Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Bûche de Noel au chocolat : former la bûche
Bûche de noel au chocolat : former la bûche

Biscuit roulé et ganache chocolat

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé
Bûche de noël au chocolat : le biscuit roulé

Biscuit roulé et ganache chocolat.

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Brownie aux noix fraîches et spéculoos
Brownie aux noix fraîches et spéculoos

Un gâteau américain à la mode de chez nous.

Cupcakes chocolat noir
Cupcakes chocolat noir

Un petit gâteau au chocolat juste fait pour assouvir sa gourmandise.

Gâteaux express au chocolat
Gâteaux express au chocolat

Plus rapide, je ne vois pas !

Millefeuille craquant au chocolat
Millefeuille craquant au chocolat

Feuilletage croustillant au chocolat et crème pralinée.

Cupcakes chocolat blanc pralinés
Cupcakes chocolat blanc pralinés

Je n'aime pas trop le chocolat blanc en règle générale mais ici il apporte une douceur qui vient sublimer le goût du pralin.

Voir toutes les recettes de gâteau du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Gâteau Carpates
Gâteau carpates

Catalina - Le Blog de Cata - 'Prăjitură Carpaţi' ou 'Gâteau Carpates' est une pâtisserie roumaine très connue et appréciée. Ce gâteau est délicieux et sa présentation est spectaculaire et elle rappelle les massifs enneigés des Carpates.

Carrot cake au chocolat et épices de Noël
Carrot cake au chocolat et épices de noël

Catalina - Le Blog de Cata - Bien bon, moelleux et chocolaté ce gâteau.

Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat

Catalina - Le Blog de Cata - J'ai vu la recette sur la chaîne 'Carl is cooking' du Carl le très sympathique participant à l'émission Meilleur pâtissier et j'ai voulu la tester.

Cookies new-yorkais
Cookies new-yorkais

myriam - La vraie recette des cookies new-yorkais, croquant et moelleux à la fois.

Voir toutes les vidéos de recettes de gâteau...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Nids de Pâques Choco Praliné
Nids de pâques choco praliné

delf745 - Des petits nids de Pâques individuels pour une gourmandise partagée.

Mi-cuits vegan banane-chocolat
Mi-cuits vegan banane-chocolat

Pépite gourmande - Attention, c'est une vraie tuerie !

Bundt cake vanille et fraises
Bundt cake vanille et fraises

Turbigo Gourmandises - Un délicieux gâteau à la vanille enrobé d'une couche de chocolat blanc et servi avec des fraises et un sujet en chocolat pour Pâques.

Cake de Pâques
Cake de pâques

kilometre-0 - Voilà un gâteau tout simple pour le goûter de Pâques. Il est très facile à faire, est relativement léger et gourmand avec le chocolat.

L’infiniment chocolat
L’infiniment chocolat

Blog Nicolas Mateos - T'aime le chocolat ? C'est fait pour toi !

Cake Chocolat Huile d’Olive
Cake chocolat huile d’olive

delf745 - Un cake où l'huile d'olive apporte sa petite touche tout en douceur au chocolat.

Nids de Pâques Healthy
Nids de pâques healthy

Amelia - A pâques, la recette traditionnelle est bien sûr le nids de pâques ... Mais pas n'importe lequel, celui de Christophe Felder !! J'ai donc repris la base de ce gâteau en remplacent la crème au beurre et pâtissière par de la ganache montée pour...

Gâteau au yaourt au chocolat
Gâteau au yaourt au chocolat

Oh la gourmande - Envie de Gâteau au yaourt au chocolat ? Découvrez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau au chocolat en forme de poisson
Gâteau au chocolat en forme de poisson

Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de gâteau au chocolat en forme de poisson ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cake Choco
Cake choco

delf745 - Un cake gourmand au chocolat mais sans gluten

Pop Cakes de Pâques
Pop cakes de pâques

cuisine en folie - Envie de Pop Cakes de Pâques ? Découvrez cette recette de cake pops et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau marbré, glaçage praliné
Gâteau marbré, glaçage praliné

cuisine en folie - Vous cherchez une recette de gâteau marbré, glaçage praliné ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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