Recettes de spaghetti et de cuisine italienne

Spaghetti
Les spaghettis sont les pâtes les plus populaires en France.

Typiques de la cuisine italienne, les spaghettis sont des pâtes longues et fines. Selon leurs tailles, on les appelle aussi spaghettini ou spaghettoni.

Et comme toutes les pâtes alimentaires, elles sont meilleures fraîches ! Les recettes se déclinent alors sans fin, les plus connues et cuisinées restant les spaghetti à la carbonara ou à la bolognaise.

Recettes, techniques et vidéos de spaghetti et de cuisine italienne du Chef

Spaghetti à la carbonara
Spaghetti à la carbonara

Ma version de la recette des spaghetti carbonara, sans crème.

Voir toutes les recettes de spaghetti du Chef...

Idées de recettes de spaghetti et de cuisine italienne des Gourmets

Spaghettis ragu'alla bolognese
Spaghettis ragu'alla bolognese

Made in Cooking  -  Essayez cette recette de bolognaise et donnez votre avis en commentaire !

Spaghetti de la Befana
Spaghetti de la befana

L'Italie dans ma cuisine  -  La Befana est cette vieille sorcière qui, la nuit du 5 au 6 janvier, dépose dans les chaussettes des enfants sages des chocolats et bonbons. Rien de tel pour la fêter que ce plat de spaghetti et clôturer en beauté cette période de festivités.

Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara

Clementine  -  La vraie recette des pâtes alla carbonara apprise à l'atelier de cuisine italienne au restaurant Mozzarella e Basilico à Perpignan.

Spaghetti ail, huile et piment
Spaghetti ail, huile et piment

L'Italie dans ma cuisine  -  Peu de temps devant vous ? Envie d'un plat de spaghetti ? Rien de plus simple et rapide que cette recette aux délicieuses saveurs piquantes. Tout réside dans le dosage du piment pour ce plat de spaghetti, ail, huile et piment.

Spaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de spaghetti alle vongole.

Spaghetti aux aubergines, tomates et olives
Spaghetti aux aubergines, tomates et olives

L'Italie dans ma cuisine  -  Une recette toute simple et rapide à préparer, idéale pour un repas de semaine. Profitons encore de l'aubergine et des tomates avec ce plat de spaghetti complets et bio. Aucune excuse pour ne pas en manger ne sera acceptée !

Spaghetti, thon, olives et câpres
Spaghetti, thon, olives et câpres

L'Italie dans ma cuisine  -  Un délicieux plat aux saveurs méditerranéennes, très simple à préparer et qui régalera toutes les papilles de la famille.

Spaghettis façon sicilienne au thon, câpres, piment et pissala
Spaghettis façon sicilienne au thon, câpres, piment et pissala

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de spaghettis façon sicilienne au thon, câpres, piment et pissala.

Spaghettis aux petits pois et fèves
Spaghettis aux petits pois et fèves

Clementine  -  Un plat de pâtes délicieux

Frittata di scammaro
Frittata di scammaro

L'Italie dans ma cuisine  -  Plat de la cuisine pauvre napolitaine, variante maigre de la frittata di maccheroni. C'est Ippolite Cavalcanti, duc de Buonvicino, auteur du livre " Cucina teorico-pratica " dont la première édition a été publiée en 1837 qui en est l'auteur.

Spaghetti aux moules
Spaghetti aux moules

L'Italie dans ma cuisine  -  Vous cherchez une recette de spaghetti aux moules ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Spaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole

Ma fourchette est italienne  -  La recette traditionnelle des spaghettis aux palourdes à manger en terrasse ! Si vous n’allez pas en Italie, l’Italie viendra à vous!

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Orecchiette alle cime di rapa
Orecchiette alle cime di rapa

Didier - Visites Gourmandes  -  Une recette aux saveur d’Italie et plus particulièrement des Pouilles, avec de la cime di rappa et des orecchiette, le tout trouvé à Grenoble.

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Vous avez dit spaghetti ?
Vous avez dit spaghetti ?

Variez les plaisirs ! Il y a tellement de façon d’accommoder les spaghetti.