Recettes de fromage et de buffet
Avec ses centaines de variétés, le fromage est un produit incontournable dans le paysage culinaire française ! Il est bien entendu indispensable pour la réalisation de certaines recettes comme la tartiflette, la raclette ou le soufflé au fromage.
Pourquoi ne pas essayer une tarte aux poireaux et à la mimolette ou une tarte au maroilles ?
Pourquoi ne pas réaliser une sauce au bleu qui accompagnera des mets comme une poitrine de porc rôti aux lentilles ou un steak sauce roquefort ?
Recettes, techniques et vidéos de fromage et de buffet du Chef
Idées de recettes de fromage et de buffet des Gourmets
Salade de saumon grecque
A Prendre Sans Faim - Une recette originale de salade qui peut tout à fait se préparer en avance pour se déguster bien fraîche. Elle sera parfaite en entrée ou en plat et même en buffet dînatoire. De plus elle est très rapide à préparer car elle ne nécessite que quelques minutes de cuisson et le reste c'est juste de l'assemblage.
Gratin de riz aux aubergines frites à la palermitaine
la conque d'or - Envie de Gratin de riz aux aubergines frites à la palermitaine ? Découvrez cette recette de plage et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Sandwich monte cristo
Marlyzen - Vous cherchez une recette de Sandwich Monte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Roulés de jambon au poivre noir
A Prendre Sans Faim - Une recette simple et rapide pour une entrée ou un buffet dînatoire.
Club sandwich aux sardines à la sauce tomate
A Prendre Sans Faim - Une recette réalisée avec les sardines en boîte à la sauce tomate Porthos, un produit de l'entreprise familiale portugaise Briosa qui commercialise des produits hauts de gammes à base de poissons et aux sauces très diversifiées.
Minis sandwichs au brie
Petite Cuillère et Charentaises - Ces mini baguettes sont assez rapides à faire et tellement délicieuses. Ici elles sont garnies de brie et de beurre, mais pour un plateau télé ou un buffet, rien ne vous empêche de les garnir avec autre chose.
Croque-monsieur au poulet
A Prendre Sans Faim - Une recette originale de croque-monsieur parfaite soit en repas léger avec une simple salade soit en buffet apéritif. Ici il s'agit d'une version au four qui permet de faire autre chose pendant que cela cuit.
Pão de queijo brésilien
A Prendre Sans Faim - Une recette de petites boulettes de pains au fromage meia-cura que l'on peut remplacer par un mélange de parmesan et gruyère mais on en trouve facilement en épiceries portugaises. Ils se dégustent très bien à l'apéritif ou en buffets dînatoires.
Quelques idées d'apéritifs pour les fêtes de noël
L'entracte gourmand - Voici quelques idées pour un buffet festif, gourmand, facile et rapide à réaliser, qui fera son effet sur la table lorsque les invités arriveront.
Boulettes de dinde hachée
Sarah - Une super idée d'amuses-bouches simples à préparer pour l'apéritif.
Cake brocoli, petits pois feta
A Prendre Sans Faim - Une recette très facile à faire que l'on peut servir soit en entrée soit en accompagnement. Elle est très pratique lors des buffets dînatoires ou si on souhaite un repas à emporter pour l'offrir ou pour manger en extérieur.
Toast fromage miel
Tastygourmandise - Toasts apéritif assez sympa qui réunissent le fromage de chèvre et le miel. Ils peuvent être servis en apéro ou en entrée. De simples ingrédients qui fonctionnent parfaitement bien et qui vous permettent de réaliser un délicieux toast digne d’un vrai chef !
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A ne pas manquer !
Une recette de fromage choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Salade mango framboise et mozza
Miss Pat' - Non, cette recette n'est pas un dessert ! Cette salade de mangue, framboises et mozzarella réveillée par un filet de vinaigre balsamique est divine. Rafraîchissante, elle constituera une formidable entrée estivale, et peut même se déguster en plat principal.
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