Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux

Gâteau aux deux chocolat
Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek.

Un bon gâteau, c'est d'abord une bonne pâte, avec la farine, le sucre, les œufs (entiers ou jaunes un ou plusieurs liquides, blancs d'œufs en neige, agrémentée de crème, de fruits, de chocolat fondu ou en copeaux, et cuite au four.

Démoulé, le gâteau est décoré selon les goûts et les ingrédients disponibles. C'est aussi un gâteau maison : un gâteau de riz, un far aux pruneaux, une charlotte aux fruits, un gâteau noix de coco, ou encore une tarte poires et chocolat ou pourquoi pas un gâteau magique !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Tarte au citron
Tarte au citron

Tarte au citron meringuée ou non ! Ou tartelettes au citron.

Tarte normande
Tarte normande

Tarte aux pommes et à la crème.

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Tuiles aux amandes
Tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

Fondant au chocolat
Fondant au chocolat

Un petit gâteau au chocolat fondant avec un cœur coulant de chocolat.

Voir toutes les recettes de gâteau du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Tarte au chocolat
Tarte au chocolat

Chef Simon  - Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

Tarte Bourdaloue
Tarte bourdaloue

Chef Simon  - Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Pain d'épices aux fruits secs
Pain d'épices aux fruits secs

Le Pays des Gourmandises  - Voici un pain d'épices agrémenté de noisettes et de raisins secs qui ravira tous les gourmands !

Tuiles aux amandes
Tuiles aux amandes

Chef Simon  - Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Brioche de Noël à l'orange et aux raisins
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Cookies chocolat, banane et noix

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Gâteau au chocolat
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La tarte aux pommes sur base de flocons d'avoine
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Cookies aux châtaignes et pépites de chocolat
Cookies aux châtaignes et pépites de chocolat

chezcachou  -  Je vous propose de découvrir des cookies aux châtaignes et pépites de chocolat. Vous pouvez réaliser cette recette au Companion, au Thermomix ou dans un simple saladier.

Gâteau light arôme vanille
Gâteau light arôme vanille

chezcachou  -  Il s'agit d'un gâteau type génoise parfumé à la vanille. Vous pouvez le réaliser avec un robot Companion, Thermomix, Kenwood ou sans aucun robot avec un simple fouet.

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