Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Biscuits de Noël
Biscuits de noël

Un des nombreux plaisirs des fêtes.

Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits

Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.

Bûche de Noël au chocolat : le biscuit roulé
Bûche de noël au chocolat : le biscuit roulé

Biscuit roulé et ganache chocolat.

Bûche de Noel au chocolat : former la bûche
Bûche de noel au chocolat : former la bûche

Biscuit roulé et ganache chocolat

Cakes de Noël
Cakes de noël

Faciles à réaliser avec les enfants.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Pain d'épices

Le Pays des Gourmandises  -  Une recette facile et rapide de pain d'épices, à déguster nature, avec une noisette de beurre ou en accompagnement d'une tranche de foie gras maison.

Bûche de Noël au chocolat et café
Bûche de noël au chocolat et café

Toute la cuisine que j'aime Cette bûche est exquise, le biscuit au chocolat est très moelleux et la crème excellente, autant au niveau du goût que de la texture. La crème est très légère et délicatement parfumée au café. Un délice...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Mignardises de Noël en damier chocolat et vanille
Mignardises de noël en damier chocolat et vanille

Amandise  -  Des petites mignardises de Noël pour remplacer la traditionnelle bûche !

Carrot cake de Noël
Carrot cake de noël

La Faim Est Proche  -  Sans gluten, IG modéré, végétarien. Et si pour Noël, on troquait la bûche toute en longueur pour un gâteau en hauteur ? Le carrot cake sans gluten accompagné de son topping au mascarpone et à la crème de coco remplit bien sa mission. De quoi...

Le biscuit roulé à la goyave
Le biscuit roulé à la goyave

Sweet Kwisine  -  Envie de Le biscuit roulé à la goyave ? Découvrez cette recette de confiture et donnez votre avis en commentaire !

Les petits losanges moelleux aux amandes et à l'orange
Les petits losanges moelleux aux amandes et à l'orange

Sweet Kwisine  -  Essayez cette recette de biscuits et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau façon lait de poule
Gâteau façon lait de poule

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un gâteau parfait pour le petit-déjeuner du 25 décembre.

Roulé à la fraise
Roulé à la fraise

Lilygourmandises  -  Hey, je vous présente un roulé à la confiture de fraise. C’est vraiment une recette facile, si vous n’avez jamais fait de roulé, ne vous inquiétez pas ce n’est vraiment pas difficile ! Pour ce roulé, j’ai fait une génoise simple et j’y ai rajouté...

Bûche roulée au chocolat
Bûche roulée au chocolat

Recettes du Chef  -  Cette bûche de noël est très simple à réaliser. Sur la base d'une génoise avec une ganache au chocolat. Quelques calories, certes, mais bien moins que dans le commerce. Et c'est tellement mieux quand c'est fait maison.

Gâteau roulé au chocolat
Gâteau roulé au chocolat

Recettes du Chef  -  Que ce soit, ici au chocolat, à la confiture, à la chantilly, la recette du gâteau roulé est un grand classique apprécié de tous, petits et grands. Au goûter toute l'année et pourquoi pas une bûche de noël en version plus allégée ? Cette recette...

Gâteau chocolat aux framboises
Gâteau chocolat aux framboises

Nadji  -  Envie de Gâteau chocolat aux framboises. ? Découvrez cette recette de cuisine facile et donnez votre avis en commentaire !

Sablés aux noisettes
Sablés aux noisettes

auxdelicesdupalais  -  Biscuits sablés aux noisettes (sans oeufs), des délicieux sablés aux noisettes vanillés et parfumés à la cannelle, des petits biscuits très savoureux, croustillants et bons pour la santé. Une recette très facile et simple à réaliser, une pâte...

Financiers aux noisettes de Conticini
Financiers aux noisettes de conticini

auxdelicesdupalais  -  Recette de financiers aux noisettes de Philippe Conticini ultra moelleux et savoureux à souhait pour accompagner son café à l’heure du quatre heures en fin d’après-midi ou en dessert pour clôturer un bon repas. Des petits gâteaux fondants en...

Biscottis aux pistaches et myrtilles séchées
Biscottis aux pistaches et myrtilles séchées

Nadji  -  Vous cherchez une recette de biscottis aux pistaches et myrtilles séchées. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Une effusion de douceurs pour un joyeux Noël !
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Il n'y a pas que la bûche à Noël.

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