Recettes de spaghetti et de pâtes

Spaghetti
Les spaghettis sont les pâtes les plus populaires en France.

Typiques de la cuisine italienne, les spaghettis sont des pâtes longues et fines. Selon leurs tailles, on les appelle aussi spaghettini ou spaghettoni.

Et comme toutes les pâtes alimentaires, elles sont meilleures fraîches ! Les recettes se déclinent alors sans fin, les plus connues et cuisinées restant les spaghetti à la carbonara ou à la bolognaise.

Recettes, techniques et vidéos de spaghetti et de pâtes du Chef

Pâtes fraîches
Pâtes fraîches

Comment faire des pâtes alimentaires maison. Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.

Spaghetti à la carbonara
Spaghetti à la carbonara

Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème.

Spaghettis au saumon fumé
Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

Pâtes fraîches colorées
Pâtes fraîches colorées

Colorer des pâtes fraîches avec des poudres de légumes.

Voir toutes les recettes de spaghetti du Chef...

Quelques vidéos de spaghetti et de pâtes du Chef et des Gourmets

Courge spaghetti à la sauce aux olives provençale

So'Tramier  -  Envie de Courge spaghetti à la sauce aux olives provençale ? Découvrez cette recette de huile et donnez votre avis en commentaire !

Voir toutes les vidéos de recettes de spaghetti ...

Idées de recettes de spaghetti et de pâtes des Gourmets

Spaghettis aux poireaux et ricotta
Spaghettis aux poireaux et ricotta

Lolo et sa Tambouille  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pâtes aux poireaux et à la ricotta.

Pâtes à la sauce aux merguez
Pâtes à la sauce aux merguez

Barbara  -  Des pâtes bien relevées!

Spaghetti de la Befana
Spaghetti de la befana

L'Italie dans ma cuisine  -  La Befana est cette vieille sorcière qui, la nuit du 5 au 6 janvier, dépose dans les chaussettes des enfants sages des chocolats et bonbons. Rien de tel pour la fêter que ce plat de spaghetti et clôturer en beauté cette période de festivités.

Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara

Clementine  -  La vraie recette des pâtes alla carbonara apprise à l'atelier de cuisine italienne au restaurant Mozzarella e Basilico à Perpignan.

Spaghettis aux crevettes
Spaghettis aux crevettes

Cooking & Cakes  -  Les pâtes, c'est quand on veut tant qu'il y a une bonne sauce !

Spaghetti à la boscaiola
Spaghetti à la boscaiola

Elise dit à table  -  Spaghetti à la boscaiola, ici avec des champignons, pancetta, et poireaux.

Spaghetti ail, huile et piment
Spaghetti ail, huile et piment

L'Italie dans ma cuisine  -  Peu de temps devant vous ? Envie d'un plat de spaghetti ? Rien de plus simple et rapide que cette recette aux délicieuses saveurs piquantes. Tout réside dans le dosage du piment pour ce plat de spaghetti, ail, huile et piment.

Spaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de spaghetti alle vongole.

Spaghetti cacio e pepe de Laurent Mariotte
Spaghetti cacio e pepe de laurent mariotte

Happy papilles  -  Grand classique de la cuisine romaine, les pâtes cacio e pepe (au fromage et au poivre) ne nécessitent que trois ingrédients et sont rapides à réaliser

Courge spaghetti sur nid de spaghettis
Courge spaghetti sur nid de spaghettis

Virginie - tt&DKTZ  -  Une recette de saison avec cette courge très ludique, parfaite pour les poêlées. Elle est très bonne, sucrée mais sans trop, elle n’a pas le côté farineux de la butternut et elle ne se délite pas comme le potiron classique. Et le fait qu’elle se présente comme des spaghettis permet de duper les enfants !

Spaghetti aux crevettes sauce poivron
Spaghetti aux crevettes sauce poivron

In the mood for food  -  Voilà une recette qui ramène un peu de soleil dans l’assiette avec ce plat de spaghetti aux crevettes sauce poivron ! C’est simple à faire, ça change un peu des recettes de pâtes classiques et ça sent encore bon l’été.

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Une recette de spaghetti choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Orecchiette alle cime di rapa
Orecchiette alle cime di rapa

Didier - Visites Gourmandes  -  Une recette aux saveur d’Italie et plus particulièrement des Pouilles, avec de la cime di rappa et des orecchiette, le tout trouvé à Grenoble.

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Vous avez dit spaghetti ?
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Variez les plaisirs ! Il y a tellement de façon d’accommoder les spaghetti.

Des pâtes, des pâtes, oui mais des fantaisies !
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Penne, macaroni, tortiglioni, spaghetti et compagnie.