Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Les madeleines
Les madeleines

Madeleines de Commercy ou d'ailleurs, avec leur bosse comme il se doit !

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Cake aux fruits confits
Cake aux fruits confits

Un cake classique à l'heure du thé ou du goûter.

Clafoutis aux abricots
Clafoutis aux abricots

Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.

Petits palmiers
Petits palmiers

Utilisation des parures (chutes) de feuilletage pour réaliser des biscuits "palmitos" en forme de coeurs.

Quatre-quart
Quatre-quart

Le plus simple des gâteaux.

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises

Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.

Cake marbré
Cake marbré

Un cake marbré classique vanille et chocolat.

Pain d'épices
Pain d'épices

Pain d'épices fait maison pour les fêtes.

Chaussons aux pommes
Chaussons aux pommes

Pure gourmandise !

Voir toutes les recettes de gâteau du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Muffins praliné coeur fondant
Muffins praliné coeur fondant

Le Pays des Gourmandises - Des muffins au bon goût de praliné avec un joli coeur fondant... Une gourmandise parfaite pour se régaler à l'heure du dessert ou du goûter !

Cheesecake léger aux spéculoos et à la vanille
Cheesecake léger aux spéculoos et à la vanille

Le Pays des Gourmandises - Un cheesecake ultra léger, confectionné avec du fromage blanc. Son doux parfum de vanille s'associe à merveille avec la saveur épicée des spéculoos. Un gâteau parfait pour se régaler à l'heure du dessert ou du goûter !

Cake moelleux au citron
Cake moelleux au citron

Le Pays des Gourmandises - Grand classique de la pâtisserie, le cake au citron rencontre toujours beaucoup de succès à l'heure du goûter ou du dessert ! Voici une recette simple, rapide et ultra moelleuse qui ravira tous les gourmands.

Gâteau fondant à l'orange
Gâteau fondant à l'orange

Le Pays des Gourmandises - Un gâteau ultra fondant, délicieusement parfumé à l'orange. Facile et rapide à préparer, il est parfait pour le goûter !

Voir toutes les vidéos de recettes de gâteau...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bundt cake vanille et fraises
Bundt cake vanille et fraises

Turbigo Gourmandises - Un délicieux gâteau à la vanille enrobé d'une couche de chocolat blanc et servi avec des fraises et un sujet en chocolat pour Pâques.

Cake aux fruits secs
Cake aux fruits secs

Turbigo Gourmandises - Une recette de cake où les fruits secs sont emprisonnés dans la pâte et se dévoilent joliment au tranchage.

Cake Chocolat Huile d’Olive
Cake chocolat huile d’olive

delf745 - Un cake où l'huile d'olive apporte sa petite touche tout en douceur au chocolat.

Cake Choco
Cake choco

delf745 - Un cake gourmand au chocolat mais sans gluten

Pop Cakes de Pâques
Pop cakes de pâques

cuisine en folie - Envie de Pop Cakes de Pâques ? Découvrez cette recette de cake pops et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gâteau marbré, glaçage praliné
Gâteau marbré, glaçage praliné

cuisine en folie - Vous cherchez une recette de gâteau marbré, glaçage praliné ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gâteau au perle de lait et à la vanille
Gâteau au perle de lait et à la vanille

AntiGaspi (Astuces et Recettes) - En faite, c’est un peu la recette du gâteau au yaourt. Il n’y a pas d’huile car comme le yaourt Perle de Lait est un peu plus crémeuse, il n’y en a pas besoin… Cela lui donne une texture un peu différente (que je trouve plus agréable).

Lapin de Pâques
Lapin de pâques

Recettes de Clairette - Une recette alsacienne traditionnelle pour fêter Pâques.

Quatre-quarts à la vanille
Quatre-quarts à la vanille

Oh la gourmande - Essayez cette recette de gâteau et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau au yaourt renversé à l'orange
Gâteau au yaourt renversé à l'orange

My Parisian Kitchen - Orange ou orange sanguine flamboyante, ce gâteau ultra parfumé et pas trop sucré est idéal pour les goûters ou même les petits-déjeuners.

Biscuits semoule, raisins et fleur d'oranger
Biscuits semoule, raisins et fleur d'oranger

Milounette - Parfaits pour recycler un reste de semoule cuite

Gâteau au Chocolat et fruits secs
Gâteau au chocolat et fruits secs

delf745 - Un gâteau au chocolat tout simple où le brownie est surmonté d'une mousse façon grand-mère.

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Moka

Passion Pâtisserie - Recette modifiée avec ajout de feuilleté praliné.

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