Nos plus belles recettes de cuisine pour les fêtes au goût inoubliable

Gâteaux de noël
Les fêtes de noël sont l'occasion de préparer des plats traditionnels. Photo par Azilis.

Les fêtes sont l'occasion de sortir le grand jeu en cuisine. Qu'il s'agisse de la fête des mères, des fêtes de Pâques ou de fin d'année, l'envie est la même : faire plaisir aux personnes réunies autour de notre table.

Des amuses bouches au dessert, le choix de produits de qualité l'emporte sur la quantité. Une bonne organisation avec l'élaboration d'un calendrier des choses à faire pour réussir un repas de réveillon seront d'une grande aide pour éviter le stress et ne garder en tête que l'esprit festif de toutes ces préparations.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

Parfait au chocolat
Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

Terrine de volaille au foie gras
Terrine de volaille au foie gras

Une terrine pour vos buffets et apéritifs dînatoires.

Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

Ouvrir les huîtres facilement
Ouvrir les huîtres facilement

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Burger de foie gras sucré-salé
Burger de foie gras sucré-salé

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Bûche de noël glacée à la mandarine
Bûche de noël glacée à la mandarine

La bûche de noël façon omelette norvégienne.

Ballotine de foie gras nature
Ballotine de foie gras nature

Cuisson du foie gras mi-cuit facile.

Noix de saint Jacques sautées
Noix de saint jacques sautées

Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.

Bûche de Noël à la framboise
Bûche de noël à la framboise

Une bûche légère à base de mousse bavaroise.

Foie gras à la plancha
Foie gras à la plancha

Avec échalote confite et crème de balsamique.

Sauter du foie gras en dés
Sauter du foie gras en dés

Pour les farces et les garnitures.

Voir toutes les recettes de fêtes du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Bûche au citron meringuée
Bûche au citron meringuée

zeste - Voici une belle recette de bûche au citron meringuée avec un glaçage à tomber ! Ce dessert peut sembler compliqué à réaliser, mais il faut procéder par étapes. Le résultat en vaut la peine. Un beau succès à...

Bûche pralinée
Bûche pralinée

CUISINE EN FOLIE - Voilà enfin notre première bûche 2020, et pas la moindre car nous avons choisi de reproduire la géantissime recette du chef Philippe Conticini. Alors certes, il y en a des étapes, mais à la dégustation, quelle merveille. Le praliné noisette est...

Bûche au chocolat
Bûche au chocolat

myriam - Je vous propose aujourd'hui cette recette de bûche au chocolat pour un noël traditionnel à table et des plus savoureux. Une bûche facile et rapide à réaliser avec cette délicieuse ganache au chocolat coulant.

Bûche de noël coco fraise
Bûche de noël coco fraise

myriam - Aujourd'hui, je vous propose une recette de bûche de noël coco fraise avec une crème mascarpone et chocolat blanc. C'est une recette facile et rapide qui ne nécessite aucun matériel spécifique.

Voir toutes les vidéos de recettes de fêtes...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Foie gras mi-cuit en terrine
Foie gras mi-cuit en terrine

TwinsribbonsEnvie de réaliser votre propre foie gras en terrine ? Découvrez sur mon blog culinaire la recette, sa fiche nutritionnelle et de son histoire.

Bûche façon snickers
Bûche façon snickers

Comme Une Envie de Douceur - Cette bûche est LA buche gourmande à souhait, avec du chocolat et du caramel, elle vous promet un pur moment de douceur. Celle-ci est gourmandieusement composée d’un biscuit chocolat, un croustillant cacahuète, un crémeux caramel cacahuète, un...

Bûche praliné citron
Bûche praliné citron

Croquant - Fondant ... Gourmand - Une jolie bûche ou praliné et citron se marient avec bonheur!

Bûche madeleine et crème pralinée
Bûche madeleine et crème pralinée

VEB - Si enrouler une bûche ne t'emballe pas des masses, si tu détiens un micro-ondes et un moule à cake, suis moi en cuisine pour transformer ton cake en bûche.

Bûche de Noël au nutella
Bûche de noël au nutella

Plat et recette - Envie de Bûche de Noël au nutella avec Thermomix - Thermomix ? Découvrez cette recette de bûche et donnez votre avis en commentaire !

Bûche Miss K'huète
Bûche miss k'huète

Karine Cuisine - Voici la recette d'une bûche composée d'une ganache montée au praliné cacahuètes, d'un crémeux pâte à tartiner kikawete, d'un biscuit au praliné cacahuètes et d'un croustillant kikawet. Cette bûche peut...

Bûche rose, litchi, vanille
Bûche rose, litchi, vanille

Amandise - Une bûche originale et très douce à la rose, au litchi et à la vanille.

Bûche aux marrons et aux poires
Bûche aux marrons et aux poires

Mimm - Des goûts très classiques pour cette bûche : un insert aux poires, une mousse aux marrons parfumée au rhum et une dacquoise aux amandes. Une recette de bûche traditionnelle, simple et...

Bûche aux 3 chocolats
Bûche aux 3 chocolats

Oh la gourmande - Envie d'un beau dessert chocolaté pour le réveillon ? Découvrez cette recette de bûche de noël et donnez votre avis en commentaire !

Bûche poire caramel et spéculoos
Bûche poire caramel et spéculoos

shukarcooking - Pour les fêtes, une délicieuse bûche que l'on peut préparer à l'avance et la laisser décongeler tranquillement le jour de la dégustation.

Bûche au citron
Bûche au citron

CUISINE EN FOLIE - Pour finir un repas en légèreté !

Bûche chocolat marron
Bûche chocolat marron

Serial_Baker - Une bûche simple et efficace pour les amateurs de chocolat.

Voir toutes les recettes de fêtes...

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Mais de délicieuses bûches, ça, oui !

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Mon beau chapon, roi des tables de fêtes !