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Épices et cuisine végétalienne : toutes nos recettes

Marché aux épices
Chaque région du monde possède ses propres mélanges d'épices. Photo par sara marlowe
Poivre, cannelle, curcuma, piment... Les épices ont toujours fait l'objet d'un commerce intense et florissant. A cause de leur rareté et de leur prix ces denrées furent pendant longtemps considérées comme des présents de grande valeur.

Aujourd'hui, les épices sont encore largement utilisées dans de nombreuses cuisines et notamment dans la cuisine indienne où la préparation des épices et aussi complexe que l'élaboration des sauces dans la cuisine française. Chaque région du monde à ses propres mélanges d'épices et c'est ce qui contribue au plaisir de la découverte.

Épices et cuisine végétalienne : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Végétariens ou non, les protéines végétales ont la côte
La cuisine chinoise
Bûches 100% végétales
Fan de crêpes vegan
Estomac gelé recherche boisson chaude
Laissez le gingembre réchauffer votre assiette

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Épices et cuisine végétalienne : les meilleures recettes des Gourmets

Curry de potimarron aux pois chiches, épinards et lait de coco
Curry de chou et azukis
Skoleboller, brioches norvégiennes
Hot Chocolate Vegan
Tartinade de haricots rouges
Layer cake au chocolat corsé, orange, épices et kaki
Tempeh mariné au gingembre, sauce agrumes
Curry de mangue et tofu
Mélange d'épices libanais
Chili aux protéines de soja texturées
Curry de patates douces, lentilles et épinards
Carottes rôties à la moutarde et au sirop d'érable
Aubergines à la japonaise
Vegan mince pies
Légumes farcis à la libanaise

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Épices et cuisine végétalienne : les dernières recettes des Gourmets

Chaussons végétaux aux légumes, lupin et épices
Poêlée de légumes sauce curry coco
Mini-aubergines rôties aux épices
Porridge d'amarante au chocolat façon poire belle-Hélène aux épices chaï
Kosheri de Yotam Ottolenghi et sa sauce tomate

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Pain d'épices végétal au chocolat de Le pays des gourmandises
Christmas cake aux pommes et fruits séchés de Rosenoisettes
Pâtes au potiron, noisettes et muscade de Amande et basilic
Cupcakes vegan pain d'épices chocolat orange de Cook a life by maeva
Donuts potiron et cannelle de Cook a life by maeva
Boulettes de haricots blancs aux épices de Amandine cooking
Boulettes végétales lentilles corail-coco et sauce épicée au lait de coco de Recettes de juliette
Mincemeat pour 24 mince pies de Hélène turner

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