Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Les madeleines
Les madeleines

Madeleines de Commercy ou d'ailleurs, avec leur bosse comme il se doit !

Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots

Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.

Petits palmiers
Petits palmiers

Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Quatre-quart
Quatre-quart

Le plus simple des gâteaux.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Voir toutes les recettes de gâteau du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Cookies aux Smarties
Cookies aux smarties

Cupy  - Tous les enfants aiment les cookies et les Smarties, ces petites pastilles de chocolat de toutes les couleurs, alors profitez-en pour réaliser la recette avec eux ! Ils seront ravis de les déguster et d'offrir ces petits

Brownies Express
Brownies express

Le Pays des Gourmandises  - Une recette facile et gourmande de brownies pour se régaler en toute simplicité ! Il ne vous faudra que 4 ingrédients, que vous avez certainement dans vos placards, pour réaliser ce délicieux...

Original american cookies
Original american cookies

Le Pays des Gourmandises  - La recette des véritables cookies américains ! Parfaits pour une pause gourmande et chocolatée.

Gâteau moelleux aux pommes
Gâteau moelleux aux pommes

Toute la cuisine que j'aime  - Voici un délicieux gâteau moelleux aux pommes, très simple et rapide à préparer. Un gâteau qui fait toujours plaisir, aux petits comme aux grands, à l'heure du goûter, du dessert ou même au petit déjeuner.

Voir toutes les vidéos de recettes de gâteau ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Muffins très chocolatés à la banane
Muffins très chocolatés à la banane

SucreEtEpices  -  Aujourd'hui je vous propose des muffins pour le goûter ou le petit déjeuner. Bien chocolatés, ils ont fait le bonheur de mes gourmands. De plus, ils sont tellement faciles à préparer que ce serait dommage de s'en priver.

La tarte aux pommes sur base de flocons d'avoine
La tarte aux pommes sur base de flocons d'avoine

chezcachou  -  Voici une nouvelle recette à base de flocons d'avoine. Il s'agit cette fois-ci d'une tarte aux pommes. L'avoine est une céréale riche en protéines. C'est un aliment très rassasiant qui libère son énergie progressivement grâce aux sucres lents.

Cookies aux châtaignes et pépites de chocolat
Cookies aux châtaignes et pépites de chocolat

chezcachou  -  Je vous propose de découvrir des cookies aux châtaignes et pépites de chocolat. Vous pouvez réaliser cette recette au Companion, au Thermomix ou dans un simple saladier.

Gâteau light arôme vanille
Gâteau light arôme vanille

chezcachou  -  Il s'agit d'un gâteau type génoise parfumé à la vanille. Vous pouvez le réaliser avec un robot Companion, Thermomix, Kenwood ou sans aucun robot avec un simple fouet.

Gâteaux soufflés avec ou sans Companion
Gâteaux soufflés avec ou sans companion

chezcachou  -  Voici une recette idéale pour le dessert ou petit-déjeuner

Gâteau de Savoie aux amandes
Gâteau de savoie aux amandes

Oh la gourmande  -  Envie de Gâteau de Savoie aux amandes ? Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Macarons trompe l'oeil, grappe de tomates
Macarons trompe l'oeil, grappe de tomates

Atelier de Brigitte  -  Vous n'aimez pas les tomates ? Essayez quand même, vous pourriez être surpris ! On le sait, les macarons se déclinent dans toutes les couleurs selon leur parfum alors pour quoi ne pas pousser un...

Gâteau au chocolat et mascarpone
Gâteau au chocolat et mascarpone

Oh la gourmande  -  Envie de Gâteau au chocolat et mascarpone ? Découvrez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau d'Halloween
Gâteau d'halloween

Cuisine moi un mouton  -  Je me suis inspirée du fameux "gâteau Dexter" pour réaliser mon gâteau d’Halloween! J’aurais pu le décorer en faisant gicler du sang rouge un peu partout mais je me suis dit qu’Halloween était avant tout une fête pour les...

Financier aux poires et pralin
Financier aux poires et pralin

Maryse & Cocotte  -  Les journées se raccourcissent, les feuilles changent de couleur, les goûters se font un peu plus gourmands et les plats de comfort food arrivent dans nos assiettes ! Bref, voici un délicieux financier...

Muffins aux pépites de chocolat
Muffins aux pépites de chocolat

Simple & Gourmand  -  Les muffins aux pépites de chocolat sont de petites pâtisserie moelleuses typiquement américaines que l’on cuit dans des moules à muffins. C’est un gâteau très simple à réaliser et qui plaît aux petits comme aux grands gourmands.

Gâteau aux carottes
Gâteau aux carottes

simonenVracEnmodeVégétal  -  Ce gâteau vegan aux carottes est parfait pour un dimanche après-mi automnal au coin du feu. En prime, il parfume bien la maison en cours de cuisson... hummmm cette bonne odeur d'épices !

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francemarie  -  Ou brioche Arménienne.

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Brioches d'ici et d'ailleurs
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Un dépaysement particulièrement gourmand autour de la brioche.

Merci pour ce fondant
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Succès assuré pour cette gourmandise irrésistible.

Abracadabra, le gâteau magique !
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Pas besoin d'être fort en mathématiques pour réussir ce gâteau breton.