Recettes de gâteau et de chocolat

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos de gâteau et de chocolat du Chef

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

La recette de base et ses déclinaisons.

Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé
Bûche de noël au chocolat : le biscuit roulé

Biscuit roulé et ganache chocolat.

Brownie aux noix fraîches et spéculoos
Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

Bûche de Noel au chocolat : former la bûche
Bûche de noel au chocolat : former la bûche

Biscuit roulé et ganache chocolat

Cupcakes chocolat noir
Cupcakes chocolat noir

Un petit gâteau au chocolat juste fait pour assouvir sa gourmandise.

Gâteaux express au chocolat
Gâteaux express au chocolat

Plus rapide, je ne vois pas !

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Quelques vidéos de gâteau et de chocolat du Chef et des Gourmets

Pâte à tartiner maison

Cooking & Cakes  -  Plus d'hésitations, vous savez faire votre pralin ou votre praliné ? Réalisez votre pâte à tartiner maison bien plus saine que celle de l'industrie et au moins, vous savez ce que vous avez mis dedans. On vous explique tout !

Cake insert cœur
Cake insert cœur

Le Pays des Gourmandises Un joli cake avec un insert en forme de coeur, qui sera le bienvenu sur votre table de la Saint-Valentin ou pour toutes autres occasions !

Bûche de Noël au chocolat et café
Bûche de noël au chocolat et café

Toute la cuisine que j'aime Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice parfait pour les fêtes de fin d'années.

Forêt noire
Forêt noire

Toute la cuisine que j'aime C’est un très beau gâteau, un classique de la pâtisserie qu’on ne présente plus. On peut le réaliser pour fêter un anniversaire ou bien en période de fêtes de fin d’année ! Dans tous les cas il sera aprrécié ! La principale difficulté étant de réussir sa génoise, qui doit être très moelleuse et la crème fouettée.

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Idées de recettes de gâteau et de chocolat des Gourmets

Gâteau crousti-fondant chocolat poire
Gâteau crousti-fondant chocolat poire

une aiguille dans l potage  -  C'est un dessert facile à réaliser mais qui demande toutefois d'avoir du temps devant soi. Ce gâteau n'est pas trop sucré, les poires apportent de la fraîcheur et se marient à merveille avec le chocolat, la mousse est fondante et les crêpes dentelles, associées aux noisettes concassées, apportent du croquant. Le résultat est tout à fait exquis !

Gâteau à la poire, aux graines salées et chocolat
Gâteau à la poire, aux graines salées et chocolat

Eva Torocoro  -  Le gâteau qu'avait tout pour plaire !

Gâteau aux mûres amandes et chocolat
Gâteau aux mûres amandes et chocolat

épicétout  -  Envie de Gâteau aux mûres amandes et chocolat ? Découvrez cette recette de sans gluten et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte Jack Skellington chocolat cassis
Tarte jack skellington chocolat cassis

Turbigo Gourmandises  -  Une tarte feuilletée garnie d'une ganache chocolat cassis et décorée façon Jack Skellington pour Halloween

Cake chocolat gingembre
Cake chocolat gingembre

Turbigo Gourmandises  -  Une recette de cake au chocolat et au gingembre confit

Fondant chocolat, amandes et huile d’olive
Fondant chocolat, amandes et huile d’olive

Turbigo Gourmandises  -  Une fondant au chocolat original sans beurre mais avec des amandes et de l'huile d'olive

Torta ricca di ricotta
Torta ricca di ricotta

L'Italie dans ma cuisine  -  Un mariage heureux que les italiens apprécient toujours : ricotta, fruits confits, raisins secs et chocolat pour un dessert particulièrement savoureux !

Bûche crème au citron habillée de pâte d'amande
Bûche crème au citron habillée de pâte d'amande

Carmen  -  Envie de Bûche crème au citron habillée de pâte d'amande - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Christmas cake chocolat et pistache
Christmas cake chocolat et pistache

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Et voici une idée de gâteau pour Noël pour changer de la traditionnelle bûche… J’ai voulu la réaliser avec des pistaches, je n’en achète jamais et du coup le prix m’a refroidie…je me suis donc rabattue sur des Danettes à la pistache…et cela a bien parfumé la chantilly de ce gâteau…

Gâteau banane chocolat et crumble aux noix et amandes
Gâteau banane chocolat et crumble aux noix et amandes

Carmen  -  Vous cherchez une recette de gâteau banane chocolat et crumble aux noix et amandes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Les muffins de Pauline au toblerone
Les muffins de pauline au toblerone

kilometre-0  -  On aime nos collègues pour plein de raisons. Et on aime beaucoup Pauline car elle nous fait des muffins hypers bons l

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Petits cakes citron et graines de pavot
Petits cakes citron et graines de pavot

Maryse & Cocotte  -  Petits cakes au citron agrémentés de graines de pavot pour une touche croquante, impossible d'y résister.

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D'autres listes de recettes de gâteau et de chocolat

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La vie, c'est comme une boîte de chocolats...
La vie, c'est comme une boîte de chocolats...

Quelle que soit l'occasion, on aime déguster le chocolat sous toutes ses formes !

Lequel de ces gâteaux au chocolat vous fera craquer ?
Lequel de ces gâteaux au chocolat vous fera craquer ?

Gâteau au chocolat pour tout le monde !

Terriblement moelleux
Terriblement moelleux

Qui parmi vous saura résister à un bon gâteau moelleux pour le goûter ?