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Entrées de noël et fêtes : toutes nos recettes

Assortiment d'huîtres sur assiette décor sapin
Crues ou cuites, les huîtres sont souvent servies en entrées à noël. Photo par Patricia W.

Recettes d'entrées de noël et fêtes du Chef Simon, techniques et vidéos

Noix de saint Jacques sautées
29
Crumbles d'endives au foie gras
9
Bisque de homard
2
Gelée de Sauternes
5
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
6
Terrine de langouste
9
Huîtres au sabayon
7
Burger de foie gras sucré-salé
10
Fricassée de ris de veau aux morilles
3

Toutes les recettes d'entrées de noël et fêtes des Gourmets

Des idées de recettes d'entrées de noël et fêtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Couronne festive au saumon fumé
1
Oeufs cocotte crémeux au saumon fumé et à l’aneth
1
Escargots farcis à l'ail et au beurre persillé
Noix de Saint Jacques sauce champagne
Cassolette saint-jacques et poireaux
Aumônières aux émincés heura et champignons
Salade festive de la mer
Couronne de noël
Cubes de saumon marinés au citron, betterave et chou-fleur
Bruschetta aux Clémentines de Corse rôties et jambon cru
Tartare de dorade au citron caviar
Ceviche du Pérou
Huître à l’étuvée, jus marin et concombre, tapioca, de Patrick Bertron
Oeuf cocotte au saumon
Terrine au saumon et aux épinards
Saumon gravlax au gin
Arancini aux camarons
Huîtres en vinaigrette chaude de pamplemousse
Carpaccio de saint-jacques aux fruits de la passion
Noix de St-Jacques au citron vert, pommes compotées à la badiane

Voir aussi

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