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Profitez des légumes de saison avec ces recettes originales ou classiques

Panier de légumes variés
Les légumes sont indispensables pour une alimentation équilibrée Photo par nociveglia
Tout comme les fruits, les légumes sont essentiels à une alimentation équilibrée. Riches en vitamines, minéraux, antioxydants et fibres alimentaires, on peut les acheter frais, surgelés ou en conserves. Les plus chanceux les récoltent dans leur jardin.

Il existe huit catégories de légumes, les légumes fleurs, les légumes feuilles, les légumes fruits, les légumes à bulbe, les légumes tubercules, les légumes graines, les légumes racine et les légumes tiges. Pour en conserver les bienfaits, privilégiez une cuisson douce, à la vapeur, à l'étouffée ou en papillote. Afin de rehausser leur saveur, n'hésitez pas à les agrémenter de fines herbes ou d'épices.

Recettes, techniques et vidéos de légumes et de farce du Chef

Farce simple
Farce simple
Chef Simon Chef Simon
Une farce simple porc et veau pour légumes farcis et bases de terrines.
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Pommes fondantes farcies
Pommes fondantes farcies
Chef Simon Chef Simon
Une technique classique pour réaliser des pommes de terre farcies
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Tailler une brunoise de carotte
Tailler une brunoise de carotte
Chef Simon Chef Simon
Pour garniture de potages, sauces, farces et salpicons

Voir les recettes de légumes du Chef  ou  les recettes de farce du Chef

Meilleures recettes de légumes et de farce des Gourmets

Des idées de recettes de légumes et de farce pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Courgettes Farcies au Quinoa et aux Légumes
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Découvrez ma recette IG Bas de courgettes farcies au quinoa et aux légumes, parfaite pour les diabétiques. Facile à préparer, faible en glucides...
Pommes de terre farcies
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Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Cette délicieuse recette de pommes de terre farcies a été réalisée avec le Cookeo mais vous pouvez l'adapter à votre robot ou la faire simplement sans multicuiseur. Très facile et savoureuse, prévoyez.en suffisament pour les gourmands de la famille !
Cromesquis de filet de sole roulé et farci à la ricotta et légumes
Poularde farcie au foie gras et légumes anciens rôtis
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kaderick kaderick
Ici une belle poularde des Landes nourrie au minimum 190 jours au maïs garanti sans O.G.M, élevée en totale liberté et finie au lait, ce qui lui donne un goût d’antan et rend sa chair d’un moelleux incomparable. Une recette simple, qui cuit toute seule et qui vous laissera du temps pour préparer le reste du repas, c’est pas top ça ?
Courgettes farcies poulet épinards
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épicétout épicétout
Une farce originale pour faire le plein de vitamines avec ces belles courgettes farcies au poulet et aux épinards hachés à la crème. Très rapide et facile à préparer, ce plat complet saura ravir les papilles de toute la famille.
Butternut farcie au canard et à la sauge
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bObStronomie bObStronomie
Voici une recette particulièrement savoureuse de butternut farcie au canard et à la sauge. Pour la farce, pas de chair à saucisse, on l’a réalisée avec du canard, pas n’importe lequel puisqu’il s’agit d’un magret de canard “IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest”, le top.

Dernières recettes de légumes et de farce par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumes et de farce qui changent !

Pâtisson farci au porc
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Le pâtisson quésaco ? Un légume d'un autre temps. Le pâtisson est un légume de la famille des cucurbitacées, étroitement lié à la famille des courges et des courgettes. Originaire d'Amérique du Nord, il est également cultivé dans diverses régions du monde pour sa saveur délicate et sa forme distinctive. Farci ? et pourquoi pas !
Pommes de terre farcies au four
Pommes de terre farcies au four
The Best Recipes The Best Recipes
Pommes de terre farcies au four. Une recette gourmande à déguster en famille avec une bonne salade verte !
Aubergines farcies Végétariennes
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Amelia Amelia
Vous connaissez surement les tomates, les pommes de terre et même les aubergines farcies. Mais, vous ne connaissez pas ma recette (ou plutôt celle de ma mère) : la meilleure de tous les temps !
Cuisson tomates farcies au four
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Cuisson tomates farcies au four. Une recette traditionnelle à faire à la fin de l'été. Un plat gourmand à accompagner de riz.
Wellington de légumes de saison et lentilles
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Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
En cuisine avec cette belle idée de recette parfait pour un réveillon vegan !
Rissoles à la viande et légumes façon quenelles
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Zika Zika
Des rissoles à la viande et légumes, façon quenelles, en entrée ou en accompagnement, servies plus petites, ces rissoles feront un apéro sympa, la pâte est levée dans laquelle j'ai introduit un blanc d'œuf, les rissoles sont légères et se conservent la journée.
Dolma courgettes farcies au poulet sauce tomate
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Zika Zika
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Essayez cette recette de romarin et donnez votre avis en commentaire !
CHOU FARCI SAUCE ROUGE- REZMET OU RZAIMET YOMMA- DOLMA KROMB
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Ça mord !

Moule pour friture en chocolat pour Pâques
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