1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine végétalienne>
  4. Légumes

Légumes et épices : toutes nos recettes

Panier de légumes variés
Les légumes sont indispensables pour une alimentation équilibrée Photo par nociveglia
Tout comme les fruits, les légumes sont essentiels à une alimentation équilibrée. Riches en vitamines, minéraux, antioxydants et fibres alimentaires, on peut les acheter frais, surgelés ou en conserves. Les plus chanceux les récoltent dans leur jardin.

Il existe huit catégories de légumes, les légumes fleurs, les légumes feuilles, les légumes fruits, les légumes à bulbe, les légumes tubercules, les légumes graines, les légumes racine et les légumes tiges. Pour en conserver les bienfaits, privilégiez une cuisson douce, à la vapeur, à l'étouffée ou en papillote. Afin de rehausser leur saveur, n'hésitez pas à les agrémenter de fines herbes ou d'épices.

Recettes, techniques et vidéos de légumes et épices du Chef Simon

Fenouil rôti aux épices
Fenouil rôti aux épices
Le fenouil rôti accompagne parfaitement les viandes et poissons.
6
Chou-fleur entier rôti aux épices

Voir les recettes de légumes du Chef
Voir les recettes d'épices du Chef

Légumes et épices : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Les courges, ce n'est pas que pour Halloween !
Le poivron, un légume condiment
L'aubergine, un légume qui a su s'imposer !
Égayez vos repas avec les tagliatelles de légumes
On dit des z'haricots ou des hhharicots ?
Beignets salés, acras et tempuras

Voir toutes les sélections de recettes de légumes
Voir toutes les sélections de recettes d'épices

Légumes et épices : les meilleures recettes des Gourmets

Samoussas aux salsifis et curry
Cuisse de dinde laquée aux épices et légumes rôtis
Pizza cheese naan végétarienne aux pois chiches
Curry de chou et azukis
Curry de crevettes au lait de coco
Oignon rings Vegan et Healthy
Purée de potimarron
Couscous au congre
Tagliatelles de carottes au cumin et à la feta
Soupe de patate douce, carotte et lentilles corail
Couscous de ma grand-mère aux 3 viandes
Courge rôtie au garam masala
Chou-fleur entier rôti
Chou blanc au four
Carrot Cake

Voir toutes les meilleures recettes de légumes...
Voir toutes les meilleures recettes d'épices...

Légumes et épices : les dernières recettes des Gourmets

Après excès, pensez potage
Kimchi rapide
Chaussons végétaux aux légumes, lupin et épices
Poêlée de légumes sauce curry coco
Bœuf aux épices, aux lentilles, épinards et courge

Voir toutes les dernières recettes de légumes...
Voir toutes les dernières recettes d'épices...

À ne pas manquer !

Voir tous les articles de légumes
Voir tous les articles d'épices

Un petit Quiz ?

Voir aussi

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Poêlée de châtaignes aux girolles raisins et épices de Épicétout
Seitan épicé aux petits légumes de Amelia
Carottes aux épices et aux amandes de Kilometre-0
Chaussons apéritifs aux carottes épicées de Petite cuillère et charentaises
Ratatouille au four de Julie – petits plats faciles
Tajine de maquereaux aux légumes de Jackie
Dorade vapeur au gingembre de Papayapokpok
Rondelles de courgettes et pommes de terre marinées aux épices cajun à la plancha de Auxdelicesdemanue
Céleri rôti au curry de Nicolas le cuisinier
Soupe froide aux poivrons grillés de Julie – petits plats faciles
Chou-fleur en tranches à l’indienne de Clarisse en cuisine
Aubergines à la japonaise de Dans la cuisine de gin

Voir d'autres recettes de légumes et de...

accompagnement apéritif aubergines automne carottes courgettes cuisine du monde cuisine facile cuisine légère cuisine rapide cuisine santé cuisine végétarienne entrée été fromage hiver oeuf plat principal poivrons pomme de terre printemps salade soupe tomates vegan

Voir toutes les recettes de légumes
Voir toutes les recettes d'épices

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1