Recettes de noël économique

Entrée Noël économique fruits exotiques
Pour un Noël économique pensez aux agrumes ou aux fruits exotiques qui apporteront une touche de pep's à votre menu. Photo par pxhere.

Pas besoin de casser la tirelire pour passer un bon moment entouré de nos proches. La sobriété dans les dépenses n'empêche cependant pas l'originalité et la qualité du menu et à ce sujet les recettes ne manquent pas.

Pour un Noël chic et à petit budget, privilégiez les produits de saison, le fait maison et une présentation qui en mettra plein la vue. Toasts de mousse de foie de volaille pour entamer les festivités, velouté de légumes de saison, rôti de porc et pommes dauphines, salade de fruits d'hiver et cupcakes de Noël pour terminer en beauté les festivités, qui a dit que Noël rimait obligatoirement avec excès ?

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Rochers feuilletine au chocolat
Rochers feuilletine au chocolat

Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

Terrine de volaille au foie gras
Terrine de volaille au foie gras

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

Champignons farcis au foie gras
Champignons farcis au foie gras

Une entrée festive.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Rochers feuilletine au chocolat

Chef Simon  -  Des petits rochers croustillants et fondants à la fois.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bûche au saumon et aux crevettes
Bûche au saumon et aux crevettes

PHILANDCOCUISINE  -  Les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas, il est temps de penser à votre menu. Que diriez-vous d’une recette super simple à préparer, super bonne et super économique ? En effet, cette entrée pour 10 à 12 personnes est très raisonnable point...

Caille rôtie au miel et à la fleur de thym
Caille rôtie au miel et à la fleur de thym

TheCrazyOven  -  Des cailles rôties au miel et au thym accompagnées d'une jolie purée de pommes de terre vitelotte. Une belle idée pour le réveillon, d’un bon rapport qualité prix et qui...

Fleur de poireaux aux pétoncles
Fleur de poireaux aux pétoncles

Nath chocolat  -  Une idée d'entrée festive facile à réaliser pour petit budget.

Duo de carottes et pommes de terre rôties aux épices
Duo de carottes et pommes de terre rôties aux épices

épicétout  -  Le parfum des épices vous plonge immédiatement dans l'ambiance des fêtes. Gingembre, coriandre, cannelle et cumin parfument délicatement ce duo de carottes et pommes de...

Bouillon de légumes à l'oignon friterie
Bouillon de légumes à l'oignon friterie

jehan  -  Une entrée bon marché, gastronomique et avec des produits locaux. Et si en plus elle titille une des Madeleine de Proust que sont les oignons que l'on trouve sur les vendeurs de pains-saucisse, que...

Moules à l’escabèche
Moules à l’escabèche

Mes inspirations culinaires  -  Voici des moules qui se dégustent froides. accompagnées d’une délicieuse vinaigrette composée d’huile d’olive, de vinaigre, de câpres, d'échalote et de poivron rouge. Une recette très répandue sur tout le bassin méditerranéen que ça soit en

Pétoncles rôties à la chapelure de jambon
Pétoncles rôties à la chapelure de jambon

épicétout  -  Des pétoncles et du jambon blanc pour une entrée terre et mer qui réveille les papilles. Très simple à préparer et économique, elle n'en demeure pas moins savoureuse et saura satisfaire les papilles les...

Vol-au-vent aux légumes et fromage de chèvre
Vol-au-vent aux légumes et fromage de chèvre

Ratatouille et Compagnie  -  J'ai choisi ici le poireau, la carotte et les petits pois verts comme légumes, mais il y a tant de variantes possibles : champignons, courgettes, céleri, grain de maïs,

Blanc-manger
Blanc-manger

une aiguille dans l potage  -  Je vous présente aujourd'hui un dessert vraiment très aérien, avec un peu de mâche apportée par des copeaux d'amandes, mêlés à du chocolat blanc. Ce dessert n'est pas très sucré car hormis le coulis et le chocolat blanc, il ne contient que 10 g de...

Parmentiers aux champignons forestiers
Parmentiers aux champignons forestiers

auxdelicesdemanue  -  Cette recette toute simple est un régal, autant pour les yeux que pour les papilles

Oeufs cocotte au saumon fumé et champignons à la crème
Oeufs cocotte au saumon fumé et champignons à la crème

auxdelicesdemanue  -  Une entrée festive facile et peu onéreuse, ou un plat pour le soir

Parmentier de dinde et potimarron
Parmentier de dinde et potimarron

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner  -  Pour ne pas s’infliger un menu de réveillon à l’identique pendant plusieurs jours d’affilée, c’est le moment de pratiquer l’art du recyclage alimentaire ! Un exercice amusant qui consiste à donner une seconde...

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Duo de carottes et pommes de terre rôties aux épices
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Quand magique et chic riment avec économique
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Un minimum d'organisation est nécessaire pour préparer votre repas sereinement.

Misez sur les oeufs de poisson !
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Et pas seulement sur des toasts apéritifs...