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Gâteau et dessert : toutes nos recettes

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek
Un bon gâteau commence toujours par une pâte savoureuse, où la farine, le sucre et les œufs sont les ingrédients de base. On y ajoute des touches gourmandes comme de la crème, des fruits ou du chocolat fondu, avant de le cuire au four. Après cuisson, il ne reste qu'à le démouler et à le décorer selon les envies et les ingrédients disponibles.

Pour un dessert fait maison, les possibilités sont infinies : gâteau de riz, far aux pruneaux, ou encore une tarte aux poires et chocolat. Si vous aimez les desserts plus originaux, pourquoi ne pas essayer un gâteau magique ou une charlotte aux fruits ? Quelle que soit la recette choisie, ces créations apporteront un moment de plaisir à chaque bouchée.

Recettes, techniques et vidéos de gâteau et dessert du Chef Simon

Tarte Bourdaloue
Tarte Bourdaloue
Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.
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Pudding Diplomate
Tarte normande
Tarte normande
Une tarte qui réunit deux trésors normands : les pommes et la crème !
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Tarte al'coloche
Tarte al'coloche
Une tarte aux pommes caramélisées.
Gâteaux de riz de Marguerite
Gâteaux de riz de Marguerite
Moelleux, goûteux, vanillé... un régal !
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Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café
Ganache chocolat et crème mascarpone au café.
6
Tarte au citron
Tarte au citron
Tarte au citron meringuée ou non ! Ou tartelettes au citron.
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Tarte à la rhubarbe
Tarte à la rhubarbe
Une tarte à la rhubarbe familiale et délicieusement acidulée.
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Fondant au chocolat
Fondant au chocolat
Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.
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Tarte aux fraises
Tarte aux fraises
Une recette de tarte sablée aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges
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Framboisier
Framboisier
Gâteau framboisier, ou fraisier, en format familial ou individuel.
2
Tuiles aux amandes
Tuiles aux amandes
Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !
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Gâteau et dessert : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Savourez l'automne avec des desserts à la courge
Gâteaux maléfiques pour fête magique
Pudding or not pudding ?
Fantaisies sucrées du mercredi !
Craquez pour la sbriciolata !
Tartes aux fruits de saison

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Gâteau et dessert : les meilleures recettes des Gourmets

Gâteau au sirop de clémentine et à l'amande de Yotam Ottolenghi
Pain d'épices de Cyril Lignac
Caramel de dattes
Cheesecake aux agrumes
Farz Buen à la pomme
Gâteau crousti-fondant chocolat poire
Gâteau "cimetière" Halloween
Bûche glacée Irish Coffee
Financiers roses à la praline
Gâteau d'Halloween au potimarron
Tarte Jack Skellington chocolat cassis
Whoopies araignées
Halloween Brain Cake
Cupcakes Dexter pour Halloween
Cheesecake Brownie d'Halloween

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Gâteau et dessert : les dernières recettes des Gourmets

Gâteau de semoule au chocolat et à l’orange
Flans à la semoule aux figues
Brownie citron
Tartelettes aux arbouses et oranges à la crème pâtissière, pâte brisée aux amandes
Gâteau breton gianduja

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