Recettes de spaghetti et de pâtes

Spaghetti
Les spaghettis sont les pâtes les plus populaires en France.

Typiques de la cuisine italienne, les spaghettis sont des pâtes longues et fines. Selon leurs tailles, on les appelle aussi spaghettini ou spaghettoni.

Et comme toutes les pâtes alimentaires, elles sont meilleures fraîches ! Les recettes se déclinent alors sans fin, les plus connues et cuisinées restant les spaghetti à la carbonara ou à la bolognaise.

Recettes, techniques et vidéos de spaghetti et de pâtes du Chef

Pâtes fraîches colorées
Pâtes fraîches colorées

Colorer des pâtes fraîches avec des poudres de légumes.

Spaghettis au saumon fumé
Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

Pâtes fraîches
Pâtes fraîches

Comment faire des pâtes alimentaires maison. Réalisation de la pâte et découpe au laminoir.

Spaghetti à la carbonara
Spaghetti à la carbonara

Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème.

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Quelques vidéos de spaghetti et de pâtes du Chef et des Gourmets

Courge spaghetti à la sauce aux olives provençale

So'Tramier  -  Envie de Courge spaghetti à la sauce aux olives provençale ? Découvrez cette recette de huile et donnez votre avis en commentaire !

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Idées de recettes de spaghetti et de pâtes des Gourmets

Spaghetti aux moules
Spaghetti aux moules

L'Italie dans ma cuisine  -  Vous cherchez une recette de spaghetti aux moules ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Spaghetti all' arrabbiata
Spaghetti all' arrabbiata

Silviaencuisine  -  Une recette de spaghetti "en colère" qui vous réveillera les papilles ! Déguster ces Spaghetti all’ Arrabbiata saupoudrés de pecorino râpé et décorés de quelques feuilles de basilic.

Pâtes de courgettes
Pâtes de courgettes

Elle mijote quelque chose  -  Découvrez comment faire des pâtes de courgettes facilement et rapidement. Une alternative légère et savoureuse aux pâtes traditionnelles.

Spaghettis aux crevettes et au citron
Spaghettis aux crevettes et au citron

Flo/Au Fil du Thym  -  Une recette ultra facile de pâtes (spaghettis) aux crevettes et citron, idéale pour un repas vite préparé et gourmand

Pâtes aux Petits-Pois, Jambon et Parmesan
Pâtes aux petits-pois, jambon et parmesan

Délicimô !  -  Envie de Pâtes aux Petits-Pois, Jambon et Parmesan ? Découvrez cette recette de pâtes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Bucatini all'amatriciana
Bucatini all'amatriciana

L'Italie dans ma cuisine  -  Des pâtes, oui, mais pas n'importe comment !

Agneau spaghetti
Agneau spaghetti

Happy papilles  -  De sympathique côtelettes d'agneau accompagnées de savoureuses spaghetti cuites dans la sauce tomate façon one pot pasta, selon la recette de Jean-François Piège

Spaghettis au pesto de menthe fraîche
Spaghettis au pesto de menthe fraîche

In the mood for food  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de spaghettis au pesto de menthe fraîche.

Spaghetti à la carbonara
Spaghetti à la carbonara

L'Italie dans ma cuisine  -  Symbole de la cuisine romaine, la pasta alla carbonara nécessite peu d'ingrédients qui doivent être de qualité.

Spaghetti aux fruits de mer
Spaghetti aux fruits de mer

L'Italie dans ma cuisine  -  Il existe un nombre incalculable de versions des spaghetti allo scoglio : vous pouvez choisir entre les crevettes, les écrevisses ou encore les langoustines, ou bien décider de cuisiner les trois, concernant les crustacés. Certains ajouteront du poulpe, d'autres non...Linguine, bucatini ou spaghetti, même si ce dernier format est le plus courant, faites comme bon vous semble et surtout faites-vous plaisir.

Spaghetti courgettes et champignons blonds
Spaghetti courgettes et champignons blonds

Comme une envie de  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de spaghetti courgettes et champignons blonds.

Spaghetti aux fèves et anchois
Spaghetti aux fèves et anchois

L'Italie dans ma cuisine  -  Une belle recette printanière, savoureuse et facile à préparer.

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Une recette de spaghetti choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Spaghetti à la bolognaise de poulpe
Spaghetti à la bolognaise de poulpe

Appuntamento in cucina  -  Vous cherchez une alternative originale à la bolognaise de viande ? Alors, cette recette de bolognaise de poulpes est pour vous : parfumée et savoureuse, cette sauce est sublime ! Puisque généralement les poulpes sont assez gros, vous pouvez utiliser une partie du poulpe pour la sauce bolognaise et garder le reste du poulpe pour faire une salade de poulpe.

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Vous avez dit spaghetti ?
Vous avez dit spaghetti ?

Variez les plaisirs ! Il y a tellement de façon d’accommoder les spaghetti.

Des pâtes, des pâtes, oui mais des fantaisies !
Des pâtes, des pâtes, oui mais des fantaisies !

Penne, macaroni, tortiglioni, spaghetti et compagnie.