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Citron et noël : toutes nos recettes

citrons sur l'arbre
Le citron est le plus utilisé et le plus rafraîchissant des agrumes. Photo par Dwayne Madden
Fruit du citronnier, sa pulpe acide et juteuse protégée par une écorce jaune plus ou moins épaisse, le citron est aujourd'hui disponible toute l'année. Il est très présent en pâtisserie, confiserie et en cuisine ou il permet en premier lieu d'éviter l'oxydation de certains fruits et légumes. Indispensable à tout bon plateau de fruits de mer il saura aussi tout simplement vous séduire cet été en sorbet ou en citronnade. Dans la mesure où il n'a pas subit de traitement chimique, tout le fruit peut être consommé, écorce, pulpe et jus.

Citron et noël : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !
Bergamote et citron bergamote
Un réveillon sous le signe du champagne
Cocktails de fêtes
Divines verrines
Terrines terriblement chics

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Citron et noël : les meilleures recettes des Gourmets

Bûche de Noël
Huîtres au vinaigre de miel, échalote et agrumes
Terrine de saumon au homard
Vodka Royale et ses blini à la mousse de crabe
Blinis sarrasin poutargue et beurre citron
Blinis a l'aneth, crème d'avocat et truite fumée
Gravlax de cabillaud à l’aneth et au citron vert
Étoiles au citron
Pain d'épices de Cyril Lignac
Cocktail 20th Century
Bûche au lemon curd
Bûche mystère citron et pistache
Chapon rôti au citron, à l'ail et aux herbes
Sauce aux agrumes pour poisson
Filets de sole épinards et citron confit

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Citron et noël : les dernières recettes des Gourmets

Petits gâteaux noisette et citron
Verrines au crabe et au kiwi
Vin chaud aux épices
Saint-Pierre entier au citron et légumes rôtis
Saumon cru mariné à l'huile d'olive

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Les bredele à la cannelle de Le tablier gourmet
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Carpaccio st-jacques aux clémentines et perles de citron et poivre de Kaderick
Bûche glacée au citron et au coulis de mangue de Kilometre-0
Pangiallo romain au safran de Renards gourmets
Bûche cigarette russe de Le tablier gourmet
Whisky chaud irlandais de Tangerine zest
Limoncello de Le monde de milan
Cheesecake au saumon fumé et aneth de Cuisine en folie
Bouchées apéritives concombre et fromage blanc de Emma.cuisine
Crinkles au citron sans gluten lait oeuf de Allergique gourmand

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