Les amandes sont indispensables dans de nombreuses recettes

amandes en vrac
Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle, et entre dans la préparation de nombreux gâteaux. Photo par HealthAliciousNess.

Les amandes, fruits de l'amandier, possèdent de nombreux bienfaits notamment pour la santé cardiovasculaire et celle des os. Riches en vitamine E, et par conséquent anti-oxydantes, elles peuvent être consommées aussi bien en version sucrée, pour une classique crème d'amande qui garnira votre galette des rois au moment des fêtes, qu'en version salée avec un excellent tajine.

La pâte d'amande, quant à elle, se chargera de faire briller les yeux des petits comme des grands. Surtout, ne nous privons pas de ce fruit à coque.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Tarte pommes-poires
Tarte pommes-poires

Une tarte rustique qui privilégie le goût à la présentation.

Voir toutes les recettes d'amandes du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

Chef Simon  - Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Tarte aux poires amandine
Tarte aux poires amandine

A Prendre Sans Faim  - Une recette facile de tarte aux poires pour tous ceux qui recherchent des idées pour utiliser ce fruit de saison...

Voir toutes les vidéos de recettes d'amandes ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gâteau moelleux au chocolat et poires sans gluten
Gâteau moelleux au chocolat et poires sans gluten

Sophie cuisine  -  Gâteau moelleux sans gluten au chocolat et aux poires. Un délice d'automne parfait pour le goûter

Bûche poires, coco, fève tonka et figues
Bûche poires, coco, fève tonka et figues

Rosenoisettes  -  Une bûche de Noël 100¨% végétale et savoureuse avec des poires locales, de la noix de coco, de la fève tonka et des figues séchées qui croustillent un peu sous la dent. Le mélange tonka et poire est un délice, à renouveller pour d'autres

Financier aux poires et pralin
Financier aux poires et pralin

Maryse & Cocotte  -  Les journées se raccourcissent, les feuilles changent de couleur, les goûters se font un peu plus gourmands et les plats de comfort food arrivent dans nos assiettes ! Bref, voici un délicieux financier...

Tarte Bourdaloue ou amandine aux poires
Tarte bourdaloue ou amandine aux poires

Perle en sucre  -  Découvrez cette délicieuse version vegan de la classique tarte Bourdaloue aux poires et à la crème d'amandes, c'est un vrai régal !

Tartelette Bourdaloue
Tartelette bourdaloue

Recettes au companion ou pas  -  Et pourquoi pas la version tartelette de la célèbre tarte Bourdaloue

Poires au chocolat
Poires au chocolat

épicétout  -  Qui donc pourrait résister à cette poire terriblement délicieuse ? Enrobée de chocolat fondu et d'amandes concassées, c'est le paradis assuré pour nos papilles ! Et pourquoi ne pas ajouter aux amandes quelques

Tajine de poulet aux poires caramélisées
Tajine de poulet aux poires caramélisées

Mimm  -  Vous cherchez une recette de tajine de poulet aux poires caramélisées ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tarte poires au vin amandes
Tarte poires au vin amandes

Isabelle  -  Pâte sablée, crème d’amande à se damner et poires délicieusement parfumées, simple à réaliser, cette tarte à tout pour plaire sauf qu'elle annonce officiellement l'arrivée de l'automne en...

Tarte amandine aux poires
Tarte amandine aux poires

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de tarte amandine aux poires ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Clafoutis d’automne aux pommes, poires et amandes
Clafoutis d’automne aux pommes, poires et amandes

The Happy Cooking Friends  -  Même si je préfère les recettes d’été je dois tout de même avouer que cette version automnale du clafoutis était des plus savoureuse ! Les pommes et les poires étaient fondantes à souhait, la poudre d’amandes...

Creepy Pie
Creepy pie

Crème de Sucre  -  Une pâte feuilletée, du chocolat, des amandes et des poires caramélisées composent donc cette tarte aux allures de citrouille effrayante. Parfaite pour fêter Halloween !

Muffin aux kiwis et poires
Muffin aux kiwis et poires

miamponpon  -  Envie de Muffin aux kiwis et poires ? Découvrez cette recette d'amandes et donnez votre avis en commentaire !

← Précédent 1 3 4 5 6 7 8 9 20 21
Donnez-nous votre avis

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bouchées aux pommes à la purée d'amandes
Bouchées aux pommes à la purée d'amandes

Crème de Sucre  -  De parfaites petites bouchées pour combler vos petits creux ! Hyper moelleux et au bon goût d'amandes.

Donnez-nous votre avis