Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tarte au citron
Tarte au citron

Tarte au citron meringuée ou non ! Ou tartelettes au citron.

Millefeuille
Millefeuille

Un gâteau on ne peut plus classique : 3 couches de pâte feuilletée, 2 couches de crème pâtissière et un glaçage.

Tarte normande
Tarte normande

Tarte aux pommes et à la crème.

Tuiles aux amandes
Tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Gâteaux de riz de Marguerite
Gâteaux de riz de marguerite

Comment réussir un riz au lait.

Moka
Moka

Moka au café ! What else ?

Tartelettes chocolat café
Tartelettes chocolat café

Ganache chocolat et crème mascarpone au café.

Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Quatre-quart
Quatre-quart

Le plus simple des gâteaux.

Tarte en bande
Tarte en bande

Une autre présentation de la tarte aux fruits.

Voir toutes les recettes de gâteau du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Gâteau au yaourt crémeux
Gâteau au yaourt crémeux

myriam - Aujourd’hui, je vous donne la recette d’un gâteau au yaourt crémeux et léger à la fois, léger comme un nuage. La recette est très simple, vous verrez. Vous allez aimer son crémeux et sa légèreté en bouche. Et en...

Gâteau Basque à la confiture
Gâteau basque à la confiture

Le Pays des Gourmandises - Voici la recette du fameux Gâteau Basque, une spécialité régionale facile à réaliser et parfaite pour le goûter ! À décliner avec d'autres confitures ou encore de la crème pâtissière.

Recette gâteau au yaourt grec si crémeux et aérien
Recette gâteau au yaourt grec si crémeux et aérien

myriam - Aujourd'hui, je vous propose cette recette de gâteau au yaourt grec. Les ingrédients sont simples, la recette est très facile et rapide à réaliser et surtout le résultat est incroyable, c'est un gâteau aérien, léger et tellement crémeux, voire...

Fondant à la crème de marrons
Fondant à la crème de marrons

Le Pays des Gourmandises - Un fondant à la crème de marrons, facile, rapide et nécessitant peu d'ingrédients. Le gâteau parfait pour se régaler à l'heure du dessert ou du goûter !

Voir toutes les vidéos de recettes de gâteau...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Nids de Pâques Choco Praliné
Nids de pâques choco praliné

delf745 - Des petits nids de Pâques individuels pour une gourmandise partagée.

Mi-cuits vegan banane-chocolat
Mi-cuits vegan banane-chocolat

Pépite gourmande - Attention, c'est une vraie tuerie !

Bundt cake vanille et fraises
Bundt cake vanille et fraises

Turbigo Gourmandises - Un délicieux gâteau à la vanille enrobé d'une couche de chocolat blanc et servi avec des fraises et un sujet en chocolat pour Pâques.

Cake aux fruits secs
Cake aux fruits secs

Turbigo Gourmandises - Une recette de cake où les fruits secs sont emprisonnés dans la pâte et se dévoilent joliment au tranchage.

Gâteau renversé aux kiwis
Gâteau renversé aux kiwis

kilometre-0 - ’avais fait un gâteau renversé aux kiwis mais je ne m’en souvenais plus. En voilà une version un peu différente à la fois plus rustique avec la farine T 150 mais aussi très sympa avec les kiwis mixés dans la pâte.

Flan franc-comtois
Flan franc-comtois

kilometre-0 - J’adore les laitages à cette saison de l’année. Je vois les vaches qui broutent dans les champs de l’herbe toute tendre dans laquelle il y a des fleurs.

Cake de Pâques
Cake de pâques

kilometre-0 - Voilà un gâteau tout simple pour le goûter de Pâques. Il est très facile à faire, est relativement léger et gourmand avec le chocolat.

Gâteau fondant au citron
Gâteau fondant au citron

kilometre-0 - Souvent, pour les fêtes, on se précipite à la pâtisserie pour acheter le dessert. Or, on peut faire un gâteau tout simple qu’il suffit d’habiller de deux ou trois fois rien. C’est le cas de celui que je vous propose aujourd’hui.

Gâteau aux pommes et à la ricotta
Gâteau aux pommes et à la ricotta

kilometre-0 - J’ai utilisé de la farine complète c’est à dire de la T150. Ca donne un goût très rustique. Vous pouvez utiliser une T 65 bio qui est un bon intermédiaire si vous n’êtes pas habituée à des farines bise ou complète. La T 65 est celle qui est...

Gâteau de riz aux pommes
Gâteau de riz aux pommes

kilometre-0 - Aujourd’hui, je vous propose un gâteau facile à faire et réalisé avec des ingrédients de base.

Pomegranate passion cake
Pomegranate passion cake

Nadji - Envie de Pomegranate passion cake ? Découvrez cette recette de cuisine palestinienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Nids de Pâques Healthy
Nids de pâques healthy

Amelia - A pâques, la recette traditionnelle est bien sûr le nids de pâques ... Mais pas n'importe lequel, celui de Christophe Felder !! J'ai donc repris la base de ce gâteau en remplacent la crème au beurre et pâtissière par de la ganache montée pour...

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Moka

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