes avec les poivrons ?

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Spaghettis peperoncino aux crevettes pimentées
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BouffePorn  -  Des spaghettis sacrément hot !

Linguine à la sicilienne
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Spaghettis avec sauce aux poivrons et beurre de cacahuètes
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One pan pasta de lapin
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Salade de pâtes au nopal
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Salade de pâtes aux légumes grillés
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Pâtes sauce tomates piquillos
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Pâte sauce tomate à la saucisse de Toulouse et parmesan
Pâte sauce tomate à la saucisse de toulouse et parmesan

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Linguines noires aux pétoncles et st-Jacques à la crème de poivrons
Linguines noires aux pétoncles et st-jacques à la crème de poivrons

épicétout  -  Envie de Linguines noires aux pétoncles et st-Jacques à la crème de poivrons ? Découvrez cette recette de pâtes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pintade cuite à basse température accompagnée de poivrons rouges
Pintade cuite à basse température accompagnée de poivrons rouges

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Poulet et poudre de haricot noir
Poulet et poudre de haricot noir

miamponpon  -  Un ingrédient pas très connu: la poudre de haricot noir, une poudre épaississante.

Vermicelles de riz aux scampis et brocoli
Vermicelles de riz aux scampis et brocoli

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de vermicelles de riz aux scampis et brocoli ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Del's cooking twist  -  Un délicieux houmous parfaitement crémeux avec un twist de poivrons grillés. À partager entre amis pour l'apéritif !

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