Recettes de spaghetti et de pâtes

Spaghetti
Les spaghettis sont les pâtes les plus populaires en France.

Typiques de la cuisine italienne, les spaghettis sont des pâtes longues et fines. Selon leurs tailles, on les appelle aussi spaghettini ou spaghettoni.

Et comme toutes les pâtes alimentaires, elles sont meilleures fraîches ! Les recettes se déclinent alors sans fin, les plus connues et cuisinées restant les spaghetti à la carbonara ou à la bolognaise.

Recettes, techniques et vidéos de spaghetti et de pâtes du Chef

Pâtes fraîches
Pâtes fraîches

Comment faire des pâtes alimentaires maison. Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.

Spaghetti à la carbonara
Spaghetti à la carbonara

Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème.

Spaghettis au saumon fumé
Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

Pâtes fraîches colorées
Pâtes fraîches colorées

Colorer des pâtes fraîches avec des poudres de légumes.

Voir toutes les recettes de spaghetti du Chef...

Quelques vidéos de spaghetti et de pâtes du Chef et des Gourmets

Courge spaghetti à la sauce aux olives provençale

So'Tramier  -  Envie de Courge spaghetti à la sauce aux olives provençale ? Découvrez cette recette de huile et donnez votre avis en commentaire !

Voir toutes les vidéos de recettes de spaghetti ...

Idées de recettes de spaghetti et de pâtes des Gourmets

Spaghetti cacio e pepe de Laurent Mariotte
Spaghetti cacio e pepe de laurent mariotte

Happy papilles  -  Grand classique de la cuisine romaine, les pâtes cacio e pepe (au fromage et au poivre) ne nécessitent que trois ingrédients et sont rapides à réaliser

Courge spaghetti sur nid de spaghettis
Courge spaghetti sur nid de spaghettis

Virginie - tt&DKTZ  -  Une recette de saison avec cette courge très ludique, parfaite pour les poêlées. Elle est très bonne, sucrée mais sans trop, elle n’a pas le côté farineux de la butternut et elle ne se délite pas comme le potiron classique. Et le fait qu’elle se présente comme des spaghettis permet de duper les enfants !

Spaghetti aux crevettes sauce poivron
Spaghetti aux crevettes sauce poivron

In the mood for food  -  Voilà une recette qui ramène un peu de soleil dans l’assiette avec ce plat de spaghetti aux crevettes sauce poivron ! C’est simple à faire, ça change un peu des recettes de pâtes classiques et ça sent encore bon l’été.

Spaghettis à la crème de courge
Spaghettis à la crème de courge

La cuisine d'Adeline  -  Une recette de spaghettis à la crème de courge facile et rapide à réaliser.

Spaghetti aux aubergines, tomates et olives
Spaghetti aux aubergines, tomates et olives

L'Italie dans ma cuisine  -  Une recette toute simple et rapide à préparer, idéale pour un repas de semaine. Profitons encore de l'aubergine et des tomates avec ce plat de spaghetti complets et bio. Aucune excuse pour ne pas en manger ne sera acceptée !

Super spaghettis verts de Jamie Oliver
Super spaghettis verts de jamie oliver

Clementine  -  Pour être verts ils sont verts !

Pâtes aux coques et cidre
Pâtes aux coques et cidre

Cook'n'Roll  -  Des pâtes aux coquillages ! Si ce n'est pas nouveau c'est toujours excellent. Un régal, vite fait, très frais et plein de la saveur iodée de ces coques juste ouvertes, soutenues par une sauce au cidre crémée.

Spaghetti de la Befana
Spaghetti de la befana

L'Italie dans ma cuisine  -  La Befana est cette vieille sorcière qui, la nuit du 5 au 6 janvier, dépose dans les chaussettes des enfants sages des chocolats et bonbons. Rien de tel pour la fêter que ce plat de spaghetti et clôturer en beauté cette période de festivités.

Spaghetti, thon, olives et câpres
Spaghetti, thon, olives et câpres

L'Italie dans ma cuisine  -  Un délicieux plat aux saveurs méditerranéennes, très simple à préparer et qui régalera toutes les papilles de la famille.

Spaghettis façon sicilienne au thon, câpres, piment et pissala
Spaghettis façon sicilienne au thon, câpres, piment et pissala

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de spaghettis façon sicilienne au thon, câpres, piment et pissala.

Spaghettis aux petits pois et fèves
Spaghettis aux petits pois et fèves

Clementine  -  Un plat de pâtes délicieux

Frittata di scammaro
Frittata di scammaro

L'Italie dans ma cuisine  -  Plat de la cuisine pauvre napolitaine, variante maigre de la frittata di maccheroni. C'est Ippolite Cavalcanti, duc de Buonvicino, auteur du livre " Cucina teorico-pratica " dont la première édition a été publiée en 1837 qui en est l'auteur.

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 20 21

A ne pas manquer !

Une recette de spaghetti choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Spaghetti aux fruits de mer et premières courgettes
Spaghetti aux fruits de mer et premières courgettes

Tortore  -  Il s’agit d’une variante printanière des « spaghetti alle vongole », un plat typique napolitain.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

D'autres listes de recettes de spaghetti et de pâtes

Les meilleures recettes de spaghetti et de pâtes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Vous avez dit spaghetti ?
Vous avez dit spaghetti ?

Variez les plaisirs ! Il y a tellement de façon d’accommoder les spaghetti.

Des pâtes, des pâtes, oui mais des fantaisies !
Des pâtes, des pâtes, oui mais des fantaisies !

Penne, macaroni, tortiglioni, spaghetti et compagnie.