Offrez-vous un voyage culinaire en Italie avec nos recettes authentiques

Spaghetti et tomates
La cuisine italienne est l'une des principales cuisines mondiales. Photo par Rita M.

La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.

Le risotto, au même titre que l'osso buco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine d'Italie. Les desserts nous laisseront dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone ou une tarte à la ricotta.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Raviolis aux 2 saumons
Raviolis aux 2 saumons

Simple & Gourmand - Les raviolis aux 2 saumons sont composées d’une pâte à pâtes fraîches, farcies d’un mélange crémeux de saumon fumé et de saumon frais cuit et refroidi, accompagné d’une crème réduite citronnée. Cela demande un peu de préparation mais c’est un plat...

Gnocchis à la crème et champignons
Gnocchis à la crème et champignons

Les petits secrets de lolo - Une recette facile, rapide et succulente pour se régaler même les soirs de semaine !

Spaghetti alla Checca ou sauce froide aux tomates cerises, basilic et mozzarella
Spaghetti alla checca ou sauce froide aux tomates cerises, basilic et mozzarella

cuisine en folie - Essayez cette recette de spaghetti et donnez votre avis en commentaire !

Pesto d'ail des ours et de chou kale
Pesto d'ail des ours et de chou kale

My Nomad Cuisine - Un pesto réalisé à partir de plantes sauvages et de feuilles de chou kale! Une sauce qui change, et qui se marie parfaitement avec un bon plat de pâtes.

Pâtes aux crevettes korma
Pâtes aux crevettes korma

Simple & Gourmand - La recette de pâtes aux crevettes korma est composée de pâtes fraîches avec une sauce aux crevettes korma (à base de noix de cajou, d’épices et de lait de coco). C’est un plat rapide à cuisiner et très gourmand.

Pesto rosso
Pesto rosso

La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Pesto rosso ? Découvrez cette recette de pesto et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Ragù Napolitain
Ragù napolitain

Un peu gay dans les coings - Le vrai "O'rrau": le ragoût comme à Naples. La sauce est trop bonne et sert pour les pâtes, le riz, etc. La viande se mange traditionnellement à part.

Gnocchi de pomme de terre, sauce poireau et reblochon
Gnocchi de pomme de terre, sauce poireau et reblochon

Chaud Patate - Des gnocchi ultra légers en deux présentations élégantes et faciles.

Saumon grillé pesto
Saumon grillé pesto

TwinsribbonsEnvie de manger autre chose qu'un saumon cuit à la crème ? Et si vous testiez ma recette de saumon au pesto ? Elle vous attend sur mon blog culinaire avec en bonus ses valeurs...

Spaghettis sauce bolognaise maison
Spaghettis sauce bolognaise maison

TwinsribbonsLes spaghettis à la bolognaise est une recette italienne ? FAUX ! Mais d'où viennent- elles alors ? Découvrez la réponse sur mon blog culinaire ainsi que ma recette ! En bonus :...

Raviolis frais maison à la ricotta et aux épinards
Raviolis frais maison à la ricotta et aux épinards

emma.cuisine - Voici une 3ème recette de raviolis frais maison: les raviolis à la farce de ricotta qui est un fromage frais italien et aux épinards. Vous pouvez remplacer la ricotta par un fromage frais de chèvre ou de la brousse.

Raviolis frais maison au veau et basilic
Raviolis frais maison au veau et basilic

emma.cuisine - Voici une autre recette de raviolis maison qui sont à base de viande de veau hachée et de basilic. Les herbes aromatiques sont souvent utilisées dans la recette de raviolis italiens: basilic, ciboulette, estragon, aneth, coriandre...

Voir toutes les recettes de cuisine italienne...

Des pâtes fraîches maison ...

C'est presque un jeu d'enfant avec un laminoir ! Lasagnes, fettucine et tagliolini n'auront plus de secret pour vous.

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Risotto au potimarron, aux chanterelles grises et foies de volaille
Risotto au potimarron, aux chanterelles grises et foies de volaille

Les Gourmands disent - Il y a déjà un moment que nous voulions intégrer le potimarron à un risotto mais nous ne voulions pas qu’il soit accessoire mais qu’il teinte notre plat en profondeur. Aussi, nous l’avons transformé en crème. Côté aromatisation, nous avons retenu...

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Bolognaise mania
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Une sauce savoureuse qui a vu le jour à Bologne.