Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits

Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.

Les madeleines
Les madeleines

Madeleines de Commercy ou d'ailleurs, avec leur bosse comme il se doit !

Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots

Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.

Petits palmiers
Petits palmiers

Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Quatre-quart
Quatre-quart

Le plus simple des gâteaux.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Cake marbré
Cake marbré

Un cake marbré classique vanille et chocolat.

Pain d'épices
Pain d'épices

Pain d'épices fait maison pour les fêtes.

Chaussons aux pommes
Chaussons aux pommes

Pure gourmandise !

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Quelques vidéos des Gourmets

Muffins praliné coeur fondant
Muffins praliné coeur fondant

Le Pays des Gourmandises - Des muffins au bon goût de praliné avec un joli coeur fondant... Une gourmandise parfaite pour se régaler à l'heure du dessert ou du goûter !

Cheesecake léger aux spéculoos et à la vanille
Cheesecake léger aux spéculoos et à la vanille

Le Pays des Gourmandises - Un cheesecake ultra léger, confectionné avec du fromage blanc. Son doux parfum de vanille s'associe à merveille avec la saveur épicée des spéculoos. Un gâteau parfait pour se régaler à l'heure du dessert ou du goûter !

Cake moelleux au citron
Cake moelleux au citron

Le Pays des Gourmandises - Grand classique de la pâtisserie, le cake au citron rencontre toujours beaucoup de succès à l'heure du goûter ou du dessert ! Voici une recette simple, rapide et ultra moelleuse qui ravira tous les gourmands.

Gâteau fondant à l'orange
Gâteau fondant à l'orange

Le Pays des Gourmandises - Un gâteau ultra fondant, délicieusement parfumé à l'orange. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour le goûter !

Voir toutes les vidéos de recettes de gâteau...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gâteau aux pommes et calvados
Gâteau aux pommes et calvados

Oh la gourmande - Envie de Gâteau aux pommes et calvados ? Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Financiers à la crème de citron
Financiers à la crème de citron

Recettes du Chef - La crème de citron, c'est ce que les anglais appellent le lemon curd. ces délicieux petits gâteaux aux amandes sont garnis d'une crème citronnée. A servir en mini portion ou en grand format pour les gourmands, à n'importe quel moment de la journée !

Brownies aux 3 chocolats
Brownies aux 3 chocolats

Quelques Grammes De Gourmandise - Une gourmandise extra chocolatée pour un goûter réconfortant

Gâteau aux bananes et pépites de chocolat
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat

Oh la gourmande - Envie de Gâteau aux bananes et pépites de chocolat ? Découvrez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !

Le gâteau vert de Lucile
Le gâteau vert de lucile

Une aiguille dans l potage - Un gâteau moelleux au délicat goût d'orange

Cake au citron à la semoule
Cake au citron à la semoule

SucreEtEpices - Voici un cake que j'ai préparé pour le petit déjeuner et le goûter. Il est bien parfumé au citron - il faut en profiter, c'est la saison. Côté texture, il est bien moelleux grâce à la semoule et fond dans la bouche. De plus, ce cake est très...

Gâteau extra chocolaté au pain sec
Gâteau extra chocolaté au pain sec

AntiGaspi (Astuces et Recettes) - J’ai réalisé ce gâteau pour le goûter ! Et il n’a pas fait long feu ! Il est délicieux avec une texture un peu fondante !

Chiffon cake à la mangue
Chiffon cake à la mangue

SucreEtEpices - Quand j'ai vu cette recette, j'ai voulu la tester, j'avais tout ce qu'il faut. Une texture hyper légère comme un nuage, comme du coton, ce chiffon cake a tout pour plaire.

Gâteau d'anniversaire Licorne
Gâteau d'anniversaire licorne

Emilie Sweetness - Envie de Emilie Sweetness: Gâteau d'anniversaire Licorne - Gâteau génoise avec des framboises et chantilly mascarpone ? Découvrez cette recette d'anniversaire et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau aux bananes et pépites de chocolat
Gâteau aux bananes et pépites de chocolat

SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose un nouveau gâteau pour utiliser vos bananes trop mûres. Il est bien moelleux, pas trop sucré et bien parfumé. Très facile à préparer, il fera, sans doute, des heureux au petit déjeuner ou au goûter.

Brownie aux trois chocolats
Brownie aux trois chocolats

Oh la gourmande - Envie de Brownie aux trois chocolats ? Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Financiers aux noisettes
Financiers aux noisettes

Recettes du Chef - L'avantage des versions "mini" c'est qu'on peut en manger plus en ayant bonne conscience. D'autant plus que cette recette est allégée en beurre et en sucre sans pour autant diminuer les saveurs et la gourmandise de ces financiers.

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Moka
Moka

Passion Pâtisserie - Recette modifiée avec ajout de feuilleté praliné.

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