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Noël sans gluten

Préparer un réveillon sans gluten ? Yes I can !

Aujourd’hui tout est possible. On ne se refuse rien, ni les toasts à l’apéritif, ni le pain, pas plus que la fameuse bûche de noël qui clôture ce dîner festif.

Plaisirs salés sans gluten mais pas sans goût

Fruits de mer, veloutés, verrines, des idées simples et gourmandes pour commencer les festivités.

Terrine de langouste
3
5
Noix de saint-jacques sautées aux champignons
2
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
1
2
Huîtres au vinaigre de miel, échalote et agrumes
Fricassée de ris de veau aux morilles
3
Velouté de cèpes et de châtaignes et ses gressins
2
Verrines sucrées-salées aux crevettes
Gravlax de saumon
9
12
Plaisirs de noël sans gluten
Plaisirs de noël sans gluten

Des recettes sans gluten chics et festives pour un noël gourmand pour tous.

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Plats généreux pour un noël sans gluten

Des idées gourmandes pour grandes tablées. Chapon, dinde, pintade, jambon tout est dans la manière de les préparer.

Jambon Laqué
1
Sauce aux canneberges
Dinde ou chapon rôti
1
4
Pintade aux morilles
Chapon rôti aux légumes de saison
1
Civet de chevreuil sauce grand veneur
1

Jamais sans pain

Vous n'envisagez aucun repas sans pain ? Ces recettes de pain sans gluten sucrés ou salés sont faites pour vous !

Pain suédois aux graines, noisettes et fruits secs
Pain d'épices citron et rhum sans gluten
1
Pain de Gênes
Petits pains au fromage
Petits pains complets suédois

Des desserts de fêtes sans gluten

Pour clôturer ce repas de fête, de la bûche évidemment mais pas que !

Bûche passion et noisette sans gluten
Entremets ananas crème au chocolat
1
Mousses chocolat praliné
Fondant caramel ricotta
Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir
Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir

Des invités intolérants au gluten à Noël ? On a de délicieuses recettes pour vous !

Vegan

Nouvelle édition du best-seller vegan de Marie Laforêt

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Cadeaux no glu

Desserts de fêtes sans gluten
Desserts de fêtes sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre vivante.

Mon placard sans gluten
Mon placard sans gluten

De Frédérique Barral aux éditions Terre Vivante.

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Epaississant naturel, recommandé pour les personnes intolérantes au gluten.

Farines sans gluten
Farines sans gluten

Les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

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