Carmen
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Envie de Potage de courge et châtaignes ? Découvrez cette recette de soupe et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Dans la cuisine de Gin
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Je vous propose pour commencer la saison, un velouté aux cèpes et aux châtaignes, accompagné de ses gressins. Si vous n'avez pas la chance ou les moyens de vous procurer des cèpes de Bordeaux, vous pourrez y mettre d'autres champignons sans problème.
Kélou
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Un velouté original et festif mêlant le panais, la poire et la châtaigne, servi avec des dés de foie gras, des noisettes concassées et des morceaux de châtaignes sautées à réaliser avec ou sans Thermomix.
Zika
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Une soupe veloutée de légumes d'hiver aux châtaignes et au paprika fumé (pimenton de la Vera) et au lait concentré non sucré, très réconfortante avec cet hiver qui s'installe en force.
cuisine en folie
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Un velouté de châtaignes que j'ai voulu volontairement bien épais, si vous le voulez plus crémeux, vous ajouterez de la crème jusqu'à obtenir la consistance voulue. Je l'ai servi le lendemain en amuse-bouche dans des petites verrines pour l'apéritif ! Vous pouvez aussi l'accompagner d'un feuilleté ou gressin.
Docteur chocolatine
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Faire passer les champignons avec le goût très doux de la châtaigne, défi réussi dans ce délicieux velouté
Carmen
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En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté de châtaignes et champignons forestiers.
Docteur chocolatine
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En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté potiron, cèpes, chataîgnes.
auxdelicesdemanue
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Ce velouté est rassasiant, avec un savoureux goût de marrons et de champignons.
Milounette
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Un velouté tout doux, délicieusement réconfortant.
QuelquesGrammesDeGourmandise
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Une soupe réconfortante à base de lard, chou blanc et châtaignes, qui vous réchauffera les soirs d'hiver. Les légumes sont volontairement mixés que partiellement, cela donne un côté rustique à la soupe qui n'est pas désagréable.